בננות מסוכרות לטט (ראש השנה הוייטנאמי)

למרות ששוק טט מציע מגוון רחב של עוגות וממתקים, אנשים באזורים הכפריים עדיין מעדיפים להכין מנות בעצמם תוך שימוש במרכיבים מקומיים. משפחות מתאספות יחד, כל אחת עושה את חלקה ליצירת עוגות פשוטות אך טעימות וטעימות.

• "שוק טט ללא עלות" - מחמם את ליבם של העניים.
• גידול סרטנים למכירה במהלך טט (ראש השנה הירחית הוייטנאמי)
• חוגגים את טט (ראש השנה הוייטנאמי) בכפר ביער.

בננות מסוכרות הן בחירה פופולרית, המשתמשות בבננות סיאמיות זמינות בקלות מהגינה ושיטת הכנה פשוטה ומהירה. קלפו ופרסו בננות ירוקות, תנו להן להתייבש, לאחר מכן השרות אותן בסוכר וטגנו אותן, או צפו אותן בסוכר לאחר הטיגון עד שהן פריכות.

פשוט וכפרי הן בשם והן בהכנה, טעמן של עוגות דרום וייטנאמיות מסורתיות מעורר זיכרונות ילדות עבור רבים, והופכות לחלק בלתי נפרד מהתרבות הקולינרית של תושבי דרום וייטנאם.

עבור בננות מסוכרות, בננות ירוקות מקולףות ומושרות במי אלום או מיץ לימון כדי להסיר את המוהל.

המשפחה מתאספת יחד, כל אחד עושה את חלקו להכנת העוגות הטעימות הללו.

היופי הפשוט, המיומן והקפדני של נשים כפריות.

ניתן להשרות בננות בסוכר ולאחר מכן לטגן אותן, או לצפות אותן בסוכר לאחר טיגון עמוק עד שהן פריכות.

פרוסות הבננה המסוכרות המוכנות הן זהובות-צהובות ופריכות.

בביצוע מונג ת'ונג

מקור: https://baocamau.vn/chuoi-ngao-duong-an-tet-a36773.html