מה יש בצלחת אורז שבור בשווי 2.5 מיליון דונג וייטנאמי במסעדה עטורת כוכבי מישלן בהו צ'י מין סיטי?

אורז שבור וייטנאמי (קום טאם) השיק זה עתה גרסה ב-100 דולר (כ-2.5 מיליון דונג וייטנאמי) במסעדה עטורת כוכבי מישלן בהו צ'י מין סיטי.

אורז שבור וייטנאמי (com tam), המדורג בין 40 מאכלי הרחוב הטובים בעולם על ידי אתר האוכל הבינלאומי TasteAtlas, השיק לאחרונה גרסה בשווי 100 דולר (כ-2.5 מיליון וייטנאם דונג) במסעדה עטורת כוכבי מישלן בהו צ'י מין סיטי. (צילום: Hong Dat/Vietnam+)

צלעות בקר אוסטרליות קצרות משמשות כתחליף לבשר חזיר, כפי שנהוג לעשות עם תבשילי אורז שבור. (צילום: הונג דאט/וייטנאם+)

כל צלחת אורז שבור (קום טאם) לשני אנשים משתמשת בקילוגרם אחד של בקר. (צילום: הונג דאט/וייטנאם+)

מרק בקר ותרד במים מוגש עם אורז שבור. (צילום: הונג דאט/וייטנאם+)

הנשמה והלב של מנת האורז השבור, שעולה 100 דולר, הוא האורז השבור עצמו, המבושל מגרגירי אורז בעבודת יד על ידי המסעדה, וכתוצאה מכך גרגירים שבורים בדומה לטחינה אך מבטיחים ניקיון. (צילום: הונג דאט/וייטנאם+)

האורז המשמש להכנת מנת האורז השבור, שעולה 100 דולר, מיוצר בעבודת יד על ידי המסעדה, וכתוצאה מכך גרגירים שבורים בדומה לטחינה אך מבטיחים ניקיון. (צילום: הונג דאט/וייטנאם+)

אורז שבור (קום טאם) הוא בין 40 מאכלי הרחוב הטובים בעולם, על פי אתר האוכל הבינלאומי TasteAtlas, בגרסת 100 דולר (כ-2.5 מיליון וייטנאם). (צילום: הונג דאט/וייטנאם+)