האם מותר לאכול מנגו עם הקליפה?

[מודעה_1]

קליפות פירות משמשות כציפוי מגן, ושומרות על הבשר הרך והעדין שבפנים. למרות שלעתים קרובות נזרקות, קליפות פירות רבות הן אכילות ומכילות חומרים מזינים רבים כגון סיבים תזונתיים, ויטמינים, מינרלים ותרכובות צמחיות, על פי אתר הבריאות Healthline (ארה"ב).

מנגו הוא פרי פופולרי, שלעתים קרובות מקלפים אותו לפני האכילה. עם זאת, יש אנשים שמאמינים שקליפות מנגו הן אכילות ומכילות חומרים מזינים רבים.

Xoài đã được chứng minh là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin — מנגו הוכח כמקור טוב לסיבים וויטמינים.

קליפת מנגו מכילה חומרים מזינים רבים.

מנגו הוכח כמקור טוב לסיבים תזונתיים, ויטמינים A, C, E ו-B6, ומכיל מינרלים כמו אשלגן ונחושת. מנגו מכיל גם תרכובות צמחיות מועילות רבות, כולל נוגדי החמצון פוליפנולים וקרוטנואידים.

כמו בשר המנגו, קליפת המנגו מזינה מאוד. מחקרים מראים שקליפת המנגו מכילה שפע של פוליפנולים, קרוטנואידים, סיבים תזונתיים, ויטמין C, ויטמין E ותרכובות צמחיות מועילות אחרות, על פי Healthline .

אנשים שתזונתם עשירה בוויטמין C, פוליפנולים וקרוטנואידים נמצאים בסיכון נמוך יותר למחלות לב, סוגי סרטן מסוימים וירידה קוגניטיבית בהשוואה לאלו הצורכים פחות מחומרים אלה.

מחקר שנערך בתוך שפופרת הראה כי לתמצית קליפת מנגו יש תכונות נוגדות חמצון ונוגדות סרטן חזקות יותר מאשר לתמצית בשר מנגו. בנוסף, קליפת מנגו מכילה רמות גבוהות של טריטרפנים וטריטרפנואידים - תרכובות שהוכחו כבעלות תכונות נוגדות סרטן ונוגדות סוכרת.

קליפות מנגו מכילות גם הרבה סיבים תזונתיים, שחשובים מאוד לבריאות מערכת העיכול. למעשה, סיבים תזונתיים מהווים 45-78% ממשקל קליפת המנגו הכולל.

סיכונים רבים כרוכים בכך.

למרות שקליפות מנגו מכילות כמות משמעותית של חומרים מזינים, הן גם מהוות מספר סיכונים פוטנציאליים לגוף.

קליפות מנגו מכילות אורושיול, אשר יכול לעורר תגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים. בנוסף, מגדלים מרססים לעיתים חומרי הדברה על עצי מנגו כדי להרתיע חרקים מזיקים. שאריות חומרי הדברה אלו יכולות להישאר על קליפת המנגו.

בנוסף, לקליפות מנגו יכול להיות טעם לא נעים. לדברי מומחים, אותם רכיבים תזונתיים המצויים בקליפות מנגו קיימים גם בפירות וירקות רבים אחרים. לכן, אנשים הנוטים לאלרגיות, שאינם סובלים את טעם קליפות המנגו, או מודאגים משאריות חומרי הדברה, צריכים להימנע מאכילת מנגו עם הקליפה.

עם זאת, אם אתם רוצים ליהנות מבשר המנגו יחד עם הקליפה, עליכם לשטוף היטב את המנגו במים או בתמיסת שטיפת פירות לפני האכילה כדי להבטיח את הבטיחות, על פי Healthline .

[מודעה_2]
קישור למקור