האם כדאי לתת לאוכלים בררנים חלב כפיצוי על אורז?

ילדי מדלג לעתים קרובות על ארוחות ואז מפצה על כך על ידי שתיית חלב. האם זו תזונה מספקת? כיצד עלינו לתת לו חלב, והאם עלינו להשתמש בחלב צמחי? (האי הא, בן 34, האנוי ).

תְגוּבָה:

חלב הוא מזון עשיר בחומרים מזינים שונים, המכיל שלושה מרכיבי אנרגיה עיקריים: פחמימות, חלבון ושומן. הוא מכיל גם מים, ויטמינים ומינרלים ויסודות קורט אחרים, כולל סידן לעצמות. חלב קל לבליעה בצורה נוזלית, מתעכל ונספג בקלות על ידי הגוף, ומסייע בעלייה בגובה, מה שהופך אותו לחשוב מאוד עבור ילדים.

עבור תינוקות מתחת לגיל 6 חודשים, חלב הוא מקור התזונה היחיד והמלא. עבור ילדים שהתחילו לאכול מזון מוצק והם מבוגרים יותר, חלב עדיין הכרחי, אך הם זקוקים לכמות משמעותית של אנרגיה וחומרים מזינים ממזון מוצק כדי להבטיח תזונה מספקת. חלב ממלא תפקיד מוגבל בלבד בתזונה היומית של ילדים גדולים יותר. אם ילדים שותים חלב רק כדי לשרוד, הם מסתכנים בחוסר אנרגיה, משקל נמוך, רגישות מוגברת לזיהומים, חוסר ברזל, אנמיה הגורמת לחיוורון, עייפות, חוסר ריכוז, עצבנות וכו'.

משפחות צריכות לספק לילדים מזון וחלב כדי להשלים את צריכת הסידן שלהם. צילום: Freepik

אם ילד מדי פעם מדלג על ארוחות או אוכל בצורה גרועה עקב מחלה, הורים יכולים לפצות על הארוחות שהוחמצו באמצעות חלב. עם זאת, אם ילד מדלג לחלוטין על ארוחות ושותה רק חלב, הוא יצטרך לצרוך כמות גדולה של חלב שתתאים לכמות המזון המוצק שלו, ושיטה זו אינה ניתנת לשמירה לאורך זמן. לדוגמה, קערה קטנה של דייסה (250 מ"ל) עם כמות מספקת של חומרים מזינים מספקת כ-300-350 קלוריות, קערה בינונית של אורז לבן מספקת 200 קלוריות, בעוד ש-250 מ"ל חלב מספקים רק 160-180 קלוריות.

לכן, אם ילד מדלג על ארוחה, המשפחה צריכה לברר את הסיבה כדי לטפל בה. ייתכן שהילד סובל ממחלה, פצעים בפה הגורמים לכאבים בעת האכילה, חום, שיעול או הקאות; ייתכן שהאוכל אינו מתאים ליכולת הלעיסה שלו; או שהוא עלול להיות מלוח מדי, מסריח או חמוץ מדי וכו'.

אם הזמן בין הארוחות פחות משעתיים והילד עדיין מרגיש שבע, על ההורים להמתין עד שהילד רעב לפני האכלתו. על ההורים לעודד את הילד לאכול ביסקוויטים, ביצים, תפוחי אדמה או יוגורט נוספים לאחר הארוחות, ולאחר מכן להוסיף חלב. לחלופין, המשפחה יכולה להמתין שעתיים לאחר הארוחות, לאכול את החלב כחטיף ולאכול אותו עם ביסקוויטים לתזונה מאוזנת יותר. אם הילד מסרב לאכול במשך תקופה ממושכת, על המשפחה לקחת אותו לרופא כדי לברר את הסיבה ולקבל טיפול בזמן.

במקביל, הורים צריכים לפתח אצל ילדים הרגלי אכילה טובים במקום להתמקד רק בשאלה האם הם שבעים או רעבים. לדוגמה, הורים צריכים לתת לילדים לאכול עם המבוגרים כדי לתרגל הרגלי אכילה ובחירת מזון, ולהימנע מלאפשר לילדים לאכול בזמן צפייה בטלוויזיה או בסרטים מצוירים .

משפחות לא צריכות להפסיק לחלוטין את צריכת החלב מהתזונה היומית של ילד, וכך לאלץ אותו לאכול מאכלים אחרים. ילדים מעל גיל 6 חודשים זקוקים לפחות ל-500 מ"ל חלב ביום. מוצרי חלב אחרים כמו יוגורט, גבינה, קרם וניל (קרמל) יכולים גם הם להחליף חלקית את החלב בנפח שווה ערך.

ילדים מעל גיל שנה יכולים לצרוך חלב מפוסטר או חלב UHT (חלב פרה או עיזים), או אבקת חלב מלא. חלב מלא מסייע לילדים מתחת לגיל 6 לקבל מספיק חומרים מזינים ושומנים להתפתחות המוח. ילדים מעל גיל 6 יכולים להשתמש בחלב דל שומן או חלב רזה כדי למנוע עודף משקל והשמנת יתר אצל ילדים הנמצאים בסיכון לעלייה מהירה במשקל עקב צריכת חלב מופרזת.

לגבי חלב צמחי, ישנם סוגים המכילים תכולת חלבון, סוכר ושומן הדומות לחלב פרה, אך תכולת הסידן לרוב נמוכה. חלב צמחי מיועד רק לתוסף תזונה ולא לגידול ילד; יש לצרוך אותו לסירוגין עם חלב פרה כדי למנוע מחסור בסידן וגדילה עצורה.

ד"ר דאו טי ין ת'וי
ראש המחלקה לתזונה ודיאטה,
בית החולים הכללי טאם אן, הו צ'י מין סיטי

קישור למקור: https://vnexpress.net/co-nen-cho-tre-bieng-an-uong-sua-bu-com-4604084.html