המודל של גידול חזירים שחורים מקומיים במערכת חופש, הדורשת טיפול מינימלי, הוכח כיעיל ביותר עבור משקי בית בקהילת טאן פאו.
בניית שרשרת ערך, החל מחוות בעלי חיים ועד לצריכה, סייעה לחקלאים למקסם את היתרונות המקומיים, להגדיל את הכנסתם ולשפר את חייהם. חוותו של מר הא ואן וין בכפר טראם היא מודל טיפוסי לחקלאות חצי אינטנסיבית של חזירים מקומיים. עם 3 דונם של אדמה עצמאית על צלע גבעה, מר וין השקיע בבניית אזור חקלאי טבעי עם דירים לחזירים לרעות ולהמליט, בעוד שרוב האדמה הנותרת נותרת חופשית לרעייה על הגבעות.
מר וונג אמר: "בעבר, נדרשו 2-3 אנשים לטפל ב-70 חזירים, אבל עכשיו אני יכול לנהל אותם לבד. כל יום אני פשוט מבשל מזון ומכניס אותו לדיר. החזירים חוזרים לאכול בעצמם ואז עולים בחזרה במעלה הגבעה. בערב, החזירים גם לא חוזרים לדיר. חזירות רבות לא חוזרות לדיר להמליט אלא ממליטות ממש ביער. אנחנו מגלים זאת רק כאשר החזירה האם מחזירה את חזיריה. שיטת גידול חזירים זו הופכת את העדר לבריא יותר ופחות נוטה למחלות מכיוון שהם מקבלים פעילות גופנית וחיים בסביבה טבעית. אלה חזירים מקומיים, ולכן הם מסתגלים היטב לתנאים הטבעיים, ומקורות המזון שלהם פשוטים וקלים למציאה. הם אוכלים בעיקר תוצרי לוואי חקלאיים כמו עלי בטטה, תרד מים, צמחי בננה, בשילוב עם עשבים, עצים ונבטי במבוק שהם מוצאים בעצמם."
בנוסף, מר וונג מבשל גם סובין אורז ותירס, מזון הזמין באופן מקומי, מה שעוזר להפחית עלויות תשומות ולהניב רווחים גבוהים יותר. מודל זה מכניס למשפחתו בממוצע מעל 100 מיליון דונג וייטנאמי בשנה. הוא מתכנן להגדיל את עדר החזירים שלו לכ-300 חזירים בעתיד הקרוב.
הקואופרטיב הרב-מגזר טאם קואנג טאן מין, הממנפ את היתרונות המקומיים, הפך את החזיר המקומי מבעלי חיים משפחתיים קטנים לסחורה בעלת ערך גבוה . זוהי נקודת מפנה משמעותית, המשמשת כגשר, מנחה ומפתחת את שרשרת גידול החזירים השחורים המקומיים בטאן פאו ובקומונות הסמוכות. המטרה העיקרית של הקואופרטיב היא לשמר ולפתח את מאגר הגנים של החזירים המקומיים, לספק לשוק ולהבטיח איכות ובטיחות המזון. הקואופרטיב בחר חזירים מקומיים גזעיים ממשקי בית חקלאיים מסורתיים, ולאחר מכן גידל אותם וסיפק אותם לחבריו ולמשקי בית המסונפים אליו. נכון להיום, לקואופרטיב כ-2,000 חזירים שחורים מקומיים עם 53 משקי בית משתתפים. הקואופרטיב מעודד חקלאים לשמור על שיטות חקלאיות מסורתיות, ולייצר בשר מוצק ועשיר בטעם.
גב' הא טי טאם, יו"ר ומנהלת הקואופרטיב הרב-תעשייתי טאם קואונג טאן מין, אמרה: "לפני הקמת הקואופרטיב, משפחתי כבר סיפקה מוצרי חזיר מקומיים מטאן פאו לשווקים רבים, והם היו פופולריים בקרב הצרכנים. שיטת החקלאות היא בעיקר חזירים חופשיים, מה שיצר בשר טעים ובעל טעם. לאחר הקמתו, הקואופרטיב שואף לפתח גידול חזירים מקומי לאורך שרשרת אספקה מהחווה לשולחן. הודות להקמת הקואופרטיב, מוצרי חזיר שחור מטאן מין הובאו לשווקים גדולים רבים כמו האנוי , האי פונג, הונג ין... מחירם של חזירים חיים תמיד גבוה ממחיר השוק, מעל 100,000 וונד לק"ג, מה שמביא הכנסה יציבה לחקלאים."
במהלך התקופה האחרונה, מודל גידול החזירים השחורים המקומיים בקהילת טאן פאו לא רק הביא יתרונות כלכליים למשקי בית בודדים, אלא גם יצר מקומות עבודה, וסייע לאנשים רבים באזורי ההרים לקיים פרנסה בת קיימא על אדמתם. הודות לקשר ההדוק בין האנשים לקואופרטיב, שרשרת החזירים השחורים המקומיים בטאן פאו מתחזקת ומתחזקת, ופותחת כיוון חדש ומבטיח לחקלאי ההרים.
וייט לאם
מקור: https://baophutho.vn/dac-san-lon-den-nbsp-o-nbsp-tan-pheo-239002.htm
תגובה (0)