התמחות בחזיר שחור בטאן פאו

בקהילת טאן פאו יש שטח הררי תלול ויערות טבעיים עשירים, המהווים תנאים אידיאליים לפיתוח מודל של גידול חזירים מקומי למחצה פראי. זהו לא רק מקצוע מסורתי אלא גם כיוון חדש, המביא יעילות גבוהה ויוצר מקומות עבודה בני קיימא לחקלאים באזורי ההר.

המודל של גידול חזירים שחורים מקומיים חופשיים עם מעט טיפול מביא יעילות גבוהה למשקי בית בקהילת טאן פאו.

בניית שרשרת ערך משלב הרבייה ועד לצריכה סייעה לחקלאים להפיק את המרב מהיתרונות המקומיים, להגדיל את הכנסתם ולשפר את חייהם. חוותו של מר הא ואן וונג בכפר טראם היא מודל טיפוסי לרעיית חזירים מקומית למחצה. עם 3 דונם של גבעות עצמאיות, מר וונג השקיע בבניית אזור רבייה טבעי עם מכלאות לחזירים לאכול ולהמליט, והשאר נותרים ברובם לשוטט בגבעות, לחפש מזון בחופשיות.

מר וונג אמר: בעבר, נדרשו 2-3 אנשים לטפל ב-70 חזירים, אבל עכשיו אני יכול להסתדר לבד. כל יום אני פשוט מבשל סובין ושם אותו בדיר. החזירים חוזרים לאכול ואז עולים במעלה הגבעה. בלילה, החזירים גם לא חוזרים לדיר. חזירות רבות לא חוזרות לדיר להמליט אלא ממליטות ממש ביער. רק כשהחזירה מביאה את החזירונים שלה הביתה הן יודעות. דרך זו של גידול חזירים בריאה יותר, עם פחות מחלות בזכות היכולת להתאמן ולחיות בסביבה טבעית. זהו גזע חזירים מקומי, כך שהם מסתגלים לתנאים הטבעיים ומקור המזון פשוט וקל למציאה. בעיקר תוצרי לוואי חקלאיים כמו עלי בטטה, תרד מים, עצי בננה, בשילוב עם דשא, עצים ונבטי במבוק פראיים שהם מוצאים בעצמם.

בנוסף, מר וונג מבשל גם סובין אורז ותירס, מזונות הזמינים באופן מקומי, מה שעוזר להפחית עלויות תשומות ולהניב רווחים גבוהים יותר. בעזרת מודל זה, משפחתו מרוויחה בממוצע יותר מ-100 מיליון דונג וייט בשנה. צפוי שבעתיד הקרוב, מר וונג יגדיל את העדר לכ-300 חזירים.

הקואופרטיב הרב-תעשייתי טאם קואנג טאן מין, המנצל את המקום, הפך את החזיר המקומי מחיית מחמד קטנה למוצר סחורה בעל ערך כלכלי גבוה. זוהי נקודת מפנה חשובה, גשר, אוריינטציה ופיתוח של שרשרת גידול החזירים השחורים המקומיים בטאן פאו ובקומונות הסמוכות. המטרה העליונה של הקואופרטיב היא לשמר ולפתח את מקור הגנים של החזירים המקומיים, לספק לשוק, להבטיח איכות, היגיינת מזון ובטיחות. הקואופרטיב בחר חזירים מקומיים גזעיים ממשקי בית חקלאיים מסורתיים, ולאחר מכן גידל אותם וסיפק אותם לחברים ולמשקי בית קשורים. עד כה, לקואופרטיב היו כ-2,000 חזירים שחורים מקומיים עם 53 משקי בית משתתפים. הקואופרטיב מעודד חקלאים לשמור על שיטות גידול מסורתיות, וליצור בשר מוצק וטעים באיכות.

גב' הא טי טאם, יו"ר מועצת המנהלים ומנהלת הקואופרטיב הרב-תעשייתי טאם קואנג טאן מין, אמרה: "לפני הקמת הקואופרטיב, משפחתי סיפקה מוצרי חזיר מקומיים בטאן פאו לשווקים רבים, שהיו מועדפים על ידי הצרכנים. גידול חזירים עיקרי הוא חקלאות חופש, היוצרת בשר איכותי וטעים. לאחר הקמתו, הקואופרטיב שאף לפתח גידול חזירים מקומי בהתאם לשרשרת האספקה ​​לצרכנים, מהאורוות ועד לשולחנות האוכל. הודות להקמת הקואופרטיב, מוצרי חזיר שחור מטאן מין הובאו לשווקים גדולים רבים כמו האנוי , האי פונג, הונג ין... מחירם של חזירים חיים תמיד גבוה ממחיר השוק, יותר מ-100,000 וונד לק"ג, מה שמביא הכנסה יציבה לחקלאים."

לאחרונה, מודל גידול החזירים השחורים המקומי בקהילת טאן פאו לא רק הביא יעילות כלכלית לכל משק בית, אלא גם יצר מקומות עבודה, וסייע לאנשים רבים ברמות הגבוהות להתפרנס בת קיימא על אדמתם. הודות לקשר ההדוק בין אנשים לקואופרטיבים, שרשרת גידול החזירים השחורים המקומיים בטאן פאו מתחזקת ומתחזקת, ופותחת כיוון חדש ומלא פוטנציאל לחקלאים ברמות הגבוהות.

וייט לאם

מקור: https://baophutho.vn/dac-san-lon-den-nbsp-o-nbsp-tan-pheo-239002.htm