תות אורגני מושך תיירים

מהידע שנצבר מעבודה עם היפנים, מר נגוין טאנה וו נכנס לחקלאות אורגנית הקשורה לתיירות, ופתח כיוון חדש בטאי נין.

חקלאות בסגנון יפני

הוא נולד וגדל בטאי נין, והיה מהנדס חקלאי עם יותר מ-15 שנות ניסיון בתחום הדשנים והחומרים החקלאיים עבור מיזם משותף בין יפן ווייטנאם. סביבת העבודה העניקה למר נגוין טאן וו (קומונת טאן הונג, טאן צ'או, טאי נין) הזדמנויות רבות לתקשר עם החקלאות והחקלאים היפניים. באמצעות כך, גילה מר וו כי לחקלאות וייטנאמית בכלל ולטאי נין בפרט יש עוד הרבה עבודה לעשות.

מר וו (מימין) משתף את כתבים בסוד החקלאות האורגנית בסגנון יפני. צילום: לה בינה.

לדברי מר וו, משאבי הקרקע המשמשים לפיתוח חקלאי מוגבלים מאוד, מה שמאלץ את היפנים לחקור וליישם טכניקות מודרניות ולמטב את השימוש במשאבי הקרקע והמים. בנוסף, תושבי ארץ פריחת הדובדבן אוהבים את הטבע כל כך שכאשר הם שותלים כל סוג של עץ, הם תמיד חושבים על הישרדותו. חקלאים יפנים ישאירו 5-10% מהיבול לציפורים ובעלי חיים בטבע.

"במדינה 'קשה' זו, זיופים, חיקויים ומוצרים באיכות ירודה אסורים בהחלט, מוטלים עליהם קנסות כבדים והחברה מוחרמת. החברה מאמינה שאנשים אלה צריכים לקבל עונשים הולמים. לכן, כמעט ואין מוצרים רעילים בשוק היפני. כל התוצרת החקלאית היא באיכות טובה ובעלת תפוקה גבוהה, ועומדת בביקוש המקומי ומיוצאת לשווקים תובעניים כמו ארה"ב והאיחוד האירופי...", שיתף מר וו.

חמוש בידע וניסיון ועם הרצון להביא מוצרים נקיים לצרכנים ולהגדיל את הרווחים בייצור החקלאי, בשנת 2018, מר וו עזב את עבודתו עם משכורת של אלף דולר שרבים חולמים עליה כדי לצאת לדרך של חקלאות אורגנית ומוצרים חקלאיים נקיים.

מר וו משתמש בתוצרי לוואי של הגינה כדי לייצר דשן אורגני. צילום: טראן טרונג.

מר וו לקח אותנו לביקור בגן התותים האורגני בקומונה טאן הונג (מחוז טאן צ'או, טיי נין), ואמר שהסיבה לבחירת עץ זה לגידול היא שהוא קל לגידול, אינו בררן לגבי האדמה, והוא גם צמח מרפא בעל השפעות רפואיות רבות כגון הרגעה, הקלה בכאבים לאוסטאוארתריטיס... עצי תות נושאים פירות כל השנה, מתוקים וחמוצים, טעימים ועוזרים לקרר את הגוף, לנקות רעלים, טובים לבריאות.

נכון לעכשיו, בגינת התותים שלו יש יותר מ-1,000 עצי תות בני כמעט 5 שנים, שנשתלו על פי תהליך גידול אורגני מעגלי יפני סטנדרטי על שטח של 2 דונם. מה שמרשים הוא שגינת התותים של מר וו מטפחת ומגנה גם על תולעי אדמה - יצור המדומה לחרש חרוץ שעוזר לאדמה להיות תמיד רופפת ופורייה.

"ביליתי שנתיים בשיפור האדמה והחלטתי לגדל עצים לחלוטין בתהליכים אורגניים. לאחר 3 שנים של גידול עצים, עד כה, עצי התות הניבו פירות מתוקים, היבול גבוה יותר מדי שנה מאשר בשנה הקודמת, בעוד שעלות הייצור היא ביחס הפוך ליבול, ויורדת מיום ליום. בהתאם לזמן, אנו יכולים לקטוף כ-50 ק"ג תות בכל יום, לפעמים כ-100 ק"ג תות, הנצרכים בעיקר בשוק של הו צ'י מין סיטי. את השאר אנו מעבדים למוצרים מוגמרים כמו סירופ, ריבת תות... למכירה מקומית", שיתף מר וו.

לקראת תיירות ירוקה

בשנים האחרונות, תיירות טאי נין ביססה בהדרגה את מעמדה, ומשכה אליה מספר רב של תיירים מקומיים וזרים. עם התמקדות בהר בה דן, תיירות טאי נין תיאמה בהדרגה עם יחידות קשורות כדי ליצור בהדרגה מודלים תיירותיים הקשורים לחקלאות. הצעדים הראשוניים מראים כי כיוון זה מבטיח, ועונה על הצרכים הגוברים של תיירים, וגן התותים בה פונג של מר וו הוא יעד אידיאלי עבור תיירים רבים המגיעים לטאי נין.

תיירים נהנים לחוות ולטעום תותים ממש בגינה. צילום: לה בינה.

לדברי מר וו, לנוכח המולת החיים עם הלחצים הרבים, אנשים זקוקים יותר ויותר לחוות טיולים המסייעים להשיב את האיזון הנפשי והפיזי, ותיירות ירוקה הופכת למגמה.

מאז שהחלה קציר גן התותים, תיירים רבים מהפרובינציה ומחוצה לה הכירו, הגיעו לבקר ולחוות. אנשים נהנים מאוד מהמרחב הרענן והנקי בגן התותים בה פונג. כאן, אנשים יכולים ללמוד על תהליך הגינון האורגני, להתנסות בקטיף תותים וליהנות מהם בחינם ממש בגינה.

במיוחד עבור משפחות עם ילדים קטנים או סטודנטים שרוצים לבקר ולחוות, בנוסף להיכרות עם הפירות והעצים סביבם, הילדים מקבלים הדרכה גם כיצד לטפל בעצים, כיצד לכבד את סביבת המגורים ולהגן על הסביבה סביבם כדי להתקדם לעבר עתיד ירוק.

בזמן שהיינו מרותקים מגן התותים, פגשנו את מר נגוין פונג טראן, מורה במרכז החינוך טאם תוק (עיר טאי נין) שהביא קבוצה של כמעט 20 תלמידים לבקר ולחוות את גן התותים בה פונג.

מר טראן שיתף: "אנחנו רוצים שהילדים יחוו חקלאות בצורה אמיתית. כשהם מגיעים לגינת התותים, הם יכולים לחפור באדמה, לשתול עצים, לקטוף פירות ולאכול ממש בגינה מבלי לדאוג מחומרי הדברה. בנוסף לחוות שתילה אורגנית ומוצרים נקיים, מורים ותלמידים יכולים גם לשחק ולבקר בגינה, להביא הביתה תותים טריים ומוצרי תות כמתנות."

תיירות חקלאית היא כיוון מבטיח בטאי נין. צילום: לה בינה.

לדברי מר וו, ההכנסה לדונם של עצי תות היא כ-200 מיליון דונג וייטנאמי, והרווח הוא כ-100 מיליון דונג וייטנאמי לשנה. בקידום התוצאות שהושגו, הוא ימשיך להשקיע בתקופה הקרובה במודל חקלאי אורגני מעגלי על פי סטנדרטים יפניים כדי לענות על צרכי המבקרים המגיעים לטאי נין.

בהערכת מודל התיירות החקלאית, אמר מר הא טאנה טונג, מנהל מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי של טאי נין, כי לטאי נין יתרונות רבים בתחום התיירות, שתיירות חקלאית היא מודל בעל פוטנציאל גבוה, אך לא נוצל כראוי על ידי ארצנו בכלל וטאי נין בפרט. כיום, משקיעים מבינים את הפוטנציאל ועוברים בהדרגה לסוג זה. בעתיד הקרוב, צפוי כי פוטנציאל התיירות החקלאית יתפתח כצפוי.

"גן התותים האורגני של בא פונג נחשב לאחד ממוצרי התיירות החדשים הרבים שטאי נין מוצאת כמתאימים ויעילים. אנו מתאמים ותומכים באופן פעיל בעסקים כדי שיחברו יחד ליצירת מוצרים שימשכו תיירים בעתיד הקרוב. אנו מקווים, שבעזרת הדרך המשמעותית והיעילה לעשות דברים מגן התותים הזה, יוולדו מודלים של תיירות ירוקה בשילוב עם תיירות חקלאית, שייצרו מוצרים חדשים רבים עבור טאי נין שימשכו תיירים מקרוב ומרחוק", שיתף מר הא טאנה טונג.

מקור: https://nongsanviet.nongngghiep.vn/dau-tam-chuan-huu-co-hut-khach-du-lich-d397816.html