אילו מחלות ניתן לרפא עם פולי סויה?

פולי סויה הם מזון מזין וטוב לבריאות. על פי משרד החקלאות של ארצות הברית (USDA), 100 גרם של פולי סויה מכילים 446 קלוריות, 20 גרם שומנים בדם, 2 מ"ג נתרן, 1.79 מ"ג אשלגן, 30 גרם פחמימות, 9 גרם סיבים תזונתיים, 7 גרם סוכר, 36 גרם חלבון, 6 מ"ג ויטמין C, 15.7 מ"ג ברזל, 280 מ"ג מגנזיום ו-277 מ"ג סידן.

סויה היא לא רק מזון, אלא גם תרופה טובה לבריאות.

הרופא, מטפל ברפואה מסורתית נגוין הוא טרונג, חבר באגודת הרפואה המסורתית של וייטנאם, אמר כי פולי סויה ידועים גם בשם סויה, שעועית צהובה ושעועית צהובה.

ברפואה המסורתית, לפולי סויה טעם מתוק ועדין, תכונות ניטרליות, והם מסייעים בחיזוק הטחול והקיבה, מסייעים בעיצוב (שרירים, עצמות, גידים) ומספקים אנרגיה, מינרלים וויטמינים לאיזון תאים.

פולי סויה מעובדים לטופו, גבינת טופו מותסס, חלב סויה, רוטב סויה... שהם מזונות מזינים לבריאות.

פולי סויה מעובדים לעתים קרובות למנות כמו שעועית, טופו וקמח סויה. (תמונה להמחשה)

לדברי מר טרונג, מאכלים העשויים מפולי סויה הם תרופה לאנשים שזה עתה החלימו ממחלה ורוצים להשיב לעצמם את בריאותם, לאנשים עם מחסור במינרלים ולאנשים עם שיגרון וגאוט.

בנוסף, פולי סויה מעובדים גם לחלבון סויה מותסס. ברפואה המסורתית, לחלבון סויה מותסס טעם חריף וניטרלי, ויש לו השפעה של סילוק חום וטיפול בהצטננות חיצונית עם תסמינים כגון שיעול, חום ללא הזעה, כאב ראש, אי נוחות בבטן, הקאות, עייפות ונדודי שינה.

הרופא טרונג אמר כי נבטי סויה מושרים ומיובשים אלה משמשים כתרופה לטיפול במחלות הכוללות סחרחורת, ורטיגו, נימול וחולשה בגפיים עקב איסכמיה מוחית, ועוזרים להגביר את זרימת הדם המוחית. אכילת פולי סויה מונבטים משפיעה רבות גם על מניעת טרשת עורקים, דיסליפידמיה, אוטם שריר הלב והשמנת יתר.

על פי המסמך "צמחי מרפא ועשבי תיבול של וייטנאם" מאת פרופסור דו טאט לוי, פולי סויה הם מזון מזין וקל לעיכול, המסייע בבניית שרירים, עצמות וגידים, מספק אנרגיה, מאזן תאים ומספק מינרלים. פולי סויה מכילים חלבון בעל טעם מר, חריף וקריר, אשר משפיע על שחרור גזים, הקלה על כאבים והקלה על מתח.

ביונאן (סין), פולי סויה משמשים לטיפול בבצקות, הרעלת צ'י כף הרגל, צהבת, שיגרון, אפילפסיה לאחר לידה, אפזיה, גידולים ונפיחות. פולי סויה מסייעים גם לטיפול בחוסר יין וחום, ובהזעה ספונטנית.

כמה תרופות באמצעות פולי סויה

תרופה להזנת הכבד והכליות, חיזוק הכליות וסיוע בהשחרת השיער: פולי סויה, שומשום שחור, בוטנים, שעועית ירוקה, שעועית שחורה, שעועית אדומה בכמויות שוות, וסוכר לבן בכמות מספקת. יש לצלות את המרכיבים עד לקבלת ריח, לטחון לאבקה, לערבב היטב, לאכול פעמיים ביום, 30 גרם בכל פעם עם מי סוכר או חלב טרי.

מרגיע את הדם, מרגיע את הטחול, מרגיע את הקיבה: 100 גרם קמח סויה, 100 גרם קמח חיטה, 200 גרם קמח תירס, 4 ביצים, 150 גרם סוכר חום, 150 גרם חלב פרה. ערבבו את כל החומרים לתערובת ואפו לעוגות.

מתכון לטוניק גוף: 200 גרם טופו, ראש קרפיון אחד, 25 גרם זלזלת סינית, סלרי, בצל, ג'ינג'ר טרי, שמן שומשום ותבלינים לפי הטעם. יש להשרות את הזלזלת הסינית במים חמים עד לריכוך, ולאחר מכן לקלף את הקליפה. לחתוך את הטופו לחתיכות ולטגן עד להזהבה. להוסיף לסיר זלזלת סינית, טופו מטוגן, סלרי, ג'ינג'ר ובצל ולבשל עם ראש הדג עד לבישול. להגיש כמרק במהלך היום.

חיי היומיום

מקור: https://vtcnews.vn/dau-tuong-chua-benh-gi-ar911199.html