מביאים פו טעים לבאו באנג.

12,000 קערות של פו חם חולקו לעובדים ולפועלים בקומונת באו באנג (הו צ'י מין סיטי, לשעבר מחוז בין דואנג) בערב ה-7 במרץ ובבוקר ה-8 במרץ כחלק מתוכנית "פו של אהבה".

גב' נגוין טי אן הואה - יו"ר מועצת המנהלים של קבוצת סייגונטוריסט ומר טראן שואן טואן, סגן העורך הראשי של עיתון טואי טרה, מגישים תמונות לעובדים בקומונה באו באנג - צילום: קוואנג דין

זהו האירוע הראשון של פרויקט פסטיבל הפו הוייטנאמי 2026, סדרת אירועים שנתית המאורגנת במשותף על ידי עיתון טואי טרה וקבוצת סייגונטוריסט, שמטרתה לכבד את ערך הפו הוייטנאמי בחיי היומיום ולקדם את המטבח הוייטנאמי בעולם .

יותר מסתם אירוע קולינרי , פסטיבל הפו של וייטנאם, יום הפו ופו האהבה הפכו לציוני דרך תרבותיים ייחודיים, המפיצים את רוח השיתוף והקשר הקהילתי.

גשם אחר הצהריים של ה-7 במרץ בבאו באנג לא הצליח להרתיע את הפועלים והפועלים מלהגיע לפוֹ יֵאוּ טְהוּאוֹנְג (פו האהבה). לאחר 60 דקות, הגשם שכך בהדרגה ואז פסק לחלוטין. מזג האוויר הקריר היה מושלם להנאה מקערות פו מהבילות.

"Pho of Love" היא תוכנית הומניטרית משמעותית שקבוצת Saigontourist ועיתון Tuoi Tre מתחזקים במשותף במשך שנים רבות. זוהי לא רק פעילות קולינרית, אלא גם גשר של שיתוף בין עסקים לקהילה, המדגים את האחריות החברתית של עסקים כלפי האנשים והעובדים.

מר Huynh Minh Thang (סגן המנהל הכללי של Saigontourist Group)

אהבה המתבטאת בכל קערת פו.

החל מהשעה 16:00 ב-7 במרץ, הכיכר המרכזית של קומונה באו באנג החלה להתעורר לחיים. ניחוח הפו התפשט ומשך אליו מבקרים. גב' חלים ניי (בת 35) וגב' י חואה (בת 22) ניצלו את אחר הצהריים החופשי שלהן והגיעו לפו יאו ת'ונג מוקדם: "כשנודע לנו שפו יאו ת'ונג מיועד לפועלים ולפועלים, כולנו שמחנו. האירוע הזה מרגיש כמו טט שני (ראש השנה הירחי)."

האווירה במטבחים בזמן הכנת הפו שוקקת חיים אך מלאת התרגשות. סירים גדולים של ציר מסודרים בקפידה, עשבי תיבול נשטפים בקפידה, ובשר פרוס מוכן במגשים. השפים מקפידים בקפידה על כל שלב כדי להביא את קערות הפו החמות והטעימות ביותר לעובדים לאחר ימי העבודה העמוסים שלהם בתחילת השנה.

ב-7 וב-8 במרץ, פו יאו ת'ונג (פו של אהבה) העביר למעלה מ-12,000 קערות פו לפועלים ולעובדים בבאו באנג.

באזור האירוע בלטו שבעה דוכנים של מלונות גדולים השייכים לקבוצת סייגונטוריסט. מר פאם טיין קואנג, מנהל קולינרי ושף ראשי של מועדון הגולף והקאנטרי של וייטנאם, אמר שפו הוא מאכל מסורתי שרוב השפים המקצועיים בווייטנאם חייבים לדעת לבשל: "לכל שף יש את דרך הבישול שלו, והסועדים הם השופטים הכי אובייקטיביים".

מלבד פו, קבוצת סייגונטוריסט ארגנה גם דוכנים שהציגו שירותי נסיעות, טלוויזיה בכבלים ומשחקים אינטראקטיביים שונים, כך שלקוחות שבאו לאכול פו יוכלו לקבל מתנות קטנות.

במטבח של פו טה, מר הא ואן קי בדק את סיר הציר תוך כדי דיון על מרכיבים עם שפים אחרים: "מרכיבי הפו מובאים ישירות מהו צ'י מין סיטי לעיבוד מקדים, מה שמבטיח טריות ואיכות."

זו הפעם השנייה שאנחנו משתתפים בתוכנית "פו של אהבה", וכולם נרגשים להיות מסוגלים להביא קערות פו חמות לאנשים הזקוקים להן."

השף הא ואן קי מכין סיר של מרק עוף פו ריחני ב-Pho Yeu Thuong (Pho of Love).

פו טין בו הו מהאנוי הגיעה לבאו באנג בשעות המאוחרות של ה-6 במרץ כדי להכין פו לעובדים. לדברי גב' ת'ו, לפו מכל אזור יש את הטעם הייחודי שלו, ולא לכולם יש את ההזדמנות לנסוע להאנוי כדי ליהנות ממנו. לכן, עבור משפחתה, קירוב הטעם של הפו הצפוני, ובמיוחד פו טין בו הו, לעובדים בדרום הוא משמעותי מאוד.

כדי לשמר את הטעם המוכר, בכל טיול, השפים מביאים איתם את כלי הכנת הפו המוכרים שלהם: החל מסכינים וקרשי חיתוך ועד כלי אוכל מיוחדים, המשמשים כ"בני לוויה" המסייעים ביצירת קערות של פו אותנטי.

למרות הגשם הכבד, פועלים ופועלים רבים הגיעו לפוֹ יֵאוּ טְהוּאונג כדי ליהנות מקערות פו חמות מיד לאחר סיום העבודה.

העיתונאי טראן שואן טואן, סגן העורך הראשי של עיתון טואי טרה, שיתף כי ל"פו של אהבה 2026" יש משמעות מיוחדת לציון 10 שנים ליום הפו - יוזמה להביא לעולם את המנה הווייטנאמית הייחודית הזו. "העובדים בבאו באנג עובדים במשמרות. היום, אנו מקווים להביא ארוחות פו חמות ומזינות כדי לתת לכולם יותר אנרגיה ליום העבודה שלהם", אמר.

המשך מסע השיתוף

בטקס הפתיחה של תוכנית "פו של אהבה" בערב ה-7 במרץ, הצהיר מר הוין מין טאנג - סגן המנכ"ל של קבוצת סייגונטוריסט - כי במהלך יומיים של התוכנית, מותגי פו בעלי מוניטין ושפים ממלונות השייכים לקבוצת סייגונטוריסט יבשלו 12,000 קערות פו בחינם עבור עובדים, פועלים, סטודנטים ותושבים בקומונת באו באנג והסביבה.

"כל קערת פו שאנחנו מחלקים היא לא רק ארוחה מחממת לב, אלא גם מחווה של אכפתיות, שיתוף ואיחולים טובים שאנחנו רוצים לשלוח לאזרחינו", הוא שיתף.

גב' נגוין טי אן הואה העניקה מתנות לעובדים ולפועלים בקומונה של באו באנג בערב ה-7 במרץ.

המארגנים גם העניקו 350 מתנות לעובדים ופועלים מעוטי יכולת באזור, וביקרו ישירות והעניקו מתנות לשלוש משפחות של מקבלי מדיניות ואלו שתרמו למהפכה. מתנות קטנות אלו מפגינות הכרת תודה ושיתוף עם הקהילה.

מלבד קערות פו טעימות, פו יאו ת'ונג בקומונת באו באנג גם הביא "סעודה מוזיקלית" תוססת לערב הפתיחה. הזמר מין הואנג הפיח חיים באווירה עם שיר הנושא "יום פו", "עדיין וייטנאמי בחיים הבאים", ושילוב של "E is Impossible" ו-"Pink Card with the Wrong Name".

הזמרת קווק דאי ביצעה את "Horse Hooves on the Green Hill" ו-"One Drunken Night ". קווין הואה הציגה את קולה המתוק עם "I Love Vietnam So Much" ו-"Homeland of Three Regions ". לבסוף, הקונצרט הסתיים בהופעה עוצמתית של נגוין פי הונג עם "Her Figure" ו- "Rebirth ".

הזמר נגוין פי הונג סיכם את ערב הפתיחה של אירוע "פו של אהבה" לשמחת הקהל הרב.

"פו של אהבה" הוא מסע קהילתי המביא קערות פו חמות לאנשים בנסיבות קשות, ילדים עניים, ובמיוחד לעובדים ופועלים התורמים לפיתוח חברתי-כלכלי מדי יום.

למהדורה השמינית שלו, פו יאו ת'ונג (פו האהבה) בחר בקומונה באו באנג כיעד. באזור זה יש ריכוז גדול של עובדים ופועלים, והמארגנים מקווים לתרום לדאגה לרווחתם ולהביע את הכרת התודה לכוח העבודה של הו צ'י מין סיטי.

אירוע "פו של אהבה" משמש גם כנקודת פתיחה לפסטיבל הפו הווייטנאמי 2026, המתוכנן להתקיים באוסטרליה, וימשיך את המסע לקידום הפו הווייטנאמי בעולם. האירוע גם מציין את יום השנה ה-116 ליום האישה הבינלאומי ב-8 במרץ ומצפה לפעילויות חברתיות-פוליטיות חשובות עתידיות.

החיוכים על פניהם של הילדים כשהם נהנים מקערת פו טעימה עם הוריהם אחרי גשם כבד.

אחר הצהריים של ה-7 במרץ, נציגים מעיתון טואי טרה וגב' נגוין טי אן הואה - יו"ר מועצת המנהלים של קבוצת סייגונטוריסט - ביקרו והעניקו מתנות לוותיקים מקומיים.

מר נגוין קוואנג צ'או (בן 73), נכה מלחמה המתגורר עם משפחתו, התרגש מדאגת המשלחת. כיוון שהכנסתו העיקרית מגיעה מקצבת נכה של למעלה מ-4.6 מיליון וונד לחודש, חייו עדיין מלאים קשיים.

בינתיים, גב' הוין טי לאנג (בת 74), מתנדבת נוער לשעבר, גרה כיום לבדה אך עדיין משתתפת באופן פעיל בפעילויות של אגודת הווטרנים. לאחר ששמעה על התוכנית שתגיע לאזור מגוריה, היא אמרה שבהחלט תבוא לעזור. "אני כמעט ולא אוכלת פו בעבר. עכשיו כשיש 'פו של אהבה', אזכור אותו למשך שארית חיי", אמרה בחיוך שמח.

לא רחוק משם נמצא ביתו של מר פאם ואן קונג (בן 89), נכה מלחמה עם פצעים רבים שנותרו לו מהמלחמה. עם קבלת המתנה מהמארגנים, הוא התרגש: "אני שמח מאוד שכולם יזכרו אותי ויבקרו אותי ככה".

HOANG LE - LAN HUONG - QUANG DINH

מקור: https://tuoitre.vn/dem-pho-ngon-den-voi-bau-bang-20260308091156864.htm