שירותי קייטרינג מקוונים לפסטיבל אמצע הסתיו מושכים לקוחות רבים.

(Baohatinh.vn) - עם מגוון מנות והצגה מוקפדת ומושכת, מנות מוכנות וארוחות טקסיות הן בחירה פופולרית עבור אנשים רבים במחוז הא טין לקראת הירח המלא הקרוב של החודש הירחי השביעי.

היום ה-15 של החודש הירחי השביעי הוא הזדמנות עבור אנשים להביע את תודתם העמוקה לאבותיהם, סביהם והוריהם, תוך הדגמת העיקרון הווייטנאמי של "שתיית מים, זכירת המקור".

בציפייה לביקוש להזמנת מגשי מנחות ופריטים טקסיים אחרים לפסטיבל הירח המלא, דפי מעריצים ובעלי חשבונות פייסבוק רבים כבר החלו "להציע" את שירותיהם במגוון פורמטים אטרקטיביים.

שווקים מקוונים שוקקים פעילות במהלך פסטיבל אמצע הסתיו (היום ה-15 של החודש הירחי השביעי).

גב' טא טי האן (עובדת משרד ברובע טאנה סן) שיתפה: "מכיוון שאני עסוקה, אני מזמינה אוכל באינטרנט כדי שאוכל להתכונן היטב לחג החשוב של משפחתי. אני מוצאת שהשירותים האלה מגוונים מאוד ומציעים אפשרויות רבות ומושכות. מלבד מנות מוכנות, אני יכולה גם לקנות ערכות של מצרכים מוכנות מראש, וכשאני חוזרת הביתה, אני צריכה רק כמה צעדים פשוטים כדי להשלים בקלות מגש מנחות ראוי."

במשך כשבוע, צוות המטבח של Hong Thanh (רחוב קאו טאנג, רובע Thanh Sen) עסוק בהכנת הזמנות להצעות פסטיבל אמצע הסתיו בחודש הירחי השביעי. גב' נגוין טי הונג טאנה, הבעלים, שיתפה: "בהשוואה לשנים קודמות, השנה יש ביקוש גדול ומוקדם יותר להצעות פסטיבל אמצע הסתיו. התחלנו לקבל הזמנות לפני כחודש, כאשר תקופת השיא היא בין ה-9 ל-15 בחודש הירחי השביעי. מלבד מנות מסורתיות כמו אורז דביק עם עוף ומגשי פירות, ללקוחות רבים יש גם בקשות ספציפיות למגשים של קינוחים שונים, מגשי רטבי דגים צמחוניים ומגשים לרוחות נודדות... בהתאם לצרכים, נתאים את המחירים בהתאם, תוך הקפדה על שלמות ונראות."

גב' הונג טאן מכינה הזמנות מקוונות לירח המלא של החודש הירחי השביעי.

לדברי גב' הונג טאן, מחירי המנחות והארוחות הטקסיות השנה יציבים יחסית בהשוואה לשנים קודמות. מרקי שעועית מתוקה, מרקי זרעי לוטוס ומרקי כדורי אורז דביק עולים בין 20,000 ל-35,000 וונד למנה; רוטב דגים צמחוני עולה בין 400,000 ל-600,000 וונד למגש; ואורז דביק עם עוף עולה בין 600,000 ל-2,000,000 וונד לסט, בהתאם לגודל ולדרישות הקישוט.

מגש רוטב הדגים הצמחוני ערוך להפליא לטקס הקרבת הקורבן.

"כיום, בממוצע, המטבח שלי יכול להתמודד עם עד 200 מגשי מזון רגילים ביום; עבור מגשים מורכבים יותר, אנחנו יכולים להתמודד עם 10-15 מגשים ביום. כדי לעמוד בביקוש הגבוה בימים שלפני החגים, החנות גייסה את הצוות שלה לעבודה רציפה, ובמקביל, עשתה סידורים לבחירת מרכיבים המבטיחים איכות ובטיחות מזון", סיפרה גב' הונג טהאן.

מתנות מוגשות להפליא הפכו לפריט פופולרי.

בפלטפורמות מדיה חברתית כמו פייסבוק ו-Zalo, קל לאנשים למצוא פוסטים המפרסמים מגוון הצעות אטרקטיביות לפסטיבל אמצע הסתיו (החודש הירחי השביעי). מלבד הצעות מסורתיות כמו חמישה פירות, אורז דביק עם עוף ובאן צ'ונג (עוגות אורז וייטנאמיות מסורתיות), לקוחות יכולים לבחור מבין פריטים חדשים ומושכי עין רבים אחרים כגון: באן שו שי ובאן קום (עוגות אורז) תמורת 79,000 וינדי וייטנאמי ל-10 יחידות; מוצ'י עם פתיתי אורז תמורת 65,000 וינדי וייטנאמי לקופסה; לחמניות מאודות עם פרחי לוטוס תמורת 89,000 וינדי וייטנאמי ל-5 יחידות; לחמניות מאודות עם אפרסק ואדמונית תמורת 75,000 וינדי וייטנאמי ל-5 יחידות...

גב' פאן טי דונג – מנהלת OCOP – מרכז CED Central (רחוב וו קוואנג 2, מחוז טאנה סן) אמרה: "במשך כשבוע, המתקן שלי גייס 8-10 אנשי צוות כדי להעסיק את עצמם בהכנת מאות הזמנות מקוונות לפסטיבל אמצע הסתיו. כדי לענות על צרכי האנשים, בנוסף להכנת מוצרים איכותיים ומגוונים, אנו גם מתאימים את ההיצע ופריטי הטקס בהתאם לגודל, לצורה וליכולות הכלכליות של לקוחותינו. מוצרים חדשים מתעדכנים באופן שוטף בדף המעריצים שלנו ובקבוצת הקהילה Zalo, כך שלקוחות יכולים להתחבר ולקנות בצורה הנוחה ביותר."

צוות המרכז המרכזי OCOP - CED מכין פירות ללקוחות במהלך פסטיבל אמצע הסתיו (היום ה-15 של החודש הירחי השביעי).

מלבד עסקים, אנשים רבים מנצלים גם מכירות מקוונות במהלך פסטיבל אמצע הסתיו כדי להרוויח הכנסה נוספת. גב' נגוין טי טאן נגה (כפר בין קוואנג, קומונה של קאם בין) שיתפה: "אני מרבה להכין סוגים שונים של עוגות ומרקים מתוקים לפסטיבל אמצע הסתיו ואנשים משבחים אותם על היותם טעימים ועל טעמם. השנה החלטתי להכין ערכות מרכיבים מוכנות ולפרסם אותן בדף הפייסבוק האישי שלי למכירה. בעזרת שיטות הכנה פשוטות ומושכות, כבר קיבלתי יותר מ-40 הזמנות, ואני מצפה לראות עוד בימים הקרובים. בממוצע, אני מוכרת כל סט של 30 יחידות תמורת 80,000 - 85,000 וונד. לאחר הרכישה, הלקוחות צריכים רק להרתיח מים, להוסיף את העוגות ולאפות כ-10 דקות כדי ליהנות."

לדברי בעלי עסקים רבים, עם כמות ההזמנות המקוונות הגבוהה פי כמה מהרגיל, אנשים פרטיים ועסקים גייסו כוח אדם ועבדו שעות נוספות כדי למלא את הזמנות הלקוחות בזמן. בנוסף, רוב המרכיבים מוכנים, נבחרים ומעובדים בקפידה, מה שתורם לניקיון ולכבוד שמפגינים בני המשפחה בעת סידור הפריטים על המזבח. ההזמנות צפויות להמשיך ולגדול ב-13, 14 ו-15 לחודש הירחי השביעי.

מקור: https://baohatinh.vn/dich-vu-dat-co-ram-thang-bay-online-hut-khach-post294975.html