תיירים וארוחת בוקר

בין ת'ואן אהובה על ידי תיירים רבים לא רק בזכות אתרי הנופים המפורסמים שלה כמו האתר ההיסטורי דוק טאן - שם עצר הנשיא הו צ'י מין ללמד, ואן ת'וי טו - שם סוגדים לשלד הלוויתן הגדול ביותר במדינה, גבעת הונג, סואי טיין, באו טראנג, חוף הסלעים בעל שבעת הצבעים של בין ת'ואן (טוי פונג), הר טא קו (האם ת'ואן נאם), מפל טאק בה (טאנה לינה)... אלא גם בזכות סצנת הקולינריה העשירה שלה, בעלת זהות ייחודית משלה עם התמחויות מקומיות והיא מגוונת הודות לאיחוד מסורות קולינריות מאזורים אחרים.

מרק אטריות קציצות דגים של פאן ת'ייט הוא מאכל אהוב בקרב תיירים רבים משום שהוא לא רק קל לאכילה וטעים, אלא גם במחיר סביר. לאחר שחייה בחוף דוי דואנג במוי נה, תוכלו לעצור בכל דוכן - "אם אתם רואים קהל של אנשים אוכלים, זה בהחלט דוכן מרק אטריות קציצות דגים", סיכם מר נגוין טריאו לאחר ביקורו בפאן ת'ייט. הוא הסביר: לפאן ת'ייט יש מאפיין ייחודי: בבקרים או בשעות אחר הצהריים המאוחרות, נשים רבות מוכרות מרק אטריות קציצות דגים לאורך הכבישים. חנות קטנה מספיקה כדי להקים סיר של מרק אטריות. לפעמים, שולחן פלסטיק קטן עם ארבעה כיסאות מספיק כדי ליצור דוכן מרק אטריות קציצות דגים. במקומות יוקרתיים יותר עם מקומות ישיבה מרווחים ואווריריים או שולחנות גבוהים יותר, מרק האטריות גם "משתנה" עם וריאציות כמו מרק אטריות חזיר או מרק אטריות דגים (בשר דג טרי מבושל ואז מופרד לחתיכות). במקומות כמו רחוב פאם הונג, תוכלו למצוא מרק אטריות לובסטר, מרק אטריות שרימפס ועוד. מלבד מרק אטריות, פו בקר בפאן טיאט, למרות שאינו הגרסה המקומית המקורית, מתקבל היטב גם על ידי תיירים. תיירים רבים שאוהבים פו בקר עם טעמי צמחים סיניים מחפשים את פו 39, בעוד שאלה שרוצים פו בקר אותנטי של פאן טיאט הולכים למסעדת הונג (רחוב טראן פו). פו בקר בסגנון האנוי זמין גם במסעדות רבות ברחובות טון דוק טאנג ות'ו קואה הואן. בפאן טיאט יש גם מרק אטריות בקר מפורסם עם עלי פרילה שקיים כבר עשרות שנים, עם טעם ייחודי מאוד (מקומי פאן טיאט מכנים אותו לעתים קרובות "מרק אטריות בקר מלוכלך!". המסעדה ממוקמת ברחוב טראן הונג דאו). הבקר מבושל עד שהוא רך, למרק יש טעם מתוק ומלוח, וכאשר אוכלים אותו עם עלי פרילה, מעט חומץ ואבקת צ'ילי, הוא יוצר טעם ייחודי למדי. בנוסף למרק אטריות ופו בקר, פאן טיאט מציעה גם מנות בוקר רבות האופייניות לאזורים שונים, כגון אטריות קוואנג מדאנאנג, אטריות עוף ואטריות דגים ראש נחש מקוואנג נאם...

מנות בוקר עם בקר

מלבד מוי נה, תיירים רבים המבקרים בפאן טיאט עדיין מעדיפים לחקור את מרכז העיר ולגלות את עיירת החוף. מר נגוין קואנג הוביל לאחרונה קבוצה של 30 איש מטאי נין לפאן טיאט. בעקבות המלצות מחברים שביקרו בפאן טיאט, הוא בחר בבית הקפה סאנרייז ברחוב טון דוק טאנג כדי למצוא בית קפה עם מקומות ישיבה טובים ומבחר אוכל מגוון לארוחת בוקר. הוא אמר: "לבית הקפה יש חלל יפהפה, עם בניין בסגנון מסורתי בן שתי קומות המעוטר ביותר מ-500 פנסים צבעוניים. הגן כולל בריכה מתפתלת עם להקות של דגי קוי ששוחות מסביב, ומספקות אווירה מרגיעה באמת. בית הקפה מציע כמעט 10 מנות שונות כמו סטייק בקר אוסטרלי, מרק אטריות חזיר, אטריות וונטון, בקר מבושל וכו'. המשקאות גם הם ייחודיים למדי, כולל קפה מבושל במכונה עם סוכר דקלים, תה חלב סוכר דקלים ומשקאות מרעננים עם סוכר דקלים..."

המשקאות מגוונים מאוד, כולל משקאות מרעננים, תה חלב סוכר דקלים ועוד.

מלבד סאנרייז, העונה על כל הקריטריונים לטעמם של תיירים, בפאן טיאט יש גם מאות מסעדות אחרות שבנו את המותג שלהן בקרב תיירים באמצעים שונים. חלקן מציעות אוכל טעים, אחרות משקאות טעימים, וחלקן משלבות קפה, פינוקים מתוקים ולינה, כמו Every Day ברחוב פאם הונג... היתרון של מסעדות ממותגות בפאן טיאט כמו Lam Kieu, Goc Mo, Sunrise, Every Day... הוא המחירים הסבירים, מחירי התפריט המוצגים בבירור בימי חול וגם בחגים, והשירות המקצועי, ולכן תיירים חוזרים לעתים קרובות כשיש להם הזדמנות לבקר בפאן טיאט...

הצגת ארוחת הבוקר די מושכת את העין; פינה של בית הקפה סאנרייז.

קפה של בוקר, ארוחת בוקר קלה אך משביעה, וההזדמנות ליהנות ממאכלים מקומיים מיוחדים הם בין העדיפויות של חבילות הטיול שתיירים בוחרים. בפאן טיאט יש מקומות רבים כאלה לבחירתכם...

מָקוֹר