פתרונות להגדלת ערך התוצרת החקלאית.

BAC NINH - כדי להעלות את ערך התוצרת החקלאית, נציגים ממספר קואופרטיבים ועסקים הציעו פתרונות מעשיים רבים. ביניהם, הם הדגישו את התפקיד המכריע של חיבור ייצור, עיבוד וצריכה של מוצרים.

מר לה סי היין, מנהל אזורי של MM מגה מרקט וייטנאם, אזור הצפון: הצגת ליצ'י בק נין במקום בולט.

לאורך פעילותה בווייטנאם, MM Mega Market Vietnam זיהתה בעקביות שותפויות עם חקלאים, תמיכה בצריכה ושיפור ערכם של תוצרת חקלאית וייטנאמית כאחד מכיווני הליבה באסטרטגיית הפיתוח בר-קיימא שלה.

ליצ'י מבק נין הוא דוגמה מובהקת ליעילות הקשר בין היישוב, היצרנים ומערכות הפצה מודרניות.

בעונת 2025, הודות לתשומת הלב וההכוונה החזקה של מחוז בק נין בניהול אזור הגידול, בקרת האיכות, מעקב אחר המקור וחיבור בין היצע לביקוש, מערכת MM Mega Market מכרה בהצלחה יותר מ-100 טון של ליצ'י בק נין ב-21 מרכזים ברחבי הארץ.

בהתבסס על הישגי העונה הקודמת, בשנת 2026, אנו שואפים להרחיב עוד יותר את נפח המכירות שלנו עם קצב צמיחה צפוי של מעל 50%. כדי לממש מטרה זו, MM מגה מרקט תתמקד באופטימיזציה של מערכת הלוגיסטיקה ושרשרת האספקה ​​המודרנית שלה כדי לספק ליצ'י מאזורי הגידול למערכת ההפצה בזמן הקצר ביותר האפשרי, תוך הבטחת טריות ואיכות גבוהה ביותר עם הגעתם לצרכנים.

במקביל, החברה ממשיכה לחזק את שיתוף הפעולה האסטרטגי עם קואופרטיבים, קבוצות ייצור ויצרנים בודדים במחוז בק נין. מזכרי ההבנות והסכמי שיתוף הפעולה שנחתמו ישמשו בסיס חשוב לסטנדרטיזציה של תהליכי רכש, ייצוב התפוקה, הבטחת שקיפות בייצור ויצירת ערך בר-קיימא עבור הציבור.

במרכזי MM Mega Market ברחבי הארץ, נארגן מקומות תצוגה בולטים ומשתלמים לליצ'י בק נין; ובמקביל ניישם תוכניות קידום מכירות כדי לעורר את הביקוש הצרכני ולהציג את המוצר ללקוחות פרטיים וכן ללקוחות HORECA, כולל מסעדות, מלונות ומטבחים שיתופיים.

בנוסף למערכת המכירות הישירות שלה, MM Mega Market גם תגביר את המכירות בפלטפורמות דיגיטליות, מסחר אלקטרוני וערוצי אינטרנט כדי לעזור לליצ'י של Bac Ninh להגיע למגוון רחב יותר של צרכנים ברחבי הארץ.

אנו מאמינים כי קציר הליצ'י של 2026 ימשיך להיות מוצלח, יביא ערך כלכלי גבוה יותר ליצרנים ויתרום להעלאת מותג הליצ'י של בק נין בשוק המקומי.

מר נגוין שואן וייט, חברת Vifoco Import-Export Joint Stock Company, Tien Phong Ward: פיתוח מוצרים מעובדים לעומק.

בשנים האחרונות, מוצרים חקלאיים רבים מבק נין אישרו יותר ויותר את איכותם עם אריזות אטרקטיביות וטעמים ייחודיים, וזכו באמון ובהעדפת הצרכנים הן בארץ והן בעולם.

עם זאת, לחץ הצריכה נותר גבוה עקב יבולים מרוכזים על פני תקופה קצרה, בעוד שיכולות השימור והעיבוד מוגבלות. לכן, פיתוח מוצרים מעובדים לעומק נחשב לפתרון מכריע להגדלת הערך המוסף ולהפחתת הלחץ על צריכת פירות טריים בעונת השיא.

בהתבסס על ניסיונה הייצורי והעסקי, חברת Vifoco Import-Export Joint Stock Company קבעה כי עיבוד עמוק לא רק מאריך את מחזור חיי המוצר אלא גם מרחיב את השוק לאורך כל השנה. מוצרים מעובדים, החל מליצ'י ועד תפוחי אדמה, דלעות, גזר, תירס מתוק וכו', מציגים פוטנציאל גדול. עם השקעה נכונה בטכנולוגיה ושימור, ערך המוצרים המעובדים יכול לעלות ב-30 עד 50% בהשוואה לצריכה מסורתית של פירות טריים.

כדי להשיג עיבוד עמוק, יש צורך לבנות מודל הדוק המקשר בין עסקים, קואופרטיבים, חקלאים, יחידות לוגיסטיות ומערכות הפצה. עסקים מוכנים לחתום על חוזים ארוכי טווח עם קואופרטיבים וחקלאים כדי להבטיח תפוקה יציבה. עם זאת, חקלאים צריכים לדבוק בקפדנות בתהליכי ייצור בטוחים, לשלוט ברמות שאריות חומרי הדברה ולהבטיח עקיבות.

עבור חברות לוגיסטיקה, תיאום פיתוח שרשרת אספקה ​​קרה, קיצור זמן ההובלה מאזורי הגידול למפעלים ולמערכות הפצה, חשוב במיוחד בשמירה על איכות הפירות הטריים. במקביל, סופרמרקטים ומפיצים צריכים לתעדף מיקומי תצוגה, לשפר את קידום המכירות וליישם תוכניות מגרות ביקוש למוצרים חקלאיים מקומיים.

בשנת 2026 לבדה, Vifoco מחויבת למקד את משאביה ברכישת ייצור ליצ'י מאזורי גידול מרכזיים במחוז; ולהמשיך לשפר את קווי השימור, ההקפאה והאריזה המודרניים שלה כדי לשמר את הטעם הייחודי של ליצ'י בק נין עם כניסתם לשוק הבינלאומי.

עסקים מקווים גם שוועדת העם המחוזית והמחלקות הרלוונטיות ימשיכו לספק תמיכה מבחינת מנגנוני הון לאגירת מלאי זמנית, תשתית מחסנים, חשמל וקידום סחר משופר, הרחבת שווקי היצוא המקומיים.

מר פאן ואן נט, מנהל הקואופרטיב החקלאי פי דין, קומונה לוק נגאן: איכות ומוניטין כבסיס.

בהקשר של שוק הדורש יותר ויותר איכות גבוהה, עקיבות ובטיחות מזון, קבענו שכדי לשפר את ערך הליצ'י, עלינו לעבור באופן משמעותי מחשיבה מוכוונת ייצור לחשיבה של כלכלה חקלאית, כאשר איכות ומוניטין הם הבסיס לפיתוח בר-קיימא.

בשנת 2026, הקואופרטיב החקלאי פי דין ימשיך להתמקד בייצוב אזור הייצור, שיפור האיכות והרחבת שווקי הצריכה. הקואופרטיב יתמקד בשמירה על אזורי ייצור העומדים בדרישות לקבלת קודי אזור שתילה, תוך הבטחת עקיבות ותקני יצוא.

במקביל, הקואופרטיב מחזק את יישום המדע והטכנולוגיה בגידול ליצ'י, ומרחיב את אזורי הייצור בהתאם לתקני VietGAP ו-GlobalGAP כדי לשפר את הפרודוקטיביות, האיכות ועיצוב המוצר. אחד הכיוונים המרכזיים הנוכחיים הוא קידום עיבוד מקדים ועיבוד עמוק, במיוחד מוצרי ליצ'י מיובשים. זה לא רק מסייע בהפחתת הלחץ על צריכת פירות טריים בעונות השיא, אלא גם מאריך את חיי המדף, מגדיל את הערך המוסף ותורם לייצוב התפוקה עבור מגדלי ליצ'י.

בנוסף לייצור, הקואופרטיב מתמקד גם בטרנספורמציה דיגיטלית על ידי שיפור קידום המוצר בפלטפורמות מסחר אלקטרוני, מדיה חברתית וערוצי מכירה מודרניים. במקביל, הקואופרטיב שולט באופן יזום בכל התהליך, החל מגידול וקציר ועד לאריזה והובלה, על מנת להבטיח שאיכות המוצר תגיע לצרכנים.

עם זאת, ייצור וצריכת ליצ'י עדיין מתמודדים עם קשיים רבים כגון מזג אוויר בלתי צפוי, עלויות חומרים, עבודה ותחבורה עולות, בעוד שדרישות שוק היצוא הולכות ומחמירות.

לכן, הקואופרטיב מקווה להמשיך ולקבל תמיכה מכל הרמות והמגזרים בקידום סחר, בניית מותג והרחבת שוק; תוך חיזוק קשרים עם עסקי יצוא, מערכות הפצה ויחידות לוגיסטיקה כדי ליצור שרשרת אספקה ​​בת קיימא.

עם אוריינטציה פיתוחית למקצועיות, בטיחות וקיימות, קואופרטיב החקלאי פי דין מחויב לשיפור מתמיד של איכות המוצר ולבניית מותג הליצ'י כדי להגיע רחוק יותר בשווקים מקומיים ובינלאומיים.

צוות הכתבים

מקור: https://baobacninhtv.vn/giai-phap-gia-tang-gia-tri-nong-san-postid446627.bbg