"לשמור על הלהבה חיה" בכפר ייצור נייר האורז דונג בין.

נייר האורז דונג בין (מחוז טוי הואה), שהיה חלק בלתי נפרד מחייהם של אנשים במשך מאות שנים, עדיין שומר על המרקם הלעיס, הריחני והפריך האופייני לו. עם זאת, בתוך קצב החיים המודרני, כפר מלאכה בן מאה שנה זה מתמודד עם קשיים רבים...

נייר אורז דונג בין הוא לא רק מאכל פופולרי בארוחות יומיומיות ובמהלך טט (ראש השנה הירחי), אלא גם מקור גאווה לאנשי טוי הואה. כדי לייצר נייר אורז איכותי, על האומנים להקפיד על בחירת האורז, השריה, טחינת הקמח, פיזור דק על אש בוערת המונעת מקליפות אורז, ולאחר מכן ייבושו בשמש.

גב' דאנג טי פים, בת דור שמיני במשפחה העוסקת במלאכה, שיתפה: "מלאכות יד מסורתיות לא רק מקיימות דורות אלא גם מגלמות את נשמת מולדתנו. למרות שזו עבודה קשה, אני ממשיכה לעשות אותה כי אני אוהבת את המקצוע. עם זאת, אני מודאגת מאוד שבלי שוק יציב, הדור הצעיר לא יתלהב מהמשך המסורת."

בכל יום, גברת דאנג טי פים ממשיכה בקפידה את מלאכת ייצור נייר האורז המסורתית של משפחתה.

בשנים האחרונות, נייר אורז המיוצר בייצור המוני הפך פופולרי יותר ויותר, ומציע מחירים נמוכים יותר ומגוון רחב יותר של עיצובים, מה שמקשה על שגשוג מוצרים בעבודת יד. גב' טראן טי ת'וי, תושבת כפר האומנים המסורתי, התוודתה: "בעבר, נייר אורז בעבודת יד נמכר היטב, אבל עכשיו אנשים משתמשים יותר במכונות, מה שהופך אותו לזול יותר, כך שהשוק למוצרים המסורתיים הופך לבלתי יציב יותר ויותר. אני עדיין מנסה לשמר את האומנות, אבל אני לא יודעת כמה זמן אוכל להחזיק מעמד."

לדברי מר נגוין נגוק אן, ראש שכונת דונג בין, הרשויות המקומיות מעודדות באופן קבוע את התושבים לדבוק במלאכות המסורתיות שלהם, שכן זו לא רק פרנסה אלא גם היבט תרבותי. הממשלה גם מעודדת את הדור הצעיר לשלב מלאכות מסורתיות עם מכירות מקוונות כדי לשמר את המלאכה ולהתעדכן במגמות העכשוויות.

במציאות, כפר ייצור נייר האורז דונג בין עדיין פועל בקנה מידה קטן, חסר הון להשקעה, למוצריו אין עיצובים אטרקטיביים, המותג שלו אינו מוגדר היטב והשוק שלו אינו יציב. נכון לעכשיו, תושבי דונג בין זקוקים בדחיפות לתמיכת הממשלה וארגונים רלוונטיים כדי להבטיח את הפיתוח בר-קיימא של הכפר.

לדברי מר הו קוואנג נאם, מנהל קואופרטיב השירותים החקלאיים דונג הואה אן ויו"ר אגודת ייצור נייר האורז דונג בין, כפר מלאכה זה בן למעלה מ-400 שנה. כולם מסורים לו, אך לעיתים נייר האורז המיוצר לא ניתן למכור, מה שמוביל למכירות איטיות, ולכן אנשים רבים נוטשים את המקצוע.

מלאכת ייצור נייר האורז בדונג בין לא רק מקיימת דורות אלא גם תורמת לשימור נשמת המולדת.

מר הא ואן לאם, יו"ר אגודת החקלאים של מחוז טוי הואה, אמר: "כפר האומנים דונג בין הוא גאוות המחוז. נכון לעכשיו, אנו מתאמים עם אגודת האומנים מנייר האורז דונג בין ועם תושבי הכפר כדי לבנות מותג, לקדם את הערך של נייר אורז בעבודת יד; להתחבר לעסקים ולערוצי הפצה כדי להביא את המוצרים לסופרמרקטים ולחנויות מתמחות. רק אז תושבי כפר האומנים ירגישו בטוחים ומחויבים לטווח ארוך."

לאחרונה, התאחדות החקלאים המחוזית, בשיתוף עם התאחדות החקלאים של מחוז טוי הואה, ארגנה טיול שטח עבור פקידים מ-102 קומונות ומחוזות ברחבי המחוז כדי לחוות כפרי מלאכה מסורתיים. פעילות זו תרמה לקידום המוצרים ולחיבורם עם צרכנים בתוך המחוז ומחוצה לו. נציג התאחדות החקלאים המחוזית הדגיש כי האגודה תמשיך לתמוך בחקלאים על ידי מתן הכשרה במיומנויות עסקיות, שיפור איכות המוצר וסיוע לחברים בגישה לערוצי מסחר אלקטרוני. במקביל, האגודה שואפת לבנות שרשרת הפצה יציבה עם עסקים, סופרמרקטים ושווקים סיטונאיים; ולהשתתף בירידי סחר בתוך המחוז ומחוצה לו, ובכך להרחיב את השוק ולשפר את המותג של נייר האורז דונג בין.

בנוסף, התאחדות החקלאים המחוזית מנחה גם יישובים לפתח כפרי מלאכה הקשורים לכלכלה הקולקטיבית ולתוכנית OCOP, ומשלבת זאת עם תיירות קהילתית כדי להגדיל את הערך ולקדם עוד יותר את תדמית נייר האורז של דונג בין...

ת'וי טאו

מקור: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/giu-lua-lang-nghe-banh-trang-dong-binh-d461b6e/