פירות ים תורמים למשיכת תיירים ללאם דונג

ישנן סיבות רבות מדוע תיירים מגיעים לים לאם דונג יותר ויותר ונשארים שם לתקופות ארוכות, אחת הסיבות היא בים לאם דונג יש סוגים רבים של פירות ים עשירים ואיכותיים הודות לזרמי האוקיינוס ​​ומזג האוויר.

צדפות צלויות עם שמן בצל ירוק שומני. איור צילום

עם יותר מ-192 ק"מ של קו חוף, אזור הים לאם דונג לא רק כולל חופים יפים כמו: קאם בין, קה גה, טיין טאן, מוי נה, פאן רי קואה, בין טאן, אזור פו קווי... אלא גם סוגים רבים של פירות ים כמו: סרטן, אנשובי, דג קופסה, דגי סנאפר אדום, לוקוס, חילזון, תמנון... כדי לענות על צרכי ההנאה של התיירים...

1. הגעתי זה עתה לפאן רי קואה, ומכר לקח אותי לבקר במרינה, שם ישנן סירות רבות המביאות דגים, שרימפס, צדפות, סרטנים... שנידוג מהים. בצד השני של גשר הואה פו, דייגים אספו מצע צדפות גדול, ככמה טונות של צדפות, כשנשים רבות יושבות כדי לפתוח את הצדפות. פאן רי קואה מפורסמת בים הצדפות שלה. מספר רב של סירות באזור מתמחות בצלילה כדי לדוג צדפות כדי להשיג את הבשר (החלק הטוב ביותר של הצדפה) כדי לספק לסופרמרקטים, חברות עיבוד מזון, אחרים לאטרקציות תיירותיות במחוז ובמחוזות אחרים.

גב' נגה, שקונה צדפות כדי לספק את השוק המקומי, אמרה: "צדפות נמצאות בעיקר באזור ים לאם דונג, אבל הטעימות ביותר הן צדפות באזור ים פאן רי קואה, שנידוגות על ידי דייגים צוללים, כך שהבשר לבן, מוצק, גדול, מתוק, ולעתים קרובות נבחר על ידי מסעדות ואטרקציות תיירותיות לעיבוד ולהכנסה לתפריט... מר טואן, מסעדת פירות ים מפורסמת ברחוב הונג וונג, פו טוי וורד, אמר שמשפחתו מייבאת לעתים קרובות צדפות, חלזונות, צדפות תער וחיפושיות ים מפאן רי קואה למכירה מכיוון שהבשר טעים ופחות חולי מאזורים אחרים, כך שקל לעבד אותו. תיירים מאוד אוהבים צדפות צלויות עם בצל ירוק ושמן, כמעט 100 קבוצות של אורחים מגיעות למסעדת פירות הים, המנה הראשונה היא צדפות צלויות עם בצל ירוק ושמן. הצדפות הצלויות עם בצל ירוק ושמן בוודאי צדפות צוללות, שהדייגים מכנים צדפות מעופפות, שחלקן גדולות כמו קערות אורז." לסוג זה בדרך כלל אין חול ים תקוע בבשר, כך שצלייה בשלמותו תעניק לבשר טעם מתוק, בצל ריחני ושומן, וייצר טעם הרמוני לכולם...

2. השעה הייתה קצת אחרי חמש, השמיים עדיין היו מעורפלים, אבל בחוף קאם בין כבר עמדו מאות תיירים על החוף כדי לצפות בדייגים דגים ברשתות, תופסים סרטנים וחלזונות. הסירות הקטנות והסמפנים שחו כ-300-500 מטרים מהחוף, מטילים רשתות, ונראו כמו אשליה כשהם נעים על פני הים עם גלים מתנפנפים, ויצרו נוף יפהפה. מדי פעם, כמה סמפנים משכו את רשתותיהם לחוף, הרשתות תפסו סוגים רבים ושונים של פירות ים, כולל כל מיני הרינג, מקרל, סקאד... כמה דגי קופסה שנאבקו בהעלאתם לחוף. כאשר הרשתות נמשכו לחוף, זה היה גם הזמן שבו תיירים וסוחרי פירות ים קטנים בשווקים התאספו כדי לבחור דגים, שרימפס, חלזונות, סרטנים...

מי שאוהב משהו בוחר אותו, תיירים רבים רואים דג חי שנתפס ברשת ומצביעים עליו, "אני בוחר את זה, שוקל אותו ומוכר לי אותו"... בקרבת מקום נמצאת הרשת הבאה שנמשכת, ברשת הזו יש יותר סרטנים אז אנשים שאוהבים לאכול סרטנים ממהרים לקנות. הסצנה על החוף בבוקר צפופה כמו פסטיבל.

מר נגוין טאן מטאי נין ומשפחתו נסעו לחוף לאם דונג ואמרו: "כיום נמכרים פירות ים בכל מקום, אבל לראות אנשים דגים מהים ואז בוחרים את הדגים, הסרטנים, החלזונות שלהם... זו תחושה מוזרה מאוד." באשר למר דין הונג הנוסע ללה גי: "כל המשפחה שלי אוהבת לבוא לכאן בבוקר לראות אנשים דגים, הילדים בדרך כלל ישנים עד מאוחר, אבל כשהם שומעים על הנסיעה לחוף קאם בין בבוקר, הם כל כך מתרגשים לבוא...". תוך כדי דיבור, מר הונג הצביע על הילדים שבחרו חלזונות וסרטנים עם אמם: "הנה, אתם רואים שהאמא והילדים קנו כל מיני דברים ואז חזרו למלון כדי לבשל אותם לאכול, זה טעים בצורה שקשה לתאר...".

במהלך עונת הגשמים, מים רבים זורמים מנהרות ונחלים אל הים, ומביאים מזון, ולכן פירות ים מתאספים ליד החוף כדי לצוד. מיוני עד נובמבר, מזון זורם מנהרות ונחלים אל הים בשפע, כך שרוב פירות הים, מדגים ועד סרטנים וחלזונות, שמנמנים ומתוקים יותר מאשר בעונה היבשה.

3. באזור הים של לאם דונג, ישנם מקומות רבים המוכרים פירות ים טריים. בנוסף לחוף הסלעי של כפר הדייגים מוי נה, שוק מוי נה, השוק הגדול של פאן טיאט, תיירים יכולים לקנות סרטנים, חלזונות חיים ודגים שוחים בכמה נקודות מכירה של פירות ים טריים הממוקמות ברובע שואן הואנג - דה לאט, רובע 1 באו לוק... ישנן סיבות רבות מדוע תיירים מגיעים לאזור הים של לאם דונג יותר ויותר ונשארים זמן רב, אחת מהן היא שבים של לאם דונג יש סוגים רבים של פירות ים עשירים ואיכותיים הודות לזרמי האוקיינוס ​​​​ומזג האוויר. פירות ים טריים באיכות גבוהה, בשילוב עם עיבוד כפרי ואיכותי, יוצרים מטבח חופי מגוון וייחודי כגון: צדפות צלויות עם בצל ירוק, סלט חלזונות ליים, חלזונות קרן, קארי דגים עגולים, דג אבן, קדרה חמה, קדרה חמה של לוקוס, סנאפר אדום, סלט דגים מאי, דג לואץ' מטוגן...

מאות מנות פירות ים טעימות מלאם דונג עונתיות, בואו לחוף לאם דונג ליהנות מפירות ים...

מקור: https://baolamdong.vn/hai-san-gop-phan-thu-hut-du-khach-den-lam-dong-392427.html