בצל אדום לטט (ראש השנה הירחי) נמצא בעונה ונמכר במחירים טובים.

רובע הייפ טאן היה זה מכבר אזור מפורסם לגידול בצל סגול במחוז קה מאו. הודות לגידול זה, חייהם של חלקים מהאוכלוסייה המקומית הפכו יציבים. בתקופה זו, הבצל הסגול נכנס לעונת הקציר כדי לספק את השוק לשנה הירחי החדשה. עם יבול גדול ומחירים טובים, כל מגדלי הבצל הסגול ברובע הייפ טאן מרוצים.

לאחר הקטיף, בצלצלי השאלוט מיובשים ואז נמכרים.

בימים אלה, משפחתו של מר טאנג הואן בביין דונג בי המלט, רובע הייפ טאן, מחוז קא מאו , עסוקה בקציר יבול בצלצלי השאלוט שלה. לאחר שנים רבות של גידול זני שאלוט מסורתיים, השנה עבר מר הואן לגדל את בצל השאלוט ההולנדי מזראטי F1 על שטח של 1,000 מ"ר. למרות שזו רק השנה הראשונה, התוצאות מעודדות מאוד. היבול גבוה ובצלי השאלוט נמכרים במחיר טוב. לאחר מכירת 3 טון בצלצלי שאלוט במחיר של 25,000 דונג וייט לק"ג, לאחר ניכוי הוצאות, הרוויח מר הואן רווח של למעלה מ-50 מיליון דונג וייט. עם ייצור מוצלח שכזה, כל בני משפחתו מתכוננים בקוצר רוח לחגוג את ראש השנה הירחית (שנת הסוס).

באופן דומה, גב' תאי טי אוט מביין טיי א המלט, אזור הייפ טאנה, משגשגת גם היא. השנה, משפחתה שתלה מעל שני דונם של בצלצלי שאלוט הולנדיים מדגם Maserati F1, שכעת מוכנים לקציר. לדברי גב' אוט, זן השאלוט החדש מייצר פקעות גדולות יותר בהשוואה לזנים המסורתיים. מה שמבטיח לגב' אוט הוא ששוק בצלצלי השאלוט שלה מובטח באמצעות חוזה רכישת מוצר עם הקואופרטיב החקלאי של חוות לוק טים באזור הייפ טאנה (מחוז קה מאו), עם מחירים הנעים בין 20,000 ל-28,000 וונד לק"ג, בהתאם לתנאי השוק. מחיר זה מבטיח שמגדלי השאלוט יוכלו להרוויח רווח, אפילו גבוה יותר מגידולים אחרים המיוצרים עבור שוק טט.

בצלצלי שאלוט הם ירק קשה לגידול, מתאים רק לאזורי חוף חוליים מסוימים. ניתן לגדל בצלצלי שאלוט 1-2 פעמים בשנה; עם זאת, רוב החקלאים בוחרים לגדל אותם כדי לספק את השוק במהלך ראש השנה הירחי. במחוז קא מאו, בצלצלי שאלוט מגודלים בעיקר במחוזות הייפ טאן ווין טרך.

מר לאם נגוק קווין, תושב ביין דונג א המלט, הייפ טאנה וורד, מגדל שאלוט ותיק, שיתף: "בצלי שאלוט משגשגים בתנאי אדמה חולית ויש להם עונת גידול קצרה של קצת יותר מחודשיים. בהשוואה לירקות אחרים, גידול שאלוט מניב הכנסה גבוהה יותר. יבול שאלוט מסורתי ממוצע הוא 1.5 - 1.6 טון לדונם. מחיר בצל השאלוט נע בדרך כלל בין 17,000 ל-20,000 וונד לקילוגרם. משפחות רבות השיגו חיים כלכליים נוחים הודות לרווחים מגידול שאלוט. לדברי מר קווין, ניתן לגדל בצלצלי שאלוט עם צמחים אחרים כמו שמיר, כוסברה ופלפלי צ'ילי, ובכך להשיג יעילות גבוהה באותו שטח אדמה."

גידול בצלצלי השאלוט ברובע הייפ טאן עובר בהדרגה לכיוון חדש: ייצור אורגני המקושר למכירות מובטחות של המוצר. הקואופרטיב החקלאי של חוות לוק טים (רובע הייפ טאן) הוא יחידה חלוצית באזור בכיוון פיתוח זה. נכון לעכשיו, הקואופרטיב בונה משתלה ומבצע שתילות ניסיוניות על שטח של 4 דונם. התוצאות הראשוניות מעודדות מאוד, עם יבולים גבוהים של מעל 3 טון לדונם, הפותחים אפשרויות להרחבת השטח, המרת אדמות גידול פחות פוריות לגידול בצלצלי שאלוט והגדלת הכנסות החקלאים.

מר לאם ואן טרון, יו"ר מועצת המנהלים של הקואופרטיב החקלאי חוות לוק טים, אמר כי בקואופרטיב מונה כיום 35 חברים, כאשר המוצרים העיקריים שלהם הם אספרגוס ובצלצלי שאלוט. בצלצלי שאלוט, הקואופרטיב מייצר אותם בתהליך סגור. הזרעים נזרעים מראש כחודש לפני המסירה לחקלאים. לאחר שתילה של יותר מחודשיים, החקלאים יכולים לקצור. מה שמרגיע את חברי הקואופרטיב הוא שהקואופרטיב מספק זרעים, תמיכה טכנית ורוכש את כל בצלצלי השאלוט העומדים בתקנים לאחר הקטיף, ויוצר שרשרת אספקה ​​בת קיימא.

יו"ר מועצת המנהלים של הקואופרטיב החקלאי חוות לוק טים הודיע ​​כי באמצעות חקלאות אורגנית, בצלצלי השאלוט של הקואופרטיב נרכשו על ידי עסקים ורשתות סופרמרקטים בתוך ומחוץ למחוז במחירים אטרקטיביים. זהו תמריץ עבור הקואופרטיב להמשיך לגדל בצלצלי שאלוט באופן אורגני ולהרחיב את רשת ההפצה של בצלצלי שאלוט לאחר הקטיף לצרכנים דרך ערוצי ההפצה של העסקים.

קואופרטיב חקלאי חוות לוק טים (הייפ טאנה, מחוז קא מאו) קוצר בצל סגול.

גב' נגו טי ביץ' לואן, יו"ר התאחדות החקלאים של אזור הייפ טאן (מחוז קה מאו), אמרה כי שטח השתילה הכולל של בצלצלי שאלוט מדי שנה במחוז הוא מעל 100 דונם, ומאות משקי בית משתתפים בו. היבול הממוצע של בצלצלי שאלוט מגיע ל-17-20 טון/דונם עבור בצלצלי שאלוט מסורתיים ו-30 טון/דונם עבור זן השאלוט ההולנדי מזראטי F1. מחוז הייפ טאן מזהה את בצלצלי השאלוט כאחד הירקות המרכזיים המסייעים לאנשים לפתח את כלכלת המשפחה שלהם, מכיוון שיש להם ערך כלכלי גבוה בעוד שעלות ההשקעה מתונה.

כדי להגדיל את הערך המוסף של בצלצלי שאלוט, מחלקת Hiep Thanh מתאמת עם סוכנויות ועסקים רלוונטיים לתכנון אזורי גידול, הרחבת הייצור לכיוון אורגני, במטרה להשיג הסמכה של קודי אזור גידול, ובניית מותג מוצר OCOP לצריכה רחבה יותר בשוק המקומי וכן לייצוא. מחלקת Hiep Thanh מתמקדת גם בתמיכה בחקלאים המגדלים בצלצלי שאלוט באמצעות הלוואות אשראי וקרנות תמיכה מאגודת החקלאים המחוזיים קא מאו.

הייפ טאנה וורד ימשיך לפתח מודל לגידול בצלצלים אורגני, במטרה ליצור שינוי משמעותי, לפתוח הזדמנויות להגדלת ההכנסות, פיתוח כלכלות משפחתיות ולייצוב חייהם של החקלאים בעתיד.

מקור: https://baotintuc.vn/kinh-te/hanh-tim-tet-duoc-mua-duoc-gia-20260123145331020.htm