תקווה גדולה מפולי קפה קטנים

קפה פו נום הוא התשוקה והחשיבה החדשנית של נשים ממוצא אתני מא בדאם רונג 1.

שבו, יצירת מותג הקפה פו נום היא לא רק תחילתה של כלכלת המשפחה, אלא גם מאמץ להפוך את החקלאות לנקייה, ירוקה ובטוחה.

לדברי גב' ק'דאו - ראש הקואופרטיב, השם פו נום פירושו הרים ויערות, מבטא את הקשר העמוק בין אנשים לטבע, יערות והרים, ושימור הערכים התרבותיים המסורתיים שנקשרו במשך דורות למיעוטים האתניים ברמות המרכזיות. רוח זו הפכה לחוט האדום לאורך כל מסע הייצור של הקבוצה. הם לא רק מגדלים קפה, אלא גם מכניסים לכל פול קפה את אהבתם לטבע, אמונתם בחקלאות נקייה ואת הרצון לשפר את איכות חיי הקהילה באמצעות פיתוח בר-קיימא.

חברות הקואופרטיב הן נשים צעירות, הבכורה ילידת 1992, השאר ילידות 1996. יש להן הזדמנות להשתתף בפעילויות קהילתיות של קאריטס דה לאט והן שואבות השראה מקבוצת נשים בקואופרטיב הקפה די לין - או מי קוהו. המסע של קואופרטיב הקפה פו נום החל בשנת 2021, הנשים החלו בתקופת מעבר, והפסיקו לחלוטין את השימוש בדשנים כימיים וחומרי הדברה, ורק השתמשו בדשנים קומפוסט. לאחר ביקור במודלים של קפה בר-קיימא במחוז, הנשים קטפו פירות בשלים, שטפו אותם, ייבשו אותם על מדפים גבוהים וטחנו בזהירות את הפולים. באותה תקופה, לא היה להן מפעל משלהן, שלבי הקלייה והאריזה הועברו למתקנים אחרים. מהלקוחות הראשונים, הקבוצה בנתה בהדרגה אמון וקשר, ולאחר מכן הן הפכו ללקוחות קבועות.

בתחילת 2025, הקואופרטיב קיבל בית בהשאלה מאיש כפר כדי לבנות סדנה, ובעזרת קריטאס דה לאט, נולדה סדנת הקפה פו נום. הקואופרטיב גם הוקם רשמית, בעזרת ועדות הממשל המקומי. בקואופרטיב, גב' ק'דאו היא כנראה האדם המיומן ביותר. כמנהיגת הקבוצה, יש לה הזדמנות ללמוד במקומות רבים, היא מארגנת זמן ללמוד קלייה וחליטה במתקן מקומי. מהבלבול והגמישות עם המנה הראשונה של קפה שצלתה בעצמה, כעת יש לה את הביטחון לקחת אחריות על כל הטכניקות והיא בתהליך של שיתוף אותן עם אחיות אחרות. בכל חודש, למרות שמכרה רק כמה עשרות קילוגרמים של קפה, לחברות יש הכנסה נוספת כדי לכסות את הוצאות המחיה שלהן. מאז, האחיות נחושות יותר לעבוד קשה יותר יחד בדרך הקשה הזו.
מר הואנג טונג - סגן יו"ר התאחדות החקלאים של קהילת דאם רונג 1, שעבד ישירות עם חברי הקואופרטיב מימיו הראשונים, הודה גם הוא במאמציהן וביוזמתן של הנשים בכפר פאנג סים. לדברי מר טונג, כדי להמשיך ולהתרחב ולהתפתח, הקואופרטיב צריך להתמקד יותר בשיפור התפוקה ואיכות פולי הקפה. הקהילה תלווה את הקבוצה בקידום והחדרת מוצרים. חשוב שנשים צריכות להתגבר על קשיים כדי למכור בערוצי מסחר אלקטרוני, לגוון את גידולי הקפה בגני קפה או לנצל את המכונות כדי לייצר מוצרים יבשים יותר האופייניים לאזור.

מקור: https://baolamdong.vn/hi-vong-lon-tu-nhung-hat-ca-phe-nho-382781.html