תקווה גדולה מפולי קפה קטנים

בקואופרטיב הקפה פונג נום (כפר פאנג סים, קומונה דאם רונג 1), שבעת החברים עדיין מאוחדים מדי יום, לומדים וחולקים ידע וניסיון כדי לשנות את חייהם.

קפה פנואם הוא תוצאה של המסירות והחשיבה החדשנית של נשים ממוצא מא בדאם רונג 1.

בהקשר זה, בניית מותג הקפה Pơ Nơm היא לא רק נקודת התחלה לפיתוח הכלכלי של המשפחה, אלא גם מאמץ לקדם חקלאות נקייה, ירוקה ובטוחה.

לדברי גב' ק'דאו, ראש הקואופרטיב, השם פוּנְמוּ פירושו הרים ויערות, המשקף את הקשר העמוק בין אנשים לטבע, ההרים והיערות, ואת שימור הערכים התרבותיים המסורתיים המקושרים זה לזה במשך דורות על ידי המיעוטים האתניים ברמות המרכזיות. רוח זו הפכה לעיקרון המנחה לאורך כל תהליך הייצור של הקואופרטיב. הם לא רק מגדלים קפה, אלא גם מחדירים לכל פול קפה את אהבתם לטבע, את אמונתם בחקלאות נקייה ואת שאיפתם לשפר את איכות חיי הקהילה באמצעות פיתוח בר-קיימא.

חברות הקואופרטיב הן נשים צעירות, הבכורה נולדה בשנת 1992, והאחרות בשנת 1996. הן זכו להשתתף בפעילויות קהילתיות של ארגון קאריטס דה לאט וקיבלו השראה מקבוצת נשים בדי לין - קואופרטיב הקפה או מי קוהו. המסע של קואופרטיב הקפה פוּנְמוּם החל בשנת 2021, כאשר הנשים החלו שלב מעבר, והפסיקו לחלוטין את השימוש בדשנים כימיים וחומרי הדברה, ורק השתמשו בדשנים המיוצרים באופן עצמאי. לאחר ביקור במודלים של גידול קפה בר-קיימא במחוז, הן בחרו בקפידה דובדבנים בשלים, שטפו אותם, ייבשו אותם על מדפים גבוהים וטחנו בקפידה את הפולים. באותה תקופה, לא היה להן מפעל משלהן, ולכן תהליכי הקלייה, הטחינה והאריזה הועברו למתקנים אחרים. מהלקוחות הראשונים שלהן, הקבוצה בנתה בהדרגה אמון ונאמנות, ובסופו של דבר הפכה אותן ללקוחות קבועים.

בתחילת 2025, הקואופרטיב קיבל בית מכפר כדי שישמש כסדנה, ובעזרת תמיכה כספית של קריטאס דה לאט, הוקמה סדנת הקפה פוּנְמוּ. הקואופרטיב נוסד רשמית גם בסיוע ועדות הממשל המקומי. בתוך הקואופרטיב, גב' ק'דאו היא אולי המיומנת ביותר. כמנהיגת הקבוצה, הייתה לה הזדמנות ללמוד ממקומות רבים, תוך שהיא מסדרת זמן ללמוד קלייה, טחינה וחליטה ממוסד מקומי. מהמגושמות והחוסר נוחות הראשוניים שלה עם המנה הראשונה של קפה קלייה עצמית, היא כעת בטוחה מספיק כדי להתמודד עם כל הטכניקות והיא בתהליך של שיתוף הידע שלה עם חברים אחרים. בכל חודש, למרות שהם מוכרים רק כמה עשרות קילוגרמים של קפה, החברים צברו הכנסה נוספת כדי לכסות את הוצאות המחיה שלהם. זה חיזק עוד יותר את נחישותם לעבוד יחד בדרך מאתגרת זו.
לאחר שעבד ישירות עם חברי הקואופרטיב מראשיתו, מר הואנג טונג - סגן יו"ר התאחדות החקלאים של קהילת דאם רונג 1 - הכיר גם במאמציהן וביוזמתן של הנשים בכפר פאנג סים. לדברי מר טונג, כדי להמשיך ולהתרחב ולהתפתח, הקואופרטיב צריך להתמקד יותר בשיפור התפוקה ואיכות פולי הקפה. הרשויות המקומיות יתמכו בקואופרטיב בקידום והחדרת מוצריו. חשוב לציין, הנשים צריכות להתגבר על קשיים כדי למכור את מוצריהן דרך ערוצי מסחר אלקטרוני, לגוון את הגידולים המשולבים בגינות הקפה שלהן, או להשתמש במכונות לייצור מוצרים יבשים נוספים האופייניים לאזור.

מקור: https://baolamdong.vn/hi-vong-lon-tu-nhung-hat-ca-phe-nho-382781.html