זה לא רק עניין של הנאה.
בעקבות המיזוג, מחוז לאם דונג נודע כאזור בעל אחד ממשאבי החקלאות העשירים והמגוונים ביותר במדינה, עם מוצרים ייחודיים כגון ירקות, פרחים, תה ארטישוק, קפה, משי, אפרסמונים מיובשים, אגוזי מקדמיה, דוריאן, פרי הדרקון, רוטב דגים פאן טיאט ופירות ים. נכון לעכשיו, במחוז יש 858 מותגים הנושאים את התווית "דה לאט - תמצית מופלאה מאדמה פורייה" ומעל 1,000 מוצרים מאושרים של OCOP. חוזק חקלאי זה משמש כקרש קפיצה מכריע לשגשוג תעשיית התיירות של לאם דונג, שכן התמחויות מקומיות, מזכרות ופעילויות תיירות שלובות זו בזו.
כשהיא אוחזת בקופסה של אפרסמונים מיובשים - התמחות של דא לאט - גב' נגוין טו ואן ( הו צ'י מין סיטי) סיפרה שמשפחתה ביקרה בדא לאט במהלך עונת האפרסמונים, סיירה במתקן ייצור ושמעה את הסיפור שמאחורי יצירת האפרסמונים הלעיסים והמתוקים הללו, תוצר של מסירותם של החקלאים והטכנולוגיה היפנית. חוויה זו הייתה גם מהנה וגם עזרה למבקרים להבין טוב יותר את עבודתם הקפדנית של האנשים באזורי ההר.
כשמטיילים ביעדי תיירות במחוז, קל לראות שאחרי כל סיור וחוויה, תיירים רבים מביאים מזכרות או דואגים ליהנות ממאכלים מקומיים המשקפים את אופיו הייחודי של האזור. אם פרחי הארטישוק בדא לאט הולידו רשימה ארוכה של מנות ייחודיות שמרשימות תיירים, אז בביקור באזור הים הכחול של לאם דונג, כדאי לתיירים לנסות גם מנות העשויות מפרחי פרי הדרקון.
מלבד פירות טריים ומוצרים מעובדים מוכרים, מנות העשויות מפרחי פרי הדרקון מעוררות סקרנות ועניין בקרב תיירים. גב' נגוין טאן טויין, בעלת מסעדת הואה בה וונג (רובע פאן ת'ייט), אמרה כי מניצני פרחי פרי הדרקון שבדרך כלל נזרקים, המסעדה חקרה ועיבדה אותם למנות כמו מרק ותבשיל עוף עם פרחי פרי הדרקון. גישה זו אינה רק יצירתית ומעשירה את המטבח המקומי, אלא גם תורמת לניצול תוצרת חקלאית ולהגדלת ההכנסה של מגדלי פרי הדרקון.
והם גם יודעים לספר סיפורים.
מלבד היותה מפורסמת בזכות פירות הדרקון שלה, המטבח החופי העשיר והייחודי של לאם דונג הופך גם הוא לנקודת חוזק, התורם לערך המוסף של התיירות. כפרובינציה עם ים, הרים ורמות, היא מציעה יעדים חדשים ומגוונים רבים. יחד עם זאת, לאם דונג מתמקדת בניצול המסורות הקולינריות הייחודיות והמיוחדות שלה כיתרון בפיתוח התיירות.
ד"ר וו טי קים סה, סגן מנהל בית הספר למדיניות ציבורית ופיתוח כפרי, הצהיר בקורס הכשרה בנושא תיירות קהילתית בפאן ת'ייט: "המטבח הופך יותר ויותר לחוויה תרבותית עבור תיירים. מלבד ליהנות מהאוכל, תיירים רוצים לשמוע סיפורים על מקורו ושיטות ההכנה שלו כדי להבין טוב יותר את הזהות האזורית. לכן, יישובים וקואופרטיבים רבים המתמחים בתיירות חקלאית חיזקו את קשריהם עם סוכנויות נסיעות, והביאו תיירים לבקר ולחוות את המוצרים."
ניכר כי תיירות ממלאת תפקיד מכריע כערוץ לקידום, חילופי ושיתוף חוויות קולינריות, חיבור וצריכה של התמחויות מקומיות. במקביל, עם למעלה מ-1,000 מוצרים של OCOP (קומונה אחת, מוצר אחד) הזמינים ברחבי המחוז, היא גם מסייעת לפתור את בעיית המזכרות התיירותיות ומעשירה את מסע החקירה והחוויה של המבקרים בלאם דונג. התמחויות אלו תרמו להפיכת מסע החקירה והחוויה לאטרקטיבי יותר עבור תיירים; ביסוס מהיר של מותג ייחודי וסיוע לתיירות בלאם דונג לזנק עוד יותר.
מנות הדגל של לאם דונג כוללות: קלמארי מיובש, פירות ים מיובשים, קדרת חריפה, סרטן מלכותי, דג שמן, דג ראש נחש, רוטב דגים פאן ת'ייט, קרקרי אורז, אורז דביק עם חלב, בננות לאבה, קפה לאם דונג, מגוון סוגי תה, אגוזי מקדמיה, קשיו, אבוקדו ועוד. מה שכל תושב לאם דונג יכול לעשות הוא לספר לתיירים את "הסיפור" שמאחורי כל מנה של מולדתו, כדי שתיירים יוכלו להבין באופן מלא את ערך המטבח.
מקור: https://baolamdong.vn/khi-dac-san-tro-thanh-su-gia-du-lich-413999.html
תגובה (0)