כשדור ה-Z מכין תה

בתודעת רוב האנשים, דור ה-Z (ילידי 1997 ו-2009) מקושר לעתים קרובות לחיים עירוניים מודרניים, טכנולוגיה ומקצועות אופנתיים. עם זאת, צעירים רבים מדור ה-Z בוחרים להישאר בעיר הולדתם, ולהמשיך במלאכות מסורתיות מנקודת מבט רעננה. נגוין טי תו הויאן (יליד 2002, בכפר סוי ואנג, בקומונה טאן קואנג) הוא אחד מהם.

עם הדינמיות של הנעורים, נגוין טי ת'ו   הויין מפתחת את מותג התה של משפחתה יום אחר יום, על ידי שילוב המומחיות של אבותיה עם גישת שיווק מודרנית.

בוקר סתיו אחד מוקדם, טל עדיין נצמד לעלים, וקרני השמש הראשונות הטילו גוון זהוב מנצנץ על מטעי התה המסורתיים של טאן קואנג. בין שיחי התה בפריחה מלאה, הויאן התכופפה, קוטפת בקפידה כל ניצן תה עדין, תנועותיה מיומנות כאילו הקדישה את חייה לעבודה זו. כשדיברה על צמחי תה, הויאן דיברה בהתלהבות: "ניחוח התה המוקדם של הבוקר הוא הריח המוכר ביותר מילדותי."

הויין, שנולדה למשפחה עם מסורת של גידול תה, הבינה במהרה את ערכו של כל ניצן תה מעיר הולדתה. שנות לימודיה באוניברסיטת החקלאות והיערנות (אוניברסיטת תאי נגוין ) העניקו לה ידע נרחב בגיאולוגיה ובגורמי הקרקע המשפיעים ישירות על איכות היבול.

הויין מבין שכדי לייצר עלי תה ריחניים וטעימים, בנוסף לניסיון בגידול ועיבוד, נדרשת גם הבנה של כל סוג אדמה, מקור מים ואקלים - גורמים פשוטים לכאורה שקובעים את הטעם הייחודי של תה טאן קואנג.

אפילו כשהייתה עדיין באוניברסיטה, הויין עזרה להוריה לצלם ולמכור את מוצריהם ברשתות החברתיות. הפוסטים הראשונים שלה בפייסבוק, בזאלו ובטיקטוק היו תמונות פשוטות: זרועות שזופות מהשמש מרימות ניצני תה ירוק, צליל קליית תה מהדהד במטבח קטן... באותה תקופה, הויין פשוט חשבה להציג את המוצרים לחברים, אך בהדרגה הבינה את הכוח של סיפור מקצוע הכנת התה בצורה אותנטית וקלה להזדהות איתם.

בשנת 2024, לאחר סיום לימודיה באוניברסיטה, הויין השתלטה רשמית על מפעל ייצור התה הבטוח של משפחתה, Hung Anh Safe. במטע התה של משפחתה, המשתרע על פני 2,000 מ"ר, העומד בתקני VietGAP, הויין משתפת פעולה גם עם משקי בית מקומיים רבים כדי לרכוש חומרי גלם איכותיים.

הודות לכך, המתקן שומר על תפוקת ייצור יציבה, עם צריכה ממוצעת של כ-100 ק"ג עלי תה מיובשים ביום. במהלך טט (ראש השנה הירחי), מספר זה מרקיע שחקים, ומגיע ל-7-8 טון לחודש. הויין גיוון עוד יותר את קווי המוצרים שלה עם אריזות כגון קופסאות נייר, קופסאות במבוק, קופסאות לכה, מגדלי תה וכו'. המחירים נעים גם הם, בין 500-600 אלף דונג וייט לק"ג ועד תה יוקרתי בשווי 3-5 מיליון דונג וייט לק"ג, ופונה למגוון רחב של צרכנים.

כבן דור ה-Z, הויין מביאה גישה שונה לתעשיית התה. החל מהשקעה יזומה בעיצוב אריזות מתוחכם ומודרני ועד לחתירה לשמר אלמנטים מסורתיים באמצעות צבעים ותמונות, היא יוצרת תוכן ייחודי. בטיקטוק, פייסבוק ו-Zalo, הויין מפרסמת סרטונים המציגים את תהליך הייצור, משתפת טיפים לבישול תה ומשדרת שידורים חיים כדי לתקשר עם לקוחות.

הויין שיתף: "אני מאמין שמכירת תה אינה רק מכירת מוצר, אלא סיפור סיפור הארץ, האנשים והערכים התרבותיים הטמונים בכל ניצן תה."

עבודתה היומיומית של הויין מתחילה עם שחר. היא והעובדים יוצאים לגבעות לקטוף עלי תה, למיין את ניצני התה ולהביא אותם בחזרה למפעל לעיבוד וייבוש. בזמנה הפנוי היא מצלמת, עורכת סרטונים וכותבת תיאורי מוצרים. בערבים, לאחר אריזת הזמנות, הויין בדרך כלל מבלה זמן במחקר מגמות שיווק חדשות, לימוד כיצד לנהל קמפיינים פרסומיים מקוונים או בחקר שווקים פוטנציאליים.

"אני רוצה שהתה מעיר הולדתי יהיה זמין לא רק בפרובינציות ובערים ברחבי המדינה אלא גם ברחבי העולם, כדי שחברים מכל העולם ידעו על תה טאן קאנג כחלק מהתרבות העשירה והייחודית שלנו", שיתף הוין.

פעילויות קציר תה במתקן ייצור התה הבטוח הונג אן, בכפר סוי ואנג, בקהילת טאן קואנג.

כמובן, הדרך לפיתוח עסקי התה המסורתיים אינה קלה. לילות רבים, הוין נשאר ער עד מאוחר, עונה להודעות לקוחות, מעצב מחדש אריזות או שוקל אסטרטגיות תמחור מתאימות. שילוב זה של מסורת ומודרניות הוא שיוצר את האופי הייחודי של Hung Anh Tea, מותג ששומר גם על מהות מולדתו וגם מגלם רוח צעירה ויצירתית. עמודי המדיה החברתית בשם "Hung Anh Tea" צוברים יותר ויותר עוקבים, וההזמנות גדלות בהתמדה.

למרות שהשיגה כמה הישגים ראויים לציון, להויאן עדיין יש תוכניות רבות לעתיד. היא רוצה להשתתף בקורסים נוספים בנושא ניהול עסקי ותקני איכות בינלאומיים, ולחקור הזדמנויות לייצוא מוצרי התה שלה. במקביל, הואן שואפת להמשיך לפתח קמפיינים שיווקיים יצירתיים כדי לקרב את מוצרי התה שלה לצרכנים הן בארץ והן בחו"ל.

מר נגוין קונג וייט, יו"ר הוועדה העממית של קהילת טאן קואנג, העריך: "הדור הצעיר, כמו הויין, מחייה את מלאכת ייצור התה המסורתית על ידי שילוב טכניקות ייצור מתקדמות עם גישת שוק מודרנית. זהו סימן חיובי, התורם לשימור ערך כפר האומנים תוך פתיחת כיוון פיתוח בר-קיימא לתה טאן קואנג."

באזור גידול התה טאן קואנג, סיפורה של אישה צעירה המסורה למלאכה המסורתית אך עם חשיבה חדשנית מעורר השראה ברבים מחבריה. כאשר דור ה-Z נכנס לתעשיית התה, הם לא רק ממשיכים את עבודת אבותיהם אלא גם מפיחים בה חיים חדשים, ומאפשרים לטעמים המסורתיים של מולדתם להגיע רחוק יותר, ומוכיחים שחקלאות יכולה להיות גם דרך להצלחה עבור צעירים שמעזים לחשוב ומעזים לפעול.

מקור: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202508/khi-gen-z-lam-che-aaa0437/