כשדור ה-Z מכין תה

בתודעת הרוב, דור ה-Z (ילידי 1997 ו-2009) מקושרים לעתים קרובות לחיים עירוניים מודרניים, לטכנולוגיה ולמקצועות אופנתיים. עם זאת, צעירים רבים מדור ה-Z בוחרים להישאר בעיר הולדתם, ולהמשיך במקצועות המסורתיים שלהם עם חשיבה חדשה. נגוין טי טו הויאן (יליד 2002, בכפר סוי ואנג, בקומונה טאן קואנג) הוא אחד מהם.

עם הדינמיות של הנעורים, נגוין טי ת'ו   הויין פיתחה את מותג התה של משפחתה יום אחר יום על ידי שילוב הידע של אביה במקצוע עם סגנון קידום מכירות מודרני.

בוקר סתיו אחד מוקדם, כשטל עדיין ריחף על כל עלה, קרני השמש הראשונות הטילו גוון זהוב נוצץ על אזור התה המסורתי טאן קואנג. באמצע גן התה הפרחוני, הויאן התכופפה בעדינות, קוטפת בקפידה כל ניצן תה צעיר, תנועותיה מיומנות כאילו הקדישה את כל חייה לעבודה זו. כשדיברה על עץ התה, אמרה הויאן בהתלהבות: ריח התה המוקדם הוא הריח המוכר ביותר מילדותי.

הויין, שנולדה למשפחה עם מסורת של הכנת תה, הבינה במהרה את ערכו של כל ניצן תה מעיר הולדתה. שנות הלימודים באוניברסיטת החקלאות והיערנות (אוניברסיטת תאי נגוין ) סייעו להויין לצבור ידע נוסף על גיאולוגיה וגורמי קרקע המשפיעים ישירות על איכות היבולים.

הויאן מבין שכדי לקבל ניצני תה טעימים, בנוסף לניסיון בטיפול ועיבוד, נדרשת גם הבנה של כל פיסת אדמה, מקור מים ואקלים - גורמים פשוטים לכאורה שקובעים את הטעם הייחודי של תה טאן קואנג.

מאז שהייתה בקולג', הויין עזרה להוריה לצלם ולפרסם מוצרים למכירה ברשתות החברתיות. הפוסטים הראשונים בפייסבוק, זאלו או טיקטוק היו כולם תמונות פשוטות: ידיים שזופות אוחזות בניצני תה ירוק, צליל קליית תה במטבח הקטן... באותה תקופה, הויין פשוט חשבה להציג את המוצר לחבריה, אבל אז בהדרגה הבינה את הכוח של לספר את סיפור תעשיית התה בצורה קרובה ואותנטית.

בשנת 2024, לאחר סיום לימודיה באוניברסיטה, הויין קיבלה רשמית את השליטה על מתקן ייצור התה הבטוח של משפחתה "הונג אן". על שטח של 2,000 מ"ר של גידול התה של המשפחה לפי תקני VietGAP, הויין שיתפה פעולה גם עם משקי בית רבים באזור כדי לרכוש חומרי גלם איכותיים.

הודות לכך, המתקן שומר על תפוקה יציבה, וצריך בממוצע כ-100 ק"ג של ניצני תה מיובשים ליום. במהלך טט, מספר זה מרקיע שחקים, ומגיע ל-7-8 טון לחודש. הויין פיתחה קווי מוצרים מגוונים יותר כגון: קופסאות נייר, קופסאות במבוק, קופסאות לכה, מגדלי תה... גם מחיר המכירה מגוון, החל מ-500-600 אלף וונד לק"ג ועד תה יוקרתי בשווי 3-5 מיליון וונד לק"ג, המשרת קבוצות צרכנים רבות ושונות.

כבן דור ה-Z, הויין מביא גישה שונה לתעשיית התה. החל מהשקעה יזומה בעיצוב אריזות מתוחכם ומודרני ועד לניסיון לשמר מאפיינים מסורתיים באמצעות צבעים ותמונות. בטיקטוק, פייסבוק או זאלו, הויין מפרסם סרטונים המציגים את תהליך הייצור, משתף כיצד להכין תה, ומשדר שידורים חיים כדי לתקשר עם לקוחות.

הויין שיתף: אני מאמין שמכירת תה אינה רק מכירת מוצר, אלא סיפור על הארץ, האנשים והערכים התרבותיים הטמונים בכל ניצן תה.

עבודתה היומית של הויין מתחילה מוקדם בבוקר. הויין והעובדים יוצאים לגבעות לקטוף תה, למיין את הניצנים ולהביא אותם בחזרה למפעל לייבוש. בזמנה הפנוי היא מצלמת, עורכת קליפים וכותבת מבוא למוצרים. בערב, לאחר אריזת הזמנות, הויין מבלה לעתים קרובות זמן במחקר מגמות שיווק חדשות, לימוד כיצד לנהל פרסום מקוון או בחקר שווקים פוטנציאליים.

"אני רוצה שהתה של עיר הולדתי לא רק יהיה נוכח בפרובינציות ובערים ברחבי המדינה, אלא גם יגיע למדינות זרות, כדי שחברים מכל העולם יוכלו להכיר את תה טאן קואנג כחלק מזהות תרבותית עשירה" - שיתף הוין.

פעילויות קטיף תה במתקן לייצור תה בטוח הונג אנה, בכפר סוי ואנג, בקהילת טאן קואנג.

כמובן, הדרך לפיתוח תעשיית התה המסורתית אינה קלה. לילות רבים, הוין נשאר ער כל הלילה כדי לענות להודעות של לקוחות, לעצב מחדש את האריזות או לשקול כיצד לתמחר את המוצר בצורה הולמת. שילוב זה של מסורת ומודרניות הוא שיוצר את הייחודיות של תה הונג אנה, מותג ששומר גם על נשמת המולדת וגם בעל רוח צעירה ויצירתית. לאתרי הרשתות החברתיות בשם "תה הונג אנה" יש יותר ויותר עוקבים, וההזמנות גדלות בהתמדה.

למרות שהשיגה הישגים מסוימים, הויין עדיין מטפחת תוכניות רבות לעתיד. הויין רוצה לקחת קורסים נוספים במנהל עסקים, תקני איכות בינלאומיים ולחפש הזדמנויות לייצוא מוצרי תה. במקביל, הויין שואפת להמשיך לבנות קמפיינים יצירתיים לקידום מכירות, ולקרב את מוצרי התה לצרכנים מקומיים וזרים.

מר נגוין קונג וייט, יו"ר הוועדה העממית של קהילת טאן קואנג, ציין: "הדור הצעיר כמו הויאן מחדש את מלאכת התה המסורתית על ידי שילוב טכניקות ייצור מתקדמות עם גישות שוק מודרניות. זהו איתות חיובי, התורם לשימור ערך כפר האומנות ופותח כיוון פיתוח בר-קיימא לתה טאן קואנג."

בארץ התה טאן קואנג, סיפורה של נערה צעירה שדבקה במקצוע מסורתי אך בעלת חשיבה חדשנית מעורר השראה ברבים מחבריה. כאשר דור ה-Z מכין תה, הם לא רק ממשיכים את מקצוע אבותיהם אלא גם מפיחים בו חיים חדשים, כך שהטעם המסורתי של תה מולדתם יכול להגיע למרחקים, ומאשר שחקלאות יכולה להיות גם דרך להצלחה עבור צעירים שמעזים לחשוב ומעזים לעשות.

מקור: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202508/khi-gen-z-lam-che-aaa0437/