כאשר כפרי מלאכה מסורתיים "מצטרפים לגל התיירות"

(Baothanhhoa.vn) - מתן אפשרות לתיירים לבקר ולחוות את הייצור ממקור ראשון היא השיטה היעילה ביותר להציג, לקדם ולמכור את מוצרי האומנות המסורתיים של טהאן הואה. עם זאת, סיפור שילוב כפרי האומנות בנוף התיירותי מתמודד עם קשיים רבים ועדיין לא מיצה במלואו את הפוטנציאל והחוזקות הטבועים בו.

באתר התיירותי השייך לחברת Le Gia Food and Trade Service Co., Ltd. (קומונה של הואנג טאן), מבקרים יכולים לסייר ולחוות את המוצרים של האוכלוסייה המקומית באזור החוף.

החוף ברובע טין ג'יה עדיין שומר על יופיו הבתולי, מתנה יקרה מהטבע. לאווירה זו מוסיפים "שווקי פירות הים" השוקקים הנפגשים על החוף בכל בוקר מוקדם, מלאים בקונים ומוכרים. גב' מאי טי הא, תיירת מהאנוי, התלהבה מאווירת החוף כשהסירות חזרו. כאן, היא יכלה לקנות פירות ים טריים וטעימים במחירים סבירים. "טבילה בחיי הדייגים, למדתי יותר על התרבות הייחודית והקסם של כפרי החוף. אבל מלבד שחייה וקניית פירות ים, אני לא יודעת מה עוד לעשות או לראות", אמרה גב' הא.

גב' הא ותיירים רבים כנראה אינם יודעים שבמחוז טין ג'יה, נמצא כפר האומנים הוותיק דו שויין-בה לאנג, המפורסם בעיבוד פירות הים שלו. מלאכת הכנת רוטב הדגים קיימת בטין ג'יה זמן רב מאוד, והדורות הבאים המשיכו את המסורת, שמרו על המלאכה שלובה קשר הדוק לחייהם ופיתחו אותה עד היום. לדברי מר דונג ואן טאק, יו"ר איגוד רוטב הדגים דו שויין-בה לאנג, באיגוד חברים כיום 22 חברים, כולל עסקים ומשקי בית המעורבים בייצור ועיבוד פירות ים באזור. ביניהם, לאיגוד מוצר OCOP אחד בעל 4 כוכבים ועשרות מוצרי OCOP בעלי 3 כוכבים, כגון משחת שרימפס, משחת אנשובי ורוטב דגים חמוץ. מוצרים רבים זמינים בסופרמרקטים וברשתות אספקת מזון ברחבי הארץ.

כולם מבינים שאם תיירים יבקרו ויחוו את תהליך הייצור ממקור ראשון, מוצרי כפר האומנים ייצרכו ישירות, ללא מתווכים, ולאגודה תהיה הזדמנות להציג את המלאכה המסורתית המקומית לתיירים. עם זאת, במציאות, כפר האומנות המסורתי של רוטב דגים דו שוין-בה לאנג מקבל מעט מאוד מבקרים. מדי פעם, כמה קבוצות של תיירים מפרובינציות אחרות מגיעות לטאנה הואה לעבודה כדי לבקר וללמוד על תהליך הייצור. לכן, צריכת המוצרים באמצעות ביקורים וחוויות באתר נמוכה יחסית. כתוצאה מכך, עסקים ומשקי בית המייצרים ומעבדים פירות ים באזור עדיין צריכים להפיץ את מוצריהם באמצעות מתווכים, כגון אספקה ​​למסעדות, אטרקציות תיירותיות וסוחרי רכש.

עונת התיירות השנה ראתה את כפר ייצור רטבי הדגים המסורתי קוך פו במחוז הואנג טאן כנקודת אור ראשונה במסע פיתוח התיירות של כפר החוף. באמצע 2024, חברת Le Gia Food and Trade Service Company Limited פתחה רשמית את שעריה לתיירים לביקורים וחוויות במתקן ייצור רטבי הדגים Le Gia. לה ג'יה, שהתפתח ממפעל לעיבוד פירות ים בכפר ייצור רטבי הדגים המסורתי קוך פו, יורשת ומקדמת מומחיות מסורתית, משלב אותה עם עיבוד מתקדם של מוצרי פירות ים העומדים בתקנים לאומיים ובינלאומיים, תוך שמירה על רמת איכות הסביבה.

ביעד התיירותי לה ג'יה, המבקרים יכולים לסייר באזור הייצור, לחזות בעצמם בחביות עץ גדולות המכילות רוטב דגים, וללמוד על תהליך התסיסה וההתיישנות, ובכך לטפח הערכה עמוקה יותר לאדמה ולאנשי כפר החוף. מר לה אן, מנהל חברת שירותי המזון והסחר לה ג'יה בע"מ, הצהיר: "באמצעות הסיורים והחוויות של תיירים במפעל רוטב הדגים לה ג'יה, מכירות החברה גדלו ביותר מ-30%. מאז יוני בלבד, לה ג'יה קיבלה בברכה 15,000 מבקרים מאזור התיירות האי טיין. זהו מקור שמחה לעסק וסימן חיובי לכפרי מלאכה מסורתיים במחוז השואפים לשלב ייצור עם פיתוח תיירות כפרי מלאכה מסורתיים."

במציאות, תיירות וחוויות הקשורות למלאכות וכפרים מסורתיים במחוז בכלל, ובקומונות חוף בפרט, טרם הגיעו למלוא הפוטנציאל שלהן. על פי הניתוח של מר לה אן, הסיבה הבסיסית היא שכפרי מלאכה מסורתיים פועלים בקנה מידה קטן, כמו בתוך משפחות, כפרים בודדים, במקום להתרחב לציבור הרחב. בינתיים, שיתוף הפעולה והקשר בין כפרי מלאכה, יעדים ועסקי תיירות אינם תכופים או יעילים באמת. לכן, לתיירים יש הזדמנויות מועטות לגשת, ללמוד ולחוות מוצרי תיירות של כפרי מלאכה. יתר על כן, רוב משקי הבית המייצרים בכפרי מלאכה לא ראו את היעילות של השקעה וניצול ערך הייצור הקשור לתיירות כדי לייצר הכנסות. רוב כפרי המלאכה מתמקדים רק בשוק הצרכני בלבד, כך שיצירת מוצרים מושכים ויזואלית ובניית חללי תצוגה ותערוכה מתאימים כדי למשוך תיירים לכפרי המלאכה כמעט ואינם קיימים.

כדי להבטיח שכפרי אומנים בחופיים יממשו באמת את הפוטנציאל שלהם, יש צורך במדיניות תמיכה פרובינציאלית בתכנון, פיתוח ורישום סימני מסחר של מוצרים. במקביל, כפרי אומנים צריכים לחדש ולשפר עיצובים, וליצור מגוון עשיר ומגוון של מוצרים. יתר על כן, על היישובים לקדם סחר ולעודד עסקי נסיעות להשקיע בבנייה ופיתוח מוצרי תיירות מכפרי אומנים מסורתיים. "חיבור כפרי אומנים עם פיתוח תיירות אינו רק עניין של בעלי המלאכה עצמם, אלא שיתוף פעולה בין כל הצדדים, כולל מנגנונים ומדיניות של המדינה, בעלי מלאכה בודדים, כפרי אומנים ועסקי נסיעות. ללא אף אחד מאלה, תיירות כפרי אומנים תהיה קשה מאוד לפתח", אישר מר לה אן.

טקסט ותמונות: טאנג טוי

מקור: https://baothanhhoa.vn/khi-lang-nghe-hoa-song-du-lich-255987.htm