בטטה היא צמח עשבוני השייך למשפחת ה-Convolvulaceae, שמקורו באזורים הטרופיים של אמריקה. באמצעות סחר, זני בטטה הוכנסו למדינות רבות ברחבי העולם , כולל וייטנאם.
בטטה מספקת לגוף מגוון מלא של חומרים מזינים כגון ויטמינים, חלבונים, סיבים תזונתיים, שומן ופחמימות. אכילת בטטות באופן קבוע מסייעת לשמור על גמישות זרימת הדם למוח וללב, מונעת את הופעת טרשת העורקים, טובה למערכת העיכול וגם תומכת בירידה במשקל.
אילו מאכלים אינם מתאימים לבטטות?
מאמר בעיתון בריאות וחיים מצביע על 6 מאכלים שאינם תואמים בטטות.
אסור לאכול עם ביצים.
ביצים הן מזון עשיר בחלבון ודל שומן, מה שהופך אותן מתאימות לארוחת בוקר. בדיאטות לירידה במשקל, אנשים רבים בוחרים לשלב בטטות עם ביצים כדי לספק מספיק חומרים מזינים ועדיין לשלוט במשקל.
עם זאת, האם ביצים ובטטות מתאימות לכולם תלוי במערכת העיכול שלהם. אם יש לכם מערכת עיכול בריאה, אכילת ביצים עם בטטות אינה מזיקה. עם זאת, אם יש לכם מערכת עיכול חלשה או שאתם חווים לעתים קרובות נפיחות וקלקול קיבה, אכילת ביצים ובטטות יחד בארוחה אחת עלולה להעמיס על מערכת העיכול שלכם, ולגרום בקלות לכאבי בטן ואי נוחות.
אסור לאכול עם דלעת.
בטטות ודלעות הן שני מאכלים בעלי השפעות משלשלות טובות, כך ששילוב ביניהם עלול לגרום בקלות לנפיחות, בחילות, צרבת ואפילו קלקול קיבה אם לא מבושל היטב. לכן, כדאי לשקול היטב לפני שילוב שני המזונות הללו.
אל תאכלו בטטות עם תירס.
תירס נחשב למזון מזין ביותר, עשיר בחלבון, סיבים ושומן, וכן מכיל כמות גדולה של ויטמינים, פי 5-10 מכמות הוויטמינים באורז ובחיטה.
כדי לעכל תירס, הקיבה צריכה להפריש הרבה חומצה, ותהליך זה לוקח די הרבה זמן. לכן, אכילת תירס ותפוחי אדמה יחד בארוחה אחת תפעיל עומס על הקיבה, תאלץ אותה להפריש חומצה באופן רציף כדי לעכל את שניהם, וזה יכול אפילו לגרום לריפלוקס חומצי.
אסור לאכול עם עגבניות.
בטטות מכילות סוכר, אשר כאשר הן נצרכות, נשמר בקיבה, מה שמעורר ייצור של חומצת קיבה נוספת. בינתיים, עגבניות, כאשר נאכלות, מתפתחות בקלות בסביבה חומצית מאוד, מה שמוביל לעיכול לקוי, כאבי בטן ושלשולים. לכן, אם הארוחה שלכם כבר כוללת בטטות, אסור להוסיף עגבניות.
אסור לאכול עם בננות.
בננות ועגבניות הם שני מאכלים שיוצרים בקלות תחושת מלאות, ולכן אכילתם יחד עלולה לגרום בקלות לנפיחות ולריפלוקס חומצי. באופן מסוכן יותר, אכילת הרבה בננות עם בטטות עלולה אף לגרום להרעלה כרונית, מכיוון שהיא מעכבת את פעולת המזון במעיים ובקיבה.
אין לאכול עם אפרסמונים.
הסוכר בבטטות תוסס בקלות בקיבה, ולכן אכילת בטטות מגבירה את הפרשת חומצת הקיבה. לכן, אכילת בטטות ואפרסמונים יחד תתרכז ותשקיע את חומצת הקיבה עקב התגובה הכימית של קומפלקס הטאנין-פקטין באפרסמונים, מה שמוביל לדימום במערכת העיכול ולכיבי קיבה מסוכנים.
יש אנשים שלא צריכים לאכול בטטות.
- אנשים הסובלים מבעיות עיכול צריכים להגביל את צריכת הבטטות שלהם כדי להימנע מהפרשת חומצת קיבה מוגזמת, אשר עלולה לגרום לצרבת וריפלוקס חומצי.
- אנשים רעבים לא צריכים לאכול בטטות, במיוחד בטטות מדבש, משום שמאכל זה מכיל הרבה סוכר, ואכילתו על קיבה ריקה תגביר את הפרשת חומצת הקיבה, ותגרום לצרבת ובעיות עיכול.
- אנשים הסובלים מבעיות קיבה כמו כיב קיבה או דלקת קיבה כרונית לא צריכים לאכול יותר מדי בטטה.
- אנשים עם מחלת כליות צריכים גם להימנע מאכילת בטטות מכיוון שלקבוצה זו יכולת חלשה מהרגיל לסלק עודפי אשלגן, ובטטות עשירות באשלגן. לכן, אכילת בטטות רבות מדי אינה טובה לאנשים עם מחלת כליות, מכיוון שהיא עלולה לגרום בקלות להפרעות בקצב הלב ולהשפיע על בריאות הלב וכלי הדם.
למעלה מופיעות קבוצות המזון שאסור לשלב עם בטטות, וקבוצות האנשים שאסור לאכול בטטות. לכן, עליכם לשים לב לתזונה שלכם כדי להימנע מפגיעה בבריאותכם.
[מודעה_2]
מָקוֹר
תגובה (0)