רגע הטט שלי (ראש השנה הווייטנאמי): הבאת רוח הטט הווייטנאמי ללאוס לטיול אביב.

סעודת ראש השנה הווייטנאמית בלאוס.

הטיול הראשון שלי ללאוס הותיר אותי עם אינספור רגשות, זיכרונות ושיעורים חדשים. לאוס היא מדינה שלווה באמת עם נופים ציוריים ואנשים פשוטים וטובי לב.

הבאת טעמי הטט (ראש השנה הירחי הווייטנאמי) ממולדתנו לארצות האחווה שלנו.

אחרי נסיעה של כ-900 ק"מ מתחנת האוטובוסים נואוק נגאם ( האנוי , וייטנאם), חבריי מלאוס ואני בילינו כ-24 שעות כדי להגיע לתחנת האוטובוסים המחוזית סבנקט (לאוס), כולל זמן הגירה.

בידיעה שאני וייטנאמי שמבקר בלאוס כדי לחגוג את ראש השנה הירחי, המקומיים קיבלו אותי בחום ובמחשבה, והתייחסו אליי כאל קרוב משפחה אבוד. מעל הכל, במהלך השיחות, כולם הזכירו ללא הרף את הידידות בין וייטנאם ללאוס, מערכת יחסים מיוחדת וקרובה מאוד, ושרו לי שירים כמו: "אתה במערב, אני במזרח / שתי מדינות שומעות את אותו תרנגול קוראת עם שחר / ארץ צ'אמפה, ארץ הדרקון והפיה / הולכים יחד כדי לבנות קשר של אהבה / אהבת האחווה בין וייטנאם ללאוס, אהבת האחווה בין וייטנאם ללאוס / לעולם לא תדעך."

בתגובה לאירוח החם של אנשי לאוס, הלכתי באופן אישי לשוק לקנות אורז דביק, שעועית מונג, בשר חזיר, ורמיצ'לי, נייר אורז לאביב רולים, ומרכיבים ותבלינים אחרים כדי ליצור סעודת ראש השנה הירחי הווייטנאמית ממש כאן בארצם, ולהזמין את כולם ליהנות מטעמי הטט הווייטנאמי.

המחבר הכין את מאכל השנה הווייטנאמי הזה בזמן שהותו בלאוס.

בגיל 22, זו בכנות הפעם הראשונה שהכנתי סעודת טט (ראש השנה הירחי) וייטנאמית שלמה במו ידיי. שטפתי את האורז, השריתי את השעועית, השרתי את הבשר... כדי לעטוף את הבאן צ'ונג (עוגות אורז מסורתיות). בלי עלי דונג או תבניות הבאן צ'ונג כמו בווייטנאם, הייתי צריך לעטוף את העוגות בעלי בננה.

למרות שעוגות האורז עשויות בידיים מגושמות ואינן מרובעות או יפות לחלוטין, "המוצר המוגמר" נחשב על ידי הלאוסים ל-"xẹp lãi", כלומר טעים מאוד.

מבחינתי, טט (ראש השנה הירחי הוייטנאמי) לא יהיה שלם בלי אגרולים מטוגנים ובצל כבוש כדי לחדד את העושר של מנות אחרות, אז חיפשתי את המרכיבים להכנת שתי המנות האלה. סעודת הטט שהכנתי בלאוס כללה שש מנות: באן צ'ונג (עוגת אורז דביקה), אגרולים מטוגנים, ג'יו (נקניק וייטנאמי), בצל כבוש, כרובית מבושלת, עוף מבושל וקערה של רוטב דגים לטבילה.

כשראו אותי מבשלת מאכלים וייטנאמיים, אנשי לאוס התלהבו מאוד והביעו את רצונם שאלמד אותם. הם התוודו שהם רוצים ללמוד לבשל כדי שכאשר אחזור לווייטנאם, כולם יוכלו להכין את האוכל בעצמם, כי מאכלים וייטנאמיים טעימים מאוד, במיוחד באן צ'ונג (עוגת אורז דביקה) ונם ראן (אגרולים מטוגנים).

לאוסים לומדים לבשל מאכלים וייטנאמיים.

אחר כך הראו לי אנשי לאוס איך להכין עוגות אורז מלאוס ואיך להכין מגדלי פרחים להציע בחגים.

המצרכים להכנת באן צ'ונג (עוגת אורז דביקה וייטנאמית) בלאוס כוללים אורז דביק, שעועית שחורה, בננות בשלות, מלח וסוכר. כל המצרכים עטופים בעלי בננה טריים, קשורים בחוזקה בחוט ומבושלים במשך כ-5 שעות.

מגדלי הפרחים המשמשים להקרבת מנחות בלאוס מעוצבים להפליא. למרות שהם עשויים משני חומרים עיקריים בלבד - עלי בננה ופרחים - יצירתם מורכבת מאוד, הדורשת קפדנות וידיים מיומנות.

למדו איך להכין עוגות אורז דביקות בסגנון לאוס (באן צ'ונג).

וללמוד איך להכין מגדלי פרחים.

גלו דברים חדשים.

סוואנאקת (לאוס) היא מחוז הגובל במוקדהאן (תאילנד) מעבר לנהר המקונג. בזמן שהייתי שם, לא פספסתי את ההזדמנות לצפות בשקיעה מעל הנהר המפורסם. תמונת השמש הכתומה הזוהרת המשתקפת על הנהר עם סירות עוגנות יצרה סצנה רומנטית להפליא, כמו משהו מתוך אגדה.

נוף ציורי של שקיעה על נהר המקונג.

מלבד מחוז סבנקט, יש לי גם חברים רבים בעיר הבירה ויינטיאן (לאוס). לכן, לאחר שביליתי מספר ימים בסבנקט, נסעתי באוטובוס לוויינטיאן, כ-500 ק"מ מסבנקט, כדי לחקור דברים חדשים ומעניינים.

עם הגעתי לוינטיאן, חבריי מלאוס לקחו אותי לבקר בכמה מציוני הדרך המיוחדים של העיר. ראשית, ביקרתי במקדש טאט לואנג, מבנה בודהיסטי מפורסם עם היסטוריה של למעלה מ-450 שנה, ומקום המגלם את התרבות והאמונות של התושבים המקומיים.

המקדש, המתנשא לגובה 45 מטרים, מורכב ממגדל ראשי ומגדלים קטנים יותר המקיפים אותו, כולם מעוטרים בזהב להפליא. המקדש, המכונה לא רק פגודת תאט לואנג אלא גם כפגודת הזהב המפורסמת של לאוס, מושך אליו מבקרים רבים מכל רחבי העולם.

בלאוס מספר רב של מקדשים, עם כ-1,400 מקדשים ברחבי המדינה. מקדשים בלאוס בנויים בדרך כלל על שטח מרכזי, כאשר השער הראשי פונה מערבה ושערים משניים משלושת הצדדים האחרים.

קומפלקס מקדש בודהיסטי מורכב בדרך כלל משלושה מבנים עיקריים: אולם הבודהה, אולם הבודהה ומגורי הנזירים. אולם הבודהה הוא החשוב ביותר, והוא שמור לנזירים לביצוע טקסים בודהיסטיים. אולם הבודהה הוא אזור המגורים המשותף לנזירים ומקום לתפילה של מאמינים. מגורי הנזירים הם אזור המגורים של הנזירים.

קומפלקס המקדש כולל גם מספר מבנים נלווים כגון ספרייה, מגדל תופים ובית הארחה. יתר על כן, קומפלקס המקדש של לאו מכיל מערכת של סטופות משני סוגים: סטופות המכילות שרידי בודהה או הקשורים לבודהה, וסטופות המכילות את שרידי הנפטרים.

מקדש לואנג - מקדש הזהב המפורסם של לאוס.

לאחר מכן, ביקרנו בשער פאטוקסי, הנחשב ליעד חובה לתיירים המבקרים בבירת לאוס.

קשת פאטוקסי היא סמל לניצחון של העם הלאוס, שנבנתה בשנת 1957 לזכר הגיבורים והקדושים המעונים שהקריבו את חייהם בהתנגדות נגד הפולשים הצרפתים בלאוס; לכן, היא ידועה גם כאנדרטה לחייל האלמוני.

בעמידה בקומה העליונה (קומה 7) של המגדל, נוכל לספוג את כל ההיבטים הטובים ביותר של עיר הבירה השלווה הזו.

שער פאטוקסי (לאוס).

חבריי לקחו אותי גם להתפעל מהאסיפה הלאומית של לאוס, בניין שהיה מתנה מהמפלגה, המדינה והעם של וייטנאם למפלגה, למדינה ולעם של לאוס. זהו סמל לידידות מסורתית, סולידריות מיוחדת ושיתוף פעולה מקיף בין שתי המפלגות, שתי הממשלות, שתי האסיפות הלאומיות, והעם של וייטנאם ולאוס.

בניין האסיפה הלאומית של לאוס.

לאחר 15 ימים של קשר הדוק, אזכור לנצח את הדימוי של מדינה יפהפייה, שלווה ואחווה, עם אנשים עדינים ומסבירי פנים ונופים עוצרי נשימה.

צילום: דיאו הויאן

תחרות "רגע הטט שלי"

תחרות "רגע הטט שלי" היא הזדמנות לקוראים לשתף רגעים יפים וחוויות בלתי נשכחות מטט עם משפחה וחברים.

כל מאמר צריך להיות באורך מקסימלי של 1,000 מילים בווייטנאמית, ומומלץ לכלול תמונות, סדרות תמונות או סרטונים.

עליכם לשתף את היעדים האהובים עליכם ואת המקומות הייחודיים לביקור. באמצעות הסיפור שלכם, תעזרו לאנשים רבים לגלות ארצות חדשות ומקומות שחובה לראות לטיולים באביב.

זה יכול להיות מאמר שמתעד רגעים של התכנסות של חברים ומשפחה, חגיגת טט (ראש השנה הירחי) ובילוי משותף.

אלו הן רשימות ותיאורים של חוויות אישיות מטיולים ונסיעות עסקים הרחק מהבית במהלך חופשות ראש השנה הירחי שחוויתם.

תחרות הצילום מדגישה את יופיים של ציוני דרך, מקומות או אזורים שבהם ביקרתם. זוהי הזדמנות לספר את סיפורם של הצבעים התוססים והנופים היפים של וייטנאם או של המדינות בהן ביקרתם.

בין ה-25 בינואר ל-24 בפברואר , הקוראים יכולים להגיש את הצעותיהם לכתובת khoanhkhactet@tuoitre.com.vn.

טקס הפרסים ואירוע הסיום מתוכננים להתקיים במרץ 2024. מבנה הפרסים כולל פרס ראשון אחד (15 מיליון דונג וייט במזומן ובמתנות), 2 פרסים שניים (7 מיליון דונג וייט ומתנות) ו-3 פרסים שלישיים (5 מיליון דונג וייט ומתנות).

התוכנית ממומנת על ידי HDBank.

מָקוֹר: https://tuoitre.vn/khoanh-khac-tet-cua-toi-dem-huong-tet-viet-du-xuan-dat-lao-20240224135454614.htm