קשרי ייצור לאורך שרשרת הערך מבטיחים כי ישויות כלכליות משתתפות חולקות תועלות ואחריות, מווסתות היצע וביקוש בשוק ויוצרות מוצרים ממותגים עם יכולת עקיבה. עם זאת, מספרן של שרשראות כאלה עדיין קטן, ותחזוקה ופיתוח שלהן נתקלים בקשיים רבים.
בכל שנה, לכל הפרובינציה יש כ-10,000 דונם של אורז, השווה ערך לכ-7% מהשטח המעובד, תחת חוזה להפצה וצריכה של המוצר.
מודלים של קישורי ייצור לאורך שרשרת הערך נוצרים על בסיס חקלאות בקנה מידה גדול, איחוד קרקעות ויישום מיכון מסונכרן. עם זאת, קצב הבנייה והפיתוח של קשרי ייצור וצריכה חקלאיים קיימים במחוז לא עמד בקצב הפוטנציאל והחוזקות שלו מבחינת שטח וכמות של תוצרת חקלאית . קשרים אלה הם בעיקר קשרי ייצור ולא שרשראות ערך. משיכת עסקים להשתתף בהשקעות ופיתוח קשרים ביישובים נותרה מוגבלת מאוד. למרות שנוסדו אזורי ייצור מרוכזים רבים ושדות חקלאיים בקנה מידה גדול, הארגון והקשרים האזוריים עדיין מוגבלים, ואין פרויקטים רבים של השקעה לארגון קשרי ייצור בין אזורים.
התשתית של אזורי הייצור ומודלי הקישור עדיין אינם מסונכרנים במלואם. המודעות של חלק מהחקלאים בנוגע לקשרי שרשרת האספקה מוגבלת, והם חסרים משמעת עצמית במילוי התחייבויותיהם לעסקים. עדיין ישנם מקרים של יצרנים המפרים את התחייבויותיהם ומוכרים את תוצרתם במקום אחר כאשר מחירי השוק עולים על מנת להשיג רווח נוסף קטן.
כעסק הפועל בטחינה, עיבוד ומסחר של מוצרי מזון, חברת Hung Cuc Co., Ltd. יצרה מודל קשרים סגור של "ארבעה צדדים" (ממשלה, מדענים , עסקים וחקלאים) החל מהשתילה ועד לעיבוד והצריכה, ומייצרת אורז נקי ואיכותי הן לשווקים המקומיים והן לשווקים לייצוא. עם זאת, הרופפות בשרשרת הקשר, ובמיוחד הפרות חוזים, לעתים קרובות מצד החקלאים, הותירה את החברה ללא שליטה על אספקת חומרי הגלם שלה.
מר לי תאי הונג, מנהל החברה, אמר: "כחברת ייצור וסחר מזון, אנו שואפים בכל ליבנו ליצור קשרים חזקים עם קואופרטיבים וחקלאים בתחום ייצור האורז. עם זאת, חקלאים מפרים לעתים קרובות את הסכמיהם. הם נוטים לרדוף אחרי מחירים; אם מחירי השוק גבוהים יותר בזמן מסוים, הם מוכנים לנטוש את החברה ולמכור לסוחרים."
יתר על כן, שמירה על שרשראות ייצור כדי למנוע שיבושים בקרב עסקים וקואופרטיבים קשה גם היא עקב חוסר יוזמה והשתתפות פעילה מצד האנשים. חלק ממשקי הבית לא הבינו במלואה את חשיבות קשרי השרשרת ואת העמידה בתנאי חוזי הקישור; קיים חוסר תיאום עם היחידות הרלוונטיות בעמידה בתקנים טכניים במהלך השתילה, הטיפול, ההגנה, הקציר והשימור של מוצרים חקלאיים ומימיים, דבר המשפיע על איכות המוצר.
הקואופרטיב הכללי לגידול בעלי חיים בקהילת דונג שויין (מחוז טיאן האי) הוא אחת הדוגמאות המבריקות הבודדות לקואופרטיבים בסגנון חדש, עם שני מוצרים - ברווזי ים דונג שויין וביצי ברווזי ים - המאושרים כמוצרי OCOP ונמכרים באופן נרחב ברחבי המחוזות והערים. המוצרים לא רק מפגינים איכות אלא גם מבססים את ערכם, וחווים באופן עקבי ביקוש העולה על ההיצע. בעוד שהם שואפים תמיד להרחיב את הייצור ולהגדיל את מספר החברים, לדברי מר נגו ואן דואן, מנהל הקואופרטיב, לא כל מגדלי בעלי החיים עומדים בדרישות.
"חקלאים עדיין נותנים עדיפות לכמות ולרווחים לטווח קצר. בתהליך החקלאות של VietGAHP, מוצרי הקואופרטיב חייבים להבטיח שאין שאריות אנטיביוטיקה והורמוני גדילה. בעוד שחקלאות מסורתית אורכת רק 1.5-2 חודשים לכל קבוצת ברווזים, חקלאות לפי תהליך הקואופרטיב אורכת 3-4 חודשים. עלות גידול הברווזים גבוהה יותר, וזמן הגידול ארוך יותר, אך בתמורה, היא מייצרת מוצרים נקיים עם מחיר מכירה גבוה ויציב. לכן, הקואופרטיב מקבל ומשתף פעולה רק עם חקלאים שמבינים באמת ופועלים בקפדנות בתהליך החקלאות של VietGAHP כדי להבטיח את איכות המוצרים הנושאים את המותג ברווז הים דונג שוין וביצי ברווז הים", אמר מר דואן.
יתר על כן, חלק מהיישובים לא התמקדו באיחוד קרקעות וריכוזן למען ייצור חקלאי בקנה מידה גדול, ובכך משכו עסקים להשקיע בקשרים בין ייצור, הפצת מוצרים והקמת אזורי חומרי גלם שישמשו את הייצור והעיבוד. בנוסף, ליכולתם של קואופרטיבים במיומנויות ניהול, תכנון ייצור וקישוריות שוק לשמש כמתווכים בין חקלאים לעסקים עדיין יש מגבלות וחסרונות רבים.
עם הכוונה לשינוי פיתוח הייצור החקלאי לעבר כלכלה חקלאית בת קיימא, מעגלית, ירוקה ובת קיימא הבנויה על יסודות קיימים, נדרשת השקעה מקיפה, הכוללת תשתיות, טכנולוגיה, משאבי אנוש, תהליכי ייצור, ניהול ייצור, סוגיות שוק, ובניית ופיתוח מותג. לכן, הקמה ופיתוח של שרשראות אספקה משולבות הם חיוניים.
ThaiBinh Seed היא אחת העסקים הבודדים ששמרה על קשר לייצור אורז בקנה מידה גדול ובר קיימא.
(המשך יבוא)
נגאן הויין
מָקוֹר
תגובה (0)