זיכרונות עמוקים ונפלאים*

נגוין לין ג'יאנג (שם לידה: נגוין ואן קוי), עיר הולדתו בכפר אן בין, קהילת קאם טאן (כיום קהילת טאן אן), מחוז קאם לו, קוואנג טרי. הוא היה עיתונאי עם 30 שנות ניסיון (1988 - 2017). בשנת 2017 הוא החליף עבודה והפך לעורך בהוצאת ת'אן ניין - סניף הו צ'י מין סיטי. נגוין לין ג'יאנג הוא חבר באגודת הסופרים של הו צ'י מין סיטי. לאחרונה, הסופר נגוין לין ג'יאנג פרסם קובץ מאמרים: "הנהר עדיין זורם, חיי הנהר" (הוצאת ת'אן ניין, 2023) על מולדתו קוואנג טרי.

עיתון קוואנג טרי מבקש להציג את ההקדמה מתוך ספרו של הסופר נגוין לין ג'יאנג.

1. ברגע שתאהבו ותעריכו את הארץ בה נולדתם וגדלתם, אם יש לכם לב, תמיד תזכרו "לעשות משהו". בהתאם למקצועכם ולמצבכם הכלכלי , כולם רוצים לתרום יד ומאמץ למקום הזה. ביטוי זה הוא הלב למולדת, לא משנה כמה מעט או הרבה, אתם תתרום, לפי יכולתכם. ישנן דרכים רבות "להחזיר" את "האדמה" שלכם, כתיבה היא גם דרך. במבט רחב יותר, זהו ביטוי לרוח של "זכירת מקור מי השתייה".

קובץ המאמרים "הנהר עדיין זורם, חיי הנהר" (הוצאת Thanh Nien - 2023) מאת העיתונאית והסופרת Nguyen Linh Giang הוא אחת הדוגמאות החיות לכך.

2. קריאת ספרו של אדם, דרכו, נוכל להבין בבירור את פינות הנשמה שלו. המילים מדברות. הן יכולות להדהד לאורך זמן. הן יכולות לחלוף לזמן קצר. אבל בסופו של דבר, עדיין ליבם הוא זה שהם רוצים לשתף. בטחו. בטחו בקורא.

בספר זה, למרות שהוא מחולק לשני חלקים: "ארץ הזיכרונות" ו"טעם המולדת", מדובר רק בזרימה אחת של רגשות. זוהי תחושה של אדם הרחק מהבית, שלפעמים נזכר בדברים רחוקים, ששייכים לעבר, שנמצאים שנים על גבי שנים.

זיכרונות עמוקים ונפלאים*

הסופר נגוין לין ג'יאנג ועבודותיו שפורסמו זה עתה בשנת 2023 - צילום: TL

"כשרעינו תאואים, לפני כל ציד כדי ללכוד דלעת, הכנו עלי דלעת צעירים, מלח, פלפל טרי וצ'ילי. לאחר הציד, הדליקו מדורה בשולי שדה המלונים ולאחר מכן כל דלעת שלמה נצלה על גחלים. לאחר שנשרפו הכנפיים והרגליים של הדלעת, הדלעת בושלה. קלפו את כל הכנפיים והרגליים הנותרות, הסירו את הראשים, ומשאירים רק את הגוף הרך והריחני. עטפו את הדלעת הצלויה בעלי דלעת צעירים, טבלו אותם במלח וצ'ילי, ואכלו אותם עם קריאות של טעם מהדהדות בין השמיים לארץ עם רדת החשיכה. הטעמים השומניים, המתוקים והאגוזיים התערבבו יחד, והפכו את זה למהנה בצורה שלא תתוארת. לא רק שלדלעת הצלויה הייתה ארומה ריחנית, אלא גם הרגשנו כאילו טעמנו את ריח האדמה, השדות, הכפרים והכפר."

הקטעים מלאים ברגשות על הימים ההם, על עיר הולדתה, הו, כל כך הרבה זיכרונות צפים בחזרה, וגורמים לקורא להתלהב. פתאום, לפעמים אני נותן לנשמתי להיסחף עם זיכרונותיו של נגוין לין ג'יאנג, אני מדמיין את מצב רוחו של המוזיקאי וו דוק סאו ביין: "באמצע הסתיו הזהוב על גבעת פירות הסים הבשלים/אני יושב לבד ובוכה על ילדותי האבודה". ילדותו של נגוין לין ג'יאנג מלאה בספר הזה. נוסטלגיה עדינה. כמו: "נזכר במשהו כמו דייסה על המיטה/עומד ומריח את ריח הבצל, יושב ומרחם על ריח הבצל".

בין שלל הזיכרונות, למרות שהחפצים שגורמים לנו לזכור שונים, למשל, זכירת מולדתנו, זכירת אהובינו, זכירת כפרנו הישן... איך נוכל למדוד ולהשוות את הנוסטלגיה הזו? אני חושב שאפשר להשוות אותה רק ל... אוכל. כדי ליצור את יצירת המופת "Thuong nho muoi twelfth" מאת וו באנג, הנוסטלגיה לאוכל טעים של הצפון עדיין נוכחת ועקבית לכל אורכו. באופן מוזר, ישנם זיכרונות שדוהים עם השנים, באופן מוזר, לא עם... אוכל.

איך להסביר?

למרות שנגוין לין ג'יאנג או כל אחד אחר נהנה ממנות טעימות ומשונות רבות, כיצד ניתן להשוות את המנה הזו למה שאכלו מילדותם? נגוין לין ג'יאנג זוכר במחשבה את הדגים והדגים המבושלים בטרק: "סיר החרס מרופד בעלי ג'ינג'ר צעירים. תבשיל הדגים נבחר רק מדגים קטנים, בגודל של אצבע בלבד, אך שמנמנים ועשירים, עדיין חיים ובריאים, כך שהוא נשבר חזק מאוד. לאחר הכנת הדג, מכניסים אותו לטרק, משריינים אותו ברוטב דגים, פלפל וטארו כתוש. הדג נספג, אמי שמה את הטרק על תנור העצים. כשהטרק רותח באופן שווה, אמי מוסיפה צ'ילי יבש ישן, לפעמים דג אחד וצ'ילי אחד. לאחר מכן, אמי מפחיתה את האש, והטרק מבשל על אש קטנה."

כשקוראים את זה, מישהו עלול לצחוק: "למה אתם מדברים כל כך הרבה? זה פשוט טעים במידה מסוימת, זה לא כמו... לב דינוזאור, כבד דרקון... זה כל כך טעים?". הייתי רוצה לומר, הטעם של דג מבושל או גוי נגאן, פטריות טרמיטים, חרקים מעופשים, מנת לו, רוטב דגים מותסס, קרפיון צלב, חלזונות, כופתאות טפיוקה... שנגוין לין ג'יאנג הזכיר, הוא טעים בגלל הדימוי של האם, האב, הסבים והסבתות שבישלו את זה עבורם. בגלל החיבה העמוקה הזו, זה הוביל למנטליות מצחיקה מאוד?

איזה סוג של מנטליות?

יקירי, בגיל מסוים, למרות שהשיניים שלנו רופפות, קשה ללעוס, ואנחנו יכולים רק... ללגום קערת דייסה דקה, אנשים לפעמים יושבים שם וחושבים לעצמם בשקיקה: "הלוואי ויכולתי לאכול את המאכלים הכפריים של פעם". רק כשאנחנו זקנים? לא, אפילו כשאנחנו צעירים. בגיל העמידה, מלאים באהבת אביב, נגוין לין ג'יאנג עדיין זוכר אותו, למשל: "מאכל 'עוף השדה' בעונת הגשמים כל כך טעים, הבשר מוצק ושמן: "נבטי במבוק מבושלים עם עוף שדה/בואו נשחק משחק ונראה מי יהיה הבעל?" (שיר עם). מבוגרים מתחרים לדוג. ליד הבריכות, הלגונות והמקומות עם מים זורמים, עשרות אנשים עומדים בתור כדי לתפוס דגים. קרפיון קרוציאני, דג ראש נחש, פרס, דג ראש נחש ושפמנון הם אינספור".

כשנזכרים במנה הזו, זיכרונות ישנים עולים בחזרה. מציפים. מנחמים. מנחמים מאוד אנשים. אוכל טעים הוא לא רק חומר מסוים, אלא טעים כי הוא קשור לזיכרונות מהעבר.

3. כשאני קורא את "הנהר עדיין זורם", אני חושב שההיסטוריה היא גורלה של אומה שלמה, לא רק אדם או אזור, אלא כולם קשורים זה בזה במערכת יחסים דיאלקטית, בלתי ניתנת להפרדה. חיים במדינה, ישנם אירועים המסמנים אבני דרך של האומה שיש להם השפעה עמוקה על כל האזורים במדינה. עם זאת, אופן הביטוי של אירוע זה שונה, בהתאם לכל אזור ספציפי. לכן, בעת קריאת ספר זה, הקוראים יהיו נרגשים מאוד מההזדמנות לדעת יותר, להכיר לעומק את האירוע/הנושא הזה, מכיוון שישנם דפים שנכתבו מאזורים אחרים שמשלימים את שלהם.

כאן, נגוין לין ג'יאנג כתב דפים על אבותיו כמו הלורד נגוין הואנג, הנסיכה הויאן טראן, על מקצוע משפחתו, על מקומות, מוצרים... של הארץ בה נולד וגדל. בזמן הקריאה הבנתי שישנם פרטים חיים רבים מחיי היומיום. זוהי גם הדרך בה הוא "מפתה" את הקורא לחוש חיבה רבה יותר לאדמה זו. עשיית זאת היא גם דרך להודות למקום בו חי.

אפילו כשכותבים על האוכל של עיר הולדתכם, על אנשי עיר הולדתכם, על תוצרת עיר הולדתכם, מה שלא יהיה, בסופו של דבר זה עדיין מוביל ל"מכנה משותף": אנשי אותו יישוב. כי כולם גם משקפים את האישיות, המזג, ההרגלים, אורח החיים, המנהגים, הרגלים... של אנשי אותו מקום.

אם הייתי בוחר פרט שיכול להיות פחות או יותר "טיפוסי" לאנשים בעיר הולדתו, הייתי בוחר את זה: "אנשי קואנג טרי אוכלים צ'ילי כמו... אוכלים אורז. צ'ילי נוכח בכל ארוחה, בכל מנה, ואכילת צ'ילי היא לקחת את החריפות כדבר הכי חשוב. ילדי קואנג טרי "מאומנים" לאכול צ'ילי על ידי אמהותיהם מאז שהיו בביצים שלהם, הגן לאכילת צ'ילי עובר דרך הנקה; כשהם נגמלים מהנקה, אמהותיהם "מאכילות אותם במם" (אמהות לועסות אורז כדי להאכיל את התינוק, בעבר לא היה חלב בקופסה כמו היום). כל המשפחה אוכלת יחד על אותו מגש אוכל, אין בישול נפרד לילדים; אכילת אוכל חריף הופכת להרגל". המשפט הזה של נגוין לין ג'יאנג, בעיניי, הוא "תגלית", כי שמעתי את שיר העם:

יד אוחזת קערת מלח וצלחת ג'ינג'ר

ג'ינג'ר זה חריף, מלח זה מלוח, בבקשה אל תשכחו אחד את השני

בוודאי ש"גרסה" זו "מוגנת בזכויות יוצרים" על ידי אנשי קוואנג טרי:

גם סיכון לנגוס בצ'ילי וללעוס ג'ינג'ר

מתוק וחמוץ, מלוח ומר, אסור לנו לשכוח אחד את השני.

4. העזו לומר שהאנשים והארץ של כל יישוב תורמים להיסטוריה של המדינה כולה להיות מלאה ועשירה יותר. ברגע שאנחנו מדברים על ההיסטוריה של אומה, אנחנו צריכים להבין אותה בצורה רחבה יותר, כולל את האלמנטים התרבותיים, המנהגים, ההרגלים, המטבח... של ארצות רבות אחרות גם יחד. מסיבה זו, ספרים בנושא זה תמיד נחוצים. אם, לאחר הקריאה, הקורא מהנהן ואומר בסיפוק: "אה, הלוואי והייתה לי הזדמנות לבקר במקום הזה פעם אחת?". אם כן, הסופר הצליח.

"הנהר עדיין זורם, נהר החיים" מאת נגוין לין ג'יאנג הוא אחד מאותם קובצי מאמרים.

לה מין קוק

...............................

*הקדמה לקובץ המאמרים "הנהר עדיין זורם, חיי הנהר"

מָקוֹר