חידוש ערכו של התה הווייטנאמי.

בתוך הבקרים הערפיליים של שינג'יאנג, שם גבעות התה הירוקות מתנפלות כמו גלים, צעיר בוחר בשקט נגד הזרם. במקום סטארט-אפ טכנולוגי רועש או חיי עיר שוקקים, לה סון האי בוחר להישאר עם האדמה, עם התה, ועם השאיפה ליצור תה המגלם את טעמי הזמן. מניצני תה מקוריים ועד תה לוטוס ותה פרחים, מסעו החדשני של תה שינג'יאנג הוא סיפור על איך אדם צעיר משמר את מהות העבר עם חשיבה חדשה לגמרי.

תה שחור חרצית של An Hai Tea - תערובת עדינה של טעם תה חלק וארומה טהורה של חרצית, המציעה חווית שתיית תה עדינה ושלווה.

זיקוק מהות האדמה והשמיים

מעטים יודעים שכאשר לה סון היי החליט לחזור לעיר הולדתו ולהקדיש את עצמו לגידול תה, הוא טיפח בסתר את החלום ליצור סוג מיוחד של תה - תה שיוכל לזקק את מהות הארץ והשמיים, ולשלב בהרמוניה מסורת וחדשנות.

לאחר שנים רבות של התמדה, חי גידל כעת כמעט 3 דונם של תה ופרחים. כדי שיהיו לו מוצרים נקיים, צריך קודם כל אדמה נקייה. רק כאשר הוא מנהל בהצלחה את התהליך בעצמו ושולט בו, הוא שוקל לשתף פעולה עם מגדלי תה שכנים, כדי להבטיח שכל שלב בגידול - החל מהכנת האדמה והדישון ועד לקציר - יעמוד בסטנדרטים מחמירים. הפילוסופיה של "לעשות דברים כמו שצריך ובקפדנות" הפכה לבסיס להתפתחותו ארוכת הטווח.

לה סון האי לא עצר שם, אלא גם השיג בקפידה זרעי לוטוס מאגם ווסט ( האנוי ) לגידול, מה שהבטיח מקור אמין של חומרי גלם לחליטת התה שלו. באמצעות אינספור ניסויים, התאמת הטמפרטורה, הזמן ושיטות החליטה, הוא שילב בהצלחה את טעם תה טאן קאנג עם ארומה של לוטוס אגם ווסט, ויצר חתימה ייחודית למותג תה אן האי - שבו תה אינו רק משקה אלא חוויה תרבותית.

לה סון האי מכין בקפידה תה לוטוס, מפיק את תמצית הלוטוס הטהורה ומשקיע את ליבו ונשמתו בכל מנה.

בתהליך הכנת התה, האי בוחר זני תה עתיקים מהמידלנד, מגדל אותם, מטפל בהם ומעבד אותם בעצמו במטרה הסופית ליצור מוצר שטוב לבריאות הצרכנים, ובמקביל לשפר את ערכו של תה נגוין התאילנדי. הוא מתעד בקפידה כל שלב בצמיחת הצמח וכל עונת קציר בוידאו , כמו "יומן מקצועי". זה משמש גם כדרך ללמוד מניסיונו האישי וגם כתיעוד שקוף, המסייע ללקוחות להבין את המסע של יצירת המוצר בו הם משתמשים.

שינוי תפיסות הצרכנים

כדי לשנות את תפיסות הצרכנים, החל מיסודו של תה טבעי טאן קאנג - עם עלי התה "ניצן אחד, שני עלים" הנקטפים ביד ומעובדים באופן מסורתי - החלה חברת האי להתרחב לקווי מוצרים חדשים.

תה שחור מיוצר באמצעות תהליך חמצון מבוקר בקפידה, וכתוצאה מכך נוצר תה בצבע אדום-ענברי עם טעם לוואי עגול, חלק ומתוק, מרירות מופחתת וטעם אופייני לתה מאזור המידלנד.

תה חרצית מציע חוויה עדינה ומרעננת, שכן החרצית רק מאזנת ומשפרת את טעמו של תה שינג'יאנג מבלי להשתלט עליו. תה לוטוס, מהקטגוריה היוקרתית, הוא המימוש הברור ביותר של פילוסופיית "שימור תמצית - חדשנות", שבה ניחוח הלוטוס העדין חודר, ומעצים את טעמו של התה מבלי לאבד את אופיו הטבוע בו.

לה סון האי נלהבת לשמר את ערך התה הנקי ולהמשיך לכתוב את סיפור החדשנות עבור תה טאן קאנג.

לדברי לה סון האי, חדשנות אינה רק יצירת מוצרים חדשים, אלא חשוב מכך, שינוי האופן שבו צרכנים מבינים ותופסים תה. הוא שיתף בגילוי לב שאנשים רבים הושפעו זה מכבר מהרגלים ודעות קדומות, בעוד שהערך האמיתי של התה טמון בתהליך הייצור ובחוויית ההנאה ממנו. למרות גודלו הקטן, האי מתמיד לספק ללקוחות מידע מלא כך שעם הבנה נכונה, הם יבטחו בו, יחזרו ויוכלו להבחין בין סוגי תה שונים, תוך הימנעות מרכישת מוצרים באיכות נמוכה המכילים כימיקלים.

שקיפות זו היא שעזרה ל-An Hai Tea לבנות בהדרגה אמון עם הצרכנים. לקוחות לא רק קונים תה, אלא גם "קונים את הסיפור" על הארץ, האנשים והדרך האתית של עשיית עסקים. מתה רגיל ועד תה שחור, מתה חרצית ועד תה לוטוס, כל מוצר מייצג גישה שונה, אך לכולם יש ליבה משותפת: תה טאן קאנג אותנטי.

סיפורה של לה סון האי מראה שחדשנות אינה משמעותה נטישת המסורת. להיפך, כאשר המסורת מכבדת ומוצבת במרכז, לכל יצירתיות יש בסיס איתן. חדשנות זו, המבוססת על מקוריות, היא שפותחת נתיב בר-קיימא לתה טאן צ'אנג בפרט ולתה וייטנאמי בכלל, ומאפשרת לארומה של תה מולדתנו להגיע רחוק יותר בחיים העכשוויים ובמסע האינטגרציה.

מקור: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202512/lam-moi-gia-tri-tra-viet-a56351e/