משפחתו של מר נגוין ואן שויין, המלט 5, בקהילת טאנה הואה, במחוז בו דופ, מגדלת 18 דונם של אשכוליות, ובממוצע הוא קוצר יותר מ-300 טון מדי שנה. עם זאת, כדי שיהיו לו אשכוליות איכותיות להביא לשוק, בכל שנה הוא צריך לגזום ולזרוק יותר מ-60 טון של אשכוליות צעירות ואשכוליות שהושלכו, וזה גם בזבזני וגם מזהם את הסביבה. הוא יודע שזה חבל, אבל הוא לא יכול לשמור אותן כי אם הוא ישמור אותן, הפרי יהיה גרוע ואף אחד לא יקנה אותן.
כדי להפוך את תוצרי הלוואי החקלאיים הללו לשימושיים ולהגדיל את הכנסת משפחתו, מר שויין השקיע פעם במכונות לייצור שמן אתרי אשכוליות. הוא השתמש בקליפות של אשכוליות בוסר לייצור שמן אתרי, ובעיסה כמרכיב להכנת תה אשכוליות וייבוש בהקפאה, אך זה לא היה יעיל עקב מחסור בקונים. "בעבר, המשפחה שלי השתמשה באשכוליות בוסר להכנת תה אשכוליות ולמיצוי שמן אתרי, אבל זה לא היה רווחי. עכשיו, אם מישהו יקנה אותן, זה יהיה פנטסטי. גם אם מישהו יקנה אותן תמורת 1,000 דונג וייט לק"ג בלבד, זו תהיה עסקה מצוינת לחקלאים", אמר מר שויין.
משפחתו של מר נגוין דוי קאנג בכפר בין טיין, בקומונת נגיה בין, במחוז בו דאנג, מגדלת 3 דונם של אשכוליות. בשנים האחרונות, גינת האשכוליות שלו נפגעה ללא הרף על ידי עכבישים אדומים, אשר אוכלים את האפידרמיס, מה שהופך את האשכוליות למטושטשות ומכוערות, מה שאילץ אותו לגזום ולהסיר פירות רבים לפני שהם יצרו פלחים. מר קאנג אמר שבשנים האחרונות, הופעתם של עכבישים אדומים הפכה שכיחה יותר ויותר, במיוחד בתקופות של מזג אוויר חם וממושך, מה שגורם נזק חמור לגינת האשכוליות. ניסיתי אמצעים רבים כמו שימוש בחומרי הדברה לפי ההוראות, בשילוב עם אמצעים ידניים כמו גיזום וניקוי גינה קבוע, אך התוצאות לא היו טובות במיוחד. היה זמן שבו הייתי צריך להסיר יותר מ-40% מהפירות מכיוון שהקליפה הייתה כהה ולא עמדה בסטנדרטים למכירה בשוק. ימים רבים, כשעמדתי באמצע הגינה, והסתכלתי על סלים של אשכוליות צעירות שהיה צריך לקטוף ולזרוק, ליבי כאב.
לדברי מר קאנג, אם לא מטפלים בה מוקדם, קרדית העכביש האדומה עלולה להתפשט במהירות רבה, ולפגוע בכל המטע תוך מספר שבועות בלבד. כריתה יזומה של פירות נגועים היא הדרך היחידה להציל את השאר, כלומר אובדן מוחלט של חלק מהיבול, שלא לדבר על עלויות הדשנים, חומרי הדברה ועבודה שגם הם "אבודים יחד עם האשכוליות שנזרקות". בהתחשב במצב זה, מר קאנג מקווה שהמגזר החקלאי המקומי ישים לב ויתמוך באנשים במציאת פתרונות ביולוגיים בני קיימא הבטוחים לגידולים ולבריאות הצרכנים.
גב' נגוין טי נגואן, מהאמלט 5, בקהילת טאנה הואה, במחוז בו דופ, אמרה שבכל עונה, כדי שהעצים ירכזו חומרים מזינים בפירות העומדים בתקנים למכירה, גננים צריכים לגזום פירות צעירים ופגומים. רוב הפירות הללו נאספים לשימוש כדשן אורגני או פשוט מושלכים. "זה יהיה נהדר אם הייתה חברה שאוספת את פירות הפומלה הבוסר כדי להכין שמפו או לזקק אותם לשמן פומלה", שיתפה גב' נגואן.
למרות שאשכוליות צעירות אינן משמשות לצריכה טרייה, על פי מחקר, פרי זה מכיל רמות גבוהות של שמנים אתריים ונוגדי חמצון, בעלי ערך רב ברפואה המסורתית, קוסמטיקה ומזונות פונקציונליים. אם נאספים, מעובדים ומשקיעים בהם כראוי, אשכוליות צעירות יכולות להפוך למוצר ייצוא יקר ערך. זהו כיוון פוטנציאלי שיעזור לחקלאים להגדיל את הכנסתם ולהימנע מבזבוז. אך באופן פרדוקסלי, כיום אשכוליות אלו בבין פואוק כמעט ואינן תפוקות עקב היעדר עסקי רכישה, במיוחד היעדר קשר בין חקלאים - מדענים - עסקים.
על פי הרפואה הסינית המסורתית ותרופות עממיות, קליפת אשכולית ועיסה מכילות רכיבים מועילים רבים כגון פלבנואידים, שמנים אתריים ופקטין, התומכים בטיפול במשקל עודף, השמנת יתר, מחלת כבד שומני, ובעלי תכונות נוגדות חמצון. אשכוליות צעירות, בפרט, מכילות אחוז גבוה של עיסה, וכתוצאה מכך ריכוז גבוה יותר של רכיבים פעילים. עם זאת, במציאות, אנשים עדיין לא ניצלו במלואם תוצר לוואי זה.
"הבעיה היא שאנחנו צריכים פרספקטיבה שונה על תוצרי לוואי חקלאיים. בדיוק כמו שסובין אורז היה בעבר רק תוצר פסולת, אבל כיום הוא מרכיב יקר ערך בקוסמטיקה ובמזון פונקציונלי, אשכוליות צעירות יכולות להפוך למקור רווח חדש לחלוטין אם יושקעו כראוי. המדינה והמדענים צריכים להשתתף בצורה חזקה יותר, החל ממחקר שרשרת הערך של אשכוליות צעירות, תמיכה בטכניקות עיבוד, ועד חיבור שווקים ועידוד עסקים מתחילים בתחום זה", אמרה גב' דין טי טראנג, יו"ר התאחדות החקלאים של קהילת נגיה בין, מחוז בו דאנג.
מר טראן קוק קונג, יו"ר התאחדות החקלאים של קהילת טאנה הואה, מחוז בו דופ, שיתף: "פומלות בוסר אלו, אם ישמשו לייצור שמנים אתריים, תה צמחים, ריבות או מרכיבים רפואיים, יוכלו להפוך למקור הכנסה משמעותי עבור חקלאים. עם זאת, כיום, רובן עדיין נחשבות ל'פסולת' בתהליך הגידול. זהו לא רק בזבוז משאבים, אלא גם הזנחה של כיוון פוטנציאלי בפיתוח חקלאות מעובדת. בעזרת מעורבות של עסקים, מדענים ורשויות מקומיות, ניתן 'להחיות' את הפומלות הבוסר הללו, ולהפוך למוצרים בעלי ערך - במקום להתפרק בשקט בשדות."
בזבוז אשכוליות צעירות אינו רק אובדן של מוצר, אלא גם בזבוז של עבודה, קרקע, מי השקיה ומשאבים טבעיים. פתרון בעיה זו הוא צעד הכרחי לשיפור יעילות הייצור החקלאי, פיתוח הכלכלה הכפרית, ובמקביל להפגין את רוח החיסכון וכבוד לערך העבודה.
מקור: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/174606/lang-phi-trai-buoi-non
תגובה (0)