"גן עדן של שלווה" בלב דא לאט

בתוך האווירה הפואטית והרומנטית של העיר דא לאט, מלאה בפרחים ובמוזיקה, נגוֹאוֹק הוֹ קְוָאן מושכת תיירים רבים לא רק בזכות האוכל הטעים שלה, אלא גם בזכות חוויית הטבע האותנטית והכפרית שלה. יותר מסתם מסעדה, זוהי גן עדן של שלווה, שבה טעמי המטבח הוייטנאמי המסורתי משתלבים בצורה חלקה עם הצמחייה השופעת של הטבע בלב דא לאט.

פינה של Ngược Hồ Quán

בית הקפה Ngược Hồ Quán ממוקם על מדרון קטן ברחוב Ngo Thi Nham, רובע 4, דא לאט. עם הכניסה, המבקרים נשבים מיד באווירה הנעימה, הקרובה לטבע. שולחנות וכיסאות עץ כפריים, עציצים ססגוניים וציוץ הציפורים העליז יוצרים אווירה מרגיעה ונעימה. בית הקפה מעוצב עם אזורי ישיבה מגוונים, משולחנות קטנים לזוגות ועד שולחנות גדולים יותר למשפחות ולחברים, כולם פונים לאגם, ומאפשרים למבקרים ליהנות מהנוף הירוק הציורי של דא לאט.

מסעדת Ngược Hồ Quán מושכת מבקרים לא רק עם האווירה שלה, אלא גם עם התפריט המגוון שלה, המציג את הטעמים הכפריים של הרמות. כל מנה מוכנה תוך שימוש במרכיבים טריים שנבחרו בקפידה שמקורם בחוות מקומיות. הבעלים, לינה, שיתף: "על ידי יצירת אווירה כפרית המזכירה את האזור הכפרי, את נתיבי המים או את המטבחים המעושנים של הכפרים בצפון מערב ארה"ב, Ngược Hồ Quán שואפת לספק חוויה שלווה ואינטימית למבקרים. הסיפורים, הרוח והערכים המסורתיים שמאחורי המנות הם שהופכים את המטבח הוייטנאמי לכל כך מיוחד. לכן, Ngược Hồ Quán שואפת ללא הרף לשיפור וחדשנות, החל משיפור איכות המזון ושינוי הנוף ועד לטיפול בכל עץ פרי כדי שהמבקרים יוכלו לקטוף את הפירות שלהם..."

בהמולת החיים המודרניים, מציאת מקום שבאמת משמר את "נשמת הכפר" אינה קלה. נגוֹאוֹק הוֹ קְוָאן הביא במיומנות את אווירת דלתת המקונג, גרסה מיניאטורית של צפון-מערב, ללב העיר דה לאט, והפך אותה ליעד עבור אלו המחפשים שלווה בתוך הסביבה העירונית הכאוטית.

מהגשר הפשוט החוצה את הנהר ובריכת הדגים עם עצים המצפים את גדותיהם ומשליכים את השתקפויותיהם על המים, דרך שולחנות וכיסאות עץ כפריים, והפרטים הדקורטיביים בהשראת נופי דלתת המקונג - כד חרס ישן, או מנורת נפט גדושה זיכרונות - הכל מסודר בחוכמה, ויוצר חלל שהוא גם מוכר וגם אינטימי. מעבר לאווירה שלו, Ngược Hồ Quán שובה את הסועדים עם מנות המגלמות את טעמי הבית. כל מנה מוכנה עם המרכיבים הטריים ביותר, תוך הבטחת שימור הטעמים הייחודיים של האזור הדרומי או האזורים ההרריים של הצפון. תשומת הלב הקפדנית לפרטים הקטנים ברטבי הטבילה, הטעמים הייחודיים והאווירה שמעוררת זיכרונות של בית - כל ארבעת החושים מעורבים: ראייה, ריח, טעם ושמיעה - מסע קולינרי.

נגוֹאוּק הוֹ קְוָאן היא גם נקודת עצירה אידיאלית לחובבי טבע. השקיעות ליד האגם, עם אורן הזהוב הבוהק המשתקף על פני המים, יהיו רגעים בלתי נשכחים עבור כל מבקר.

בתוך ההמולה וההמולה של החיים, גן עדן שליו, שבו מטבח כפרי משתלב בצורה חלקה עם צמחייה עבותה, ושבו מצוינות קולינרית ותשומת לב קפדנית לפרטים יוצרות רושם בלתי נשכח עם עזיבת נגוק הו קוואן.

מקור: https://baolamdong.vn/du-lich/202506/mien-an-nhien-giua-long-da-lat-73236b4/