ארץ חדשה, שמחה חדשה

בימים אלה, מזג האוויר הקריר מביא תחושה של נוחות והתרגשות, כאילו רצה לעצור כל מי שדורך על הארץ המשגשגת והשלווה הזו. שמחה חדשה וחיים חדשים מסמנים את הצומת בין שני אזורי הפרובינציה, מזרח ומערב.

לאחר שלמדו יחד באוניברסיטה וסיימו את לימודיהם, מר דונג טאן ל. וגב' נגוין טי טו ט. זכו להתקבל לעבוד באותה סוכנות. אהבתם לאורך השנים קירבה אותם יחד, ובנו בית קטן ברובע פו ין - החלק המזרחי של הפרובינציה. 14 שנים חלפו, ולאחר קשיים רבים, בני הזוג ילדה את דונג טאן מ., שהיא כיום בת 4. כאשר מחוזות פו ין ודאק לק התמזגו למחוז דאק לק החדש, מר ל. וגב' ט. ארגנו את ענייניהם המשפחתיים, ונסעו למרחק רב כדי לנסוע מערבה כדי להמשיך לעבוד.

גב' ט. נזכרת בימים שבהם ארזתי את חפציי לקראת מעבר למקום חדש: "כשהייתי עדיין בבית הישן, דאגתי מאוד. דאגתי איך בעלי ואני נעבוד, האם ילדיי הקטנים יושפעו כשהם יצטרכו להתרגל לחברים חדשים ולבית ספר חדש? האם האקלים וסביבת המגורים במערב יהיו נוחים למשפחה להתיישב לטווח ארוך?... באותו יום שכרתי רכב כדי לשאת את המזוודות והחפצים שלי לבית שכור ברובע בואון מה ת'וט, כ-5 ק"מ מהמשרד. כשראיתי את הבית המסודר והנקי, שדי בו לשלושה אנשים, התחלתי להרגיש את חמימות המשפחה, בדיוק כמו בבית הישן שלי. כמה ימים לאחר מכן, כשטיילתי, עצרתי בשוק ושיחקתי עם האנשים כאן, התרגלתי בהדרגה לחיים החדשים."

לאחר הבלבול, החיים בארץ החדשה הפכו מוכרים לרבים מתושבי שו נאו - פו ין (הישנים).

"בואן מא ת'וט דינמית, יש בה אקלים קריר ואנשים ידידותיים ונגישים. בני המשפחה לא רק מרגישים מוכרים, אלא גם מתחילים לחשוב על התקשרות ארוכת טווח", שיתפה גב' ט.

כמו משפחתה של גב' ט., מר טראן דוק ה. (מחלקת בין קיין) ואשתו ושני ילדיו ארזו את חפציהם ונסעו למערב לעבודה. מר ה. אמר: "בהתחלה, משפחתי נאלצה לבקש מקרובי משפחה לשלוח ירקות ופירות ים מהמזרח. אבל עכשיו, אנחנו רגילים ללכת לשוק ולקנות בבואון מה ת'וט בעצמנו. הסופרמרקטים והשווקים ליד ביתנו נוחים מאוד, ויש הרבה מזונות מעובדים ומוצרים חקלאיים בשפע, כך שהמשפחה יכולה לבחור בקלות מתי צריך. בפרט, שני ילדיי מאוד אוהבים את האוויר הקריר במקום החדש."

כשהיא גילתה שבעלה נאלץ לעבוד רחוק מהבית, למרות שהיה לה בית משלה ועבודה יציבה, גב' פאם טי ד. (קומונה של טיי הואה) עדיין הניחה הכל בצד והייתה מוכנה לנסוע לבואון מה ת'וט עם בעלה כדי להקים עסק. גב' ד. אמרה: "במחשבה על העובדה שרבים מאחיי ואחיותיי עובדים רחוק מהבית ואין להם את התנאים לבשל באופן קבוע, פתחתי מסעדה משפחתית בטעם פו ין (ישן) סטנדרטי. בהתחלה, ראיתי בכך חווית התחלת עסק לעצמי. אבל מאוחר יותר, כשהבנתי את סביבת העסקים התוססת במערב ואת הצרכים הקולינריים המגוונים בין המזרח למערב, הרחבתי את התפריט, הוספתי מנות כמו אטריות דגים, אטריות קלמארי, קציצות דגים וכו'. כדי לשמר את הטעם של עיר הולדתי, גייסתי 3 עובדים מהכפר, נתתי עדיפות למרכיבים מהים ושיניתי כל הזמן את המנות כדי לענות על טעמם של הסועדים."

גב' ד. שיתפה עוד: "בהתחלה היו גם קשיים, אבל כדי ליידע את הלקוחות ולהתרגל למסעדה, הכנסתי אותה באופן יזום בפלטפורמות מקוונות, רשמתי את הכתובת ושיתפתי פעולה עם שירות המשלוחים הביתה. עד כה, רבים מתושבי בואון מה ת'וט מכירים את מסעדת נגין פונג, ובאים לעתים קרובות ליהנות מהמנות המיוחדות של פו ין. גם בני ארצי באים לתמוך בי, אז אני מאוד שמחה ואמשיך להגיש מנות חדשות רבות בעתיד."

בהבנה שבאזור המערבי ישנם סוגים רבים של עצי פרי ומוצרים חקלאיים כמו פלפל וקפה - שהם נקודות החוזק של האזור; בעוד שבפו ין יש שפע של פירות ים טריים ומיובשים ומאכלים מסורתיים רבים כמו רוטב דגים, נייר אורז, בקר מיובש בשמש ובטל וכו', גב' טרונג טי נ. נרגשת להרחיב את פעילותה העסקית.

גב' נ. שיתפה: "אני מוכרת מזון כבר שנים רבות, הלקוחות שלי הם בעיקר אנשים שעובדים בסוכנויות ובעסקים. כשהם עברו לעבוד רחוק מהבית, איבדתי מכרים רבים. לכן, מצאתי דרך לספק אוכל ללקוחות ותיקים ולשרת אנשים באזורים המזרחי והמערבי. כבר יותר מחודש שאני מעבירה מאכלים מיוחדים של פו ין לבון מה ת'וט ומחזירה מאכלים מיוחדים של בואון מה ת'וט כדי לשרת לקוחות באזורי החוף. הדבר הכי משמח הוא שכיום יש יותר לקוחות במערב מאשר במזרח."

לאחר איחוד הפרובינציות, פקידים, עובדי מדינה ועובדי ציבור רבים מהמזרח נאלצו לעזוב את בתיהם ולנסוע למערב כדי למלא את תפקידם. לא רק זאת, גם עצמאים רבים ביקשו לגשת ולבנות סביבת עסקים חדשה. ההתרגלות למקום מגורים ועבודה חדשים בהחלט לא הייתה חפה מקשיים, אך עם האהבה למולדת, המסע שנראה מוזר התקרב בהדרגה ומוכר יותר עם הזמן.

מקור: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202508/mien-dat-moi-niem-vui-moi-f561072/