עונת קטיף בננות בהרים

[מודעה_1]

בין טהואן: בננות בר עונתיות. אנשים ברמות מיי טהאן עולים להרים כדי למצוא ולקטוף פירות בשלים, מביאים אותם הביתה לייבוש ומוכרים אותם להכנסה.

בסביבות השעה 6 בבוקר, ק'לו, בן 19, מהקומונה ההררית מיי טאן, במחוז האם תואן נאם, הזמין את אחיו הצעיר לעלות להר רואה ולקטוף בננות בר. רוח ההרים עדיין נשבה קרירה, שני האחים נשאו את סלייהם וירדו במעלה הזרם אל נחל ג'יה פא או. קול ציוץ הציפורים מההר התערבב עם קול הנחל הזורם.

מעבר לנחל, כשהוא מביט במעלה ההר, ראה ק'לו חלקת עצי בננה פראיים באמצע המדרון, בתוך יער צפוף, במרחק של כ-300 מטרים. המרחק לא היה ארוך במיוחד, אך לקח לק'לו ולאחיו כמעט 20 דקות לטפס לפסגה, מכיוון שהיו גפנים וקוצים רבים לאורך הדרך.

עונת הבננות הפראית — ק'לו ואחיו הצעיר עלו להר כדי לחתוך בננות בר. וידאו : *טו הויניה*

כשהגיעו שני האחים, ניצב לפניהם יער בננות, נושא פירות. אשכולות רבים של פירות בשלים היו זהובים-צהובים, נושרים בניחוח ריחני. על חלק מהאשכולות היו עקבות של קופים, סנאים וציפורי בר שאכלו אותם, והותירו את השאריות בבסיסם. בננות בר גדלו באשכולות, שיחים רבים צמודים זה לזה. גזעי הבננות היו דקים, בגובה 3-4 מטרים, העלים היו ישרים, בכל אשכול היו 5-9 אשכולות, הפרי היה קטן, באורך 9-10 ס"מ, מעט בשר, אך הרבה גרעינים שחורים.

ביער הזה, בננות פרחו במלוא עוצמתן, אך שני האחים בחרו רק אשכולות עם פירות בשלים ואשכולות לשים בסלים שלהם. לאחר שעתיים של הליכה, הסלים שלהם היו מלאים וכבדים בבננות. לפני שירדו מההר, כל אחד מהם חתך עוד כמה אשכולות, קשר אותם בגפנים ונשא אותם למטה.

ק'לו סיפר שבננות ישנות נחתכות ונשמרות בקופסת קרטון למשך 3-4 ימים עד להבשלה. פירות בשלים מקולף, מיובשים בשמש במשך כ-5 ימים, ואז נמכרים לאנשים בשפלה. מכיוון שאין לו זמן לייבש אותם, הוא מרבה לתת את הבננות באשכולות לאנשים בכפר לייבוש. בממוצע, בכל יום של קטיף בננות בר, ק'לו מרוויח כ-200,000 דונג וייטנאמי.

אשכול של שלושה עצי בננה פראיים על הר רואה נושא פירות. צילום: וייט קוק — חלקת עצי בננה פראיים בהר רואה, בקהילת מיי טאן, נושאת פירות יחד. צילום: *טו הוין*

מר טראן ואן נגו, המתגורר במרחק של כקילומטר משם, הוא אחד האנשים המתמחים בקטיף בננות בר בקהילת מיי טאן. כשהוא הולך לקטוף, הוא רוכב על האופנוע שלו לאורך השביל אל אזור הרי ראי וו, יותר מעשרה קילומטרים מהכפר. כשהוא מגיע לשם, הוא משאיר את האופנוע שלו על גדת הנחל, הולך מרחק קצר עד שמגיע ליער בננות שרוחבו כ-1 דונם.

לדבריו, יש כאן הרבה בננות בר, אך אין מתקני רכישה ועיבוד מקצועיים. לכן, הוא יוצא ליער לקנות בננות רק כשיש קריאה להזמין. "אני יוצא בבוקר ומביא שקית מלאה אחר הצהריים", אמר מר נגו, והוסיף שבכל פעם שהוא מוכר בננות, הוא מרוויח כ-300,000 דונג וינדי כדי לקנות אורז, רוטב דגים ומלח כדי לשפר את חייו.

מר נגוין ואן וונג, ראש כפר 1, קומונה מיי טאן, אמר שרוב המיעוטים האתניים כאן מגדלים תירס, קסאווה וגידולים אחרים רק בעונת הגשמים, והם בטלים בעונה היבשה. לכן, יחד עם איסוף דבש, קטיף בננות בר הוא אחת העבודות שעוזרות לאנשים להרוויח הכנסה נוספת.

לדברי מר וונג, בננות בר גדלות ביערות קרירים כל השנה, במיוחד ליד מקורות מים או נחלים. בננות נושאות פירות כל השנה, אך בדרך כלל פורחות בשפע לאחר עונת הגשמים ומבשילות בסוף השנה. זהו גם הזמן שבו זרעי בננות בר הם בעלי האיכות הטובה ביותר מכיוון שהם מכילים חומרים מזינים רבים.

מר נגוין ואן וונג אמר שבננות בר עוזרות לאנשים להרוויח הכנסה נוספת במהלך עונת החקלאות מחוץ לעונה. צילום: וייט קוק — מר נגוין ואן וונג אמר כי מיי טאן הוא מקום עם הרבה בננות פראיות. צילום: *טו הוין*

בעבר, המקומיים צרכו אותו בעיקר כרפואה מסורתית או השרינו אותו ביין. לאחרונה, הכבישים הפכו נוחות יותר, ותיירים רבים מכל רחבי העולם מגיעים לחקור את יופיים של הרי ויערות מיי טאן בכל חג וסוף שבוע. הודות לכך, בננות בר כמו גם מאכלים מיוחדים כמו נבטי במבוק, פטריות לינג-ג'י... נצרכים יותר.

רמת מיי טאן, 45 ק"מ מפאן ת'ייט, נחשבת כבעלת פוטנציאל גדול לפיתוח תיירות אקולוגית הודות ליערות הטבעיים העשירים והמגוונים שלה ולנחלים ומפלים יפהפיים רבים. "אם יתפתח התיירות בעתיד, בננות הבר המיוחדות יעזרו לאנשים המקומיים להגדיל את הכנסתם", אמר מר וונג.

בנוסף להרי מיי טאן, אזורים נוספים במחוז בין ת'ואן מפורסמים בגידול בננות בר רבות כמו: טא פאו, לה נגאו, לה דה, דה מי, ג'יה בק... לאחר קילוף וייבוש הבננות, הן נמכרות במקור תמורת 60,000-90,000 דונג וייט לק"ג, תלוי באיכות.

בננות בר מושרות לעתים קרובות ביין מרפא או נמעכות לגרעינים להכנת רפואה סינית מסורתית או מבושלות במים לשתייה. ברפואה המזרחית, לבננות יש השפעות משתנות ומחזקות את הכליות, התומכות בטיפול באבנים בכליות, אבנים בשלפוחית השתן, סוכרת ועוד.

טו הוין

[מודעה_2]
קישור למקור