עונת הדבש המתוק ברמות

מתחת לעצי הג'קפרוט, מר קאו נגוק הא (יליד 1982), בכפר קים באנג 2, קומונה מין הואה, מטפל בשקט בכל מושבת דבורים. מצויד בחליפת מגן מקצועית מאוד, מר הא הופך בזהירות כל עלה אפר על הכוורות, ובודק אם יש מספיק דבש לקצירת האצווה החדשה.

עם כמעט 8 שנות ניסיון בגידול דבורים, מר הא שיתף: "לדבורים יש מאפיין גבוה מאוד של גידול דבורים והן רגישות להשפעות חיצוניות כמו מזג אוויר, אור וטמפרטורה. לכן, מגדלי דבורים חייבים לא רק לטפל בהן מבחינה טכנית אלא גם באמת 'להבין' אותן, להקשיב לכל צליל זמזום ולכל תנועה קטנה בכוורת. רק אז מושבת הדבורים תהיה בריאה, תייצר דבש מתוק וטעים עם צבע יפהפה."

מר הא החל את תחום גידול הדבורים בשנת 2018, והוציא את כל הון משפחתו על קניית 5 כוורות, כל אחת בעלות של מיליון וונד. בימים הראשונים להבאת הדבורים הביתה, הוא איבד שינה ותיאבון, וחקר ולמד על טכניקות גידול דבורים בספרים, עיתונים ורשתות חברתיות. באותה תקופה, משפחתו התגוררה באזור שהוצף לעתים קרובות בספטמבר ובנובמבר, מה שהשפיע רבות על גידול הדבורים. אם לא היו זהירים, הדבורים היו חולות או עוזבות. חריצותו ועבודתו הקשה עזרו לו להרבות את המושבה בהצלחה, ובשנה הראשונה הוא אסף יותר מ-30 ליטר דבש.

גידול דבורים לדבש מפותח מאוד במחוז ההררי מין הואה.

בשנת 2019, כאשר עבר לביתו בהתאם למדיניות הקומונה להתיישב באזור כלכלי חדש כדי להימנע משיטפונות, הוא הביא את כוורת הדבורים שלו לחלק האחורי של הגינה שלו ושתל עצי פרי כמו ג'קפרוט וגויאבה כדי ליצור צל, והמשיך להכפיל את גידול הדבורים שלו. מר הא נתמך גם על ידי הממשלה המקומית ב-5 כוורות דבורים נוספות, מה שיצר עבורו תנאים להשתתפות בחוויות למידה בתאן הואה והא טין, מה שעזר לו להתמקצע בפיתוח מקצוע גידול הדבורים. נכון לעכשיו, יש לו 42 כוורות, שעוזרות למשפחתו להרוויח כמעט 100 מיליון דונג וייטנאמי מדי שנה.

באשר למר דין מין טונג, בכפר דאנג הואה, בקומונה הואה סון, יום העבודה שלו מתחיל בטיפול קפדני ב-50 כוורות בגינתו. הוא רואה בדבורים חברות קרובות שלו לאורך אינספור עונות דבש. כדי להניע עוד יותר את מודל גידול הדבורים המוצלח שלו, בשנת 2024 הוא יתמוך ב-10 כוורות נוספות במסגרת פרויקט הפיתוח הכלכלי עבור אזורי מיעוטים אתניים.

מר טונג שיתף כי היתרון של הואה סון הוא שיש בה שטח יער גדול ושפע של פרחי בר, שבזכותם לדבש תמיד יש ריח ריחני, דבש מתוק וצבע זהוב יפהפה. בשנה שעברה, מושבת הדבורים של משפחתו ייצרה כמעט 400 ליטר דבש. עם מחיר מכירה של כ-200,000 דונג וייטנאמי לליטר, משפחתו הרוויחה כמעט 80 מיליון דונג וייטנאמי. בנוסף, הוא גם מגדל דבורים נוספות ומוכר כלי דבוראות, ויוצר מקור הכנסה יציב.

בנוסף למשפחתו של מר טונג, ישנם כיום כמעט 40 משקי בית בקהילת הואה סון המפתחים את מקצוע גידול הדבורים. הואה סון הקימה גם את הקואופרטיב החקלאי הואה סון, המייצר מוצרי דבש של הואה סון באיכות OCOP של 3 כוכבים.

נכון לעכשיו, במחוז מין הואה כולו פיתחו למעלה מ-5,700 מושבות דבורי דבש, המרוכזות בקומונות שואן הואה, טרונג הואה, הונג הואה, הואה הופ, הואה סון... מדי שנה, תפוקת הדבש מגיעה לכ-57,000 ק"ג, וערך הייצור מגיע ליותר מ-5.5 מיליארד דונג וייטנאמי. יש לשאוף להגדיל את סך מושבות דבורי הדבש ל-7,000 מושבות עד סוף 2025, תפוקת הדבש תגיע ליותר מ-70,000 ק"ג, ותורמים לארגון מחדש של הכלכלה החקלאית והכפרית במחוז.

סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז מין הואה, דין טיין דונג, אמר כי גידול דבורים מספק מקור הכנסה יציב, תורם לשיפור חייהם ולהפחתת העוני של האוכלוסייה המקומית, ובמיוחד בני מיעוטים אתניים. כיום, יישובים נוקטים במדיניות רבה כדי לתמוך באנשים להרחיב את היקף הפעילות שלהם, להגדיל את הערך, לבנות בהדרגה אמון עם הצרכנים ולאשר את המותג שלהם בשוק.

שואן פו

מקור: https://baoquangbinh.vn/kinh-te/202506/mua-mat-ngot-o-vung-cao-2227108/