עונת הדבש המתוק ברמות

מתחת לעצי הג'קפרוט, קאו נגוק הא (יליד 1982), מהמלט 2, קים באנג, קומונה מין הואה, מטפל בשקט במושבות הדבורים שלו. מצויד בציוד מגן מקצועי, מר הא הופך בזהירות כל עלה אפר על הכוורות, ובודק שרמת הדבש מספיקה לקציר הבא.

עם כמעט 8 שנות ניסיון בגידול דבורים, מר הא שיתף: "לדבורים יש אינסטינקט חברתי חזק מאוד והן רגישות לגורמים חיצוניים כמו מזג אוויר, אור וטמפרטורה. לכן, מגדלי דבורים לא רק צריכים לטפל בהן באמצעות טכניקות מתאימות, אלא גם חייבים 'להבין' באמת את הדבורים, להקשיב לכל צליל זמזום ולכל תנועה קטנה בכוורת. רק אז מושבת הדבורים תהיה בריאה ותייצב דבש מתוק, ריחני וצבעוני להפליא."

מר הא החל את תחום גידול הדבורים בשנת 2018 והשקיע את כל הון משפחתו, מספיק כדי לקנות רק 5 כוורות, כל אחת בעלות של מיליון וונד. בימים הראשונים של הבאת הדבורים הביתה, הוא איבד שינה ותיאבון, וחקר טכניקות גידול דבורים מספרים, עיתונים ורשתות חברתיות. באותה תקופה, משפחתו התגוררה באזור שהוצף לעתים קרובות מספטמבר עד נובמבר, מה שהשפיע רבות על גידול הדבורים; אם לא היו זהירים, הדבורים היו חולות או עוזבות. חריצותו ועבודתו הקשה עזרו לו להרחיב בהצלחה את המושבה שלו, והניב למעלה מ-30 ליטר דבש בשנה הראשונה.

גידול דבורים לייצור דבש משגשג במחוז ההררי מין הואה.

בשנת 2019, כאשר עבר לאזור כלכלי חדש כדי להימנע משיטפונות, בהתאם למדיניות הקומונה, הוא הביא את מושבות הדבורים שלו לחצר האחורית ושתל עצי פרי כמו ג'קפרוט וגויאבה כדי לספק צל, והמשיך להרחיב את פעילות גידול הדבורים שלו. מר הא קיבל גם תמיכה מהממשלה המקומית, כולל 5 כוורות נוספות, וקיבל הזדמנות ללמוד משיטות גידול דבורים במחוזות טאנה הואה והא טין, מה שעזר לו להתמקצע יותר בעסקי גידול הדבורים שלו. נכון לעכשיו, יש לו 42 מושבות דבורים, המכניסות למשפחתו כמעט 100 מיליון וונד מדי שנה.

עבור מר דין מין טונג, בכפר דאנג הואה, בקומונה הואה סון, יום העבודה שלו מתחיל בטיפול קפדני ב-50 כוורות בגינתו. הוא רואה בדבורים את חברותיו הנאמנות, לאחר שליוו אותו לאורך אינספור עונות דבש. כדי להניע עוד יותר את מודל גידול הדבורים המוצלח שלו, בשנת 2024 הוא קיבל תמיכה בצורת 10 כוורות נוספות במסגרת פרויקט לפיתוח הכלכלה של קהילות מיעוטים אתניים.

מר טונג שיתף כי היתרון של הואה סון טמון בשטח היער הגדול ובפרחי הבר השופעים, המבטיחים שלדבש תמיד יהיה ארומה ריחנית, טעם מתוק וצבע זהוב יפהפה. בשנה שעברה, מושבת הדבורים של משפחתו ייצרה כמעט 400 ליטר דבש. עם מחיר מכירה של כ-200,000 דונג וייטנאמי לליטר, משפחתו הרוויחה כמעט 80 מיליון דונג וייטנאמי. בנוסף, הוא גם מגדל דבורים נוספות, מוכר ציוד לגידול דבורים, ויוצר הכנסה יציבה נוספת.

מלבד משפחתו של מר טונג, כמעט 40 משקי בית בקהילת הואה סון עוסקים כיום בגידול דבורים. הואה סון הקימה גם את הקואופרטיב החקלאי הואה סון, המייצר דבש הואה סון בעל תקן OCOP של 3 כוכבים.

נכון לעכשיו, מחוז מין הואה פיתח מעל 5,700 מושבות דבורים, המרוכזות בקומונות שואן הואה, טרונג הואה, הונג הואה, הואה הופ, הואה סון ועוד. מדי שנה, ייצור הדבש מגיע לכ-57,000 ק"ג, עם ערך ייצור העולה על 5.5 מיליארד וונד. המטרה היא להגדיל את המספר הכולל של מושבות דבורים ל-7,000 עד סוף 2025, כאשר ייצור הדבש יעלה על 70,000 ק"ג, שיתרום לארגון מחדש של הכלכלה החקלאית והכפרית במחוז.

לדברי מר דין טיין דונג, סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז מין הואה, גידול דבורים לייצור דבש מספק מקור הכנסה יציב, תורם לשיפור רמת החיים ולהפחתת העוני עבור תושבי האזור, ובמיוחד קהילות מיעוטים אתניים. כיום, יישובים מיישמים מדיניות שונות כדי לתמוך באנשים בהרחבת היקף הייצור שלהם, הגדלת ערך המוצרים שלהם, בניית אמון צרכנים בהדרגה ובביסוס זיהוי מותג בשוק.

שואן פו

מקור: https://baoquangbinh.vn/kinh-te/202506/mua-mat-ngot-o-vung-cao-2227108/