אשכולות של ורדים שחורים בשלים ומבריקים תלויים בכבדות על הענפים.
כשראיתי את המגשים והסלים של פירות ים בשלים שנמכרים, כל כך הרבה זיכרונות ילדות הציפו אותי לפתע.
בכפר שלי יש רק עץ תפוח ורדים אחד, אף אחד לא יודע בן כמה הוא, גזעו גבוה ועבה, קליפתו מחוספסת. עונת ההבשלה של תפוח הורדים חופפת לחופשת הקיץ שלנו. בימים שאין לנו בית ספר, אנחנו מטפסים על העץ יחד כדי לקטוף את הפירות הבשלים והמתוקים, ואז מחלקים אותם בינינו.
הדס הקרפ הוא צמח עצי בעל ענפים רבים, הגדל ומתפתח באופן טבעי, ונושא פרי לאחר מספר שנים. בדרך כלל, עצי הדס הקרפ פורחים בתחילת הקיץ, עם אשכולות של פרחים לבנים צפופים המפיצים ניחוח עדין.
עם הזמן, אשכולות הפרחים הללו מוחלפים באשכולות של פירות ירוקים וצעירים. פרי עץ הרמבוטן הוא בעל צורה אליפסה, בערך בגודל של קצה אצבע, וירוק כשהוא בוסר. כשהוא בשל, הפרי משנה את צבעו מירוק לאדום, סגול או שחור.
פירות כוכב שמנמנים ובשלים נמכרים לאורך צד הדרך.
תחת שמש הקיץ, תפוחי הוורוד מבשילים במהירות; מרחוק ניתן לראות אשכולות צפופים של תפוחי וורוד כבדים, כהים, מבריקים ושמנמנים תלויים על העץ.
עונת השיא של תפוחי ורדים בשלים היא ממאי עד יולי. כדי לקטוף תפוחי ורדים מעצים נמוכים יותר, פשוט טפסו וקטפו אותם באשכולות. תפוחי ורדים בשלים נופלים בקלות, לכן עבור עצים גבוהים יותר, רשתות נמתחות סביב הבסיס, וניתן לטפס ולנער את הענפים כדי ליהנות מהפרי העסיסי והבשל.
פרי כוכב בשל הוא שחור מבריק, מלא ועסיסי; ככל שהפרי כהה יותר, כך טעמו מתוק יותר. פרי כוכב טרי שנקטף הוא בעל טעם מתוק עם טעם חמוץ ועפיץ מעט וארומה עדינה.
אנשים רבים נהנים לאכול פירות כוכביים עם מלח צ'ילי לתוספת טעם. הטעם החמוץ, המתוק והעפיץ מעט, בשילוב עם מלח הצ'ילי המלוח והחריף, מחלחל לפה ומשאיר תחושה מתמשכת על הלשון; ככל שאוכלים יותר, כך הטעם הופך ממכר יותר.
פירות כוכב בשלים, כשהם טבולים במלח וצ'ילי, מקבלים טעם בלתי נשכח.
תפוח הוורדים אינו נדיר בימינו. בשנים האחרונות, תפוחי הוורדים הפכו יקרים יותר, נעים בין 50,000 ל-90,000 דונג וייט לק"ג, והם מבוקשים על ידי אנשים רבים, ומספקים הכנסה נאותה למשפחות רבות.
פרי הכוכב נמכר בשוק טאק ראנג, בעיר ראץ' ג'יה ( קין גיאנג ).
עץ הרמבוטן נושא פרי רק פעם בשנה, וכאשר הפרי מבשיל, אנשים רבים פונים אליו כדי ליהנות מטעמו המתוק, החמוץ-מעט והמעט עפיץ, האופייני לו, כמו חלק מזיכרונות ילדותם.
טקסט ותמונות: טיאו דיאן
[מודעה_2]
קישור למקור
תגובה (0)