מעלים את ריבת השזיפים למעמד של מוצר OCOP.

גב' הוין טי נגוק האן מקומונת מיי טו, שהתחרטה על מראה השזיפים הלבנים (שזיפים מסורתיים) הנופלים ארצה, חקרה אותם והפכה אותם לריבה ריחנית ובעלת ערך גבוה. היא לא הסתיימה שם, אלא המשיכה במחקר שלה כדי להפוך את ריבת השזיפים למוצר OCOP (קומונה אחת מוצר אחד), שיגיע לשווקים בתוך העיר ומחוצה לה.

Báo Cần Thơ•23/07/2025

גב' הוין טי נגוק האן מעלה את השזיפים הלבנים למעמד של מוצר OCOP (קומונה אחת מוצר אחד).

אולי יעניין אותך גם

ניצול רציונלי של יתרונות ויצירת תנופת פיתוח.למרות היעדר שדות שטוחים המתאימים לגידול אורז, קהילת הופ לי מפצה על כך עם שטחים הרריים עצומים, יערות נטועים נרחבים ותנאים טבעיים המתאימים לגידול בעלי חיים שונים. לכן, הקומונה מפתחת בהדרגה מודלים כלכליים המתאימים היטב לסביבתה הטבעית ולדרישות השוק. אלה נעים בין גידול עיזים, צבאים לקרניים ויונים צרפתיות ועד לפיתוח פעילויות כלכליות מבוססות יער ועיבוד מוצרי יער. גישות ייצור חדשות אלו יוצרות מקומות עבודה, מגדילות את ההכנסות ומקדמות את הערך הכלכלי בהשוואה למודלים מסורתיים של ייצור.

עם השדות המוצפים, איך תושבי סוק טראנג מגדלים דגי מים מתוקים בשדות האורז שלהם, שנמכרים מיד בכל פעם שהם תופסים אותם?

מינוף יתרונות ויצירת מומנטום לפיתוח כלכלי.קהילת קו דונג ממנפת את הפוטנציאל שלה בקרקע, בעבודה ובייצור חקלאי מסורתי, ומתמקדת בניצול יעיל של יתרונותיה לקידום פיתוח כלכלי בר-קיימא. החל מחקלאות וייעור ועד לתעשייה, מלאכת יד, מסחר ושירותים והשקעות בתשתיות, כולם חוו שינויים חיוביים, ותרמו לעלייה בהכנסות, שיפור ברמת החיים של האנשים ויצירת בסיס איתן לבניית אזור כפרי חדש.

מתקן ייצור ריבת השזיפים נגוק האן ממוקם בכפר טאם סוק D2, בקומונת מיי טו, והוא בבעלות גב' הוין טי נגוק האן. בעבר, אזור מיי טואן בקומונת מיי טו היה ידוע בגידול שזיפים לבנים בשפע. עם זאת, עם הופעתם של זני שזיפים חדשים ופופולריים כמו שזיף אן פואוק, שזיף אפרסק ורוד ושזיף ST, השזיף הלבן עם טעמו החמוץ המובהק איבד את הפופולריות. סוג זה של שזיף נקצר בערך פעם בשלושה חודשים, והפרי מבשיל תוך מספר ימים בלבד; אם לא נקצר מספיק מהר, הוא ינשור כולו מהעצים. לרוע המזל, לשזיפים לבנים יש ערך שוק נמוך, ומכיוון שחקלאי מיי טואן מעבדים אותם בקנה מידה קטן, סוחרים אינם אוספים אותם; רוב החקלאים צורכים אותם בעצמם. כאשר השזיפים מבשילים, חלק ממשקי הבית נאלצים לתת לפירות ליפול ארצה.

מתוך חרטה, גב' האן ניסתה לקטוף שזיפים ולבשל אותם בסוכר כדי להכין ריבה (בדומה לריבת קוקוס). היא טעמה ומצאה את ריבת השזיפים מתוקה, ריחנית וטעימה. היא נתנה קצת לקרובי משפחה ושכנים כדי שיטענו וקיבלה מחמאות רבות. כשראתה זאת, בשנת 2017 החליטה גב' האן להקים מפעל לעיבוד ריבת שזיפים בבית. בשנים הראשונות, המוצר נמכר בעיקר לאנשים מקומיים וחסרו תוויות, אריזה ותאריכי תפוגה. בשנת 2019 הצטרפה לאגודת הנשים של הכפר וקיבלה תמיכה מאגודת הנשים הבכירה כדי להקים את עסקה, כולל סיורי לימוד וקורסי הכשרה. בגיל 50, גב' האן ממשיכה ללמוד ולחקור בחריצות כדי לשפר כל הזמן את המוצר שלה ולקדם אותו ברשתות החברתיות...

בשנת 2022, מוצר ריבת השזיפים של גב' האן הוכר כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים על ידי הוועדה העממית של מחוז סוק טראנג (לשעבר). עם הזמן, מוצר ריבת השזיפים הפך למוכר כמותג של סוק טראנג. גב' האן רשמה באומץ מוצר OCOP נוסף, שזיפים מסוכרים, והוכרה כמוצר 3 כוכבים בשנת 2023. נכון לעכשיו, היא השלימה את הבקשה להכרה במוצר הלימון והמלח המסוכר שלה כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים בשנת 2025. בנוסף, יש לה מוצרים פוטנציאליים נוספים כגון פסיפלורה מסוכרת וריבת שזיפים חריפה...

"ריבת השזיפים שלי מיוצרת בתהליך קפדני, המבטיח בטיחות מזון. יש לי מכונת כבישה; 5 ק"ג של שזיפים לבנים מניבים ק"ג אחד של ריבת שזיפים, עם חיי מדף של 12 חודשים; כל קילוגרם של ריבת שזיפים עולה מעל 200,000 דונג וינדי", סיפרה גב' האן על תהליך הייצור שלה. ריבת השזיפים של גב' האן הפכה לאחרונה למוכרת לעסקים רבים בתוך ומחוץ למחוז, ובמהלך כל ראש השנה הירחי היא מוכרת מעל 500 ק"ג, ומרוויחה מעל 100 מיליון דונג וינדי.

ארצות הברית - וייטנאם: אל תפספסו

השגריר נגוין קווק דונג מבקר ועובד במינסוטה, ארה"ב.בין ה-28 ל-30 ביוני, שגריר וייטנאם בארצות הברית, נגוין קווק דונג, ערך ביקור ועבד במינסוטה.

וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם בטכנולוגיה עילית.בבוקר ה-26 ביוני, במטה הממשלה, קיבל סגן ראש הממשלה הו קוק דונג את פניו של מר ג'ף פלייס, מנהל שרשרת האספקה של קבוצת קוהרנט (ארה"ב). במהלך הפגישה, אישר סגן ראש הממשלה כי וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את ההשקעות, במיוחד בתעשיות ההיי-טק, החדשנות והמוליכים למחצה.

לעודד עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם במגזרי היי-טק.סגן ראש הממשלה הו קוק דונג אמר כי וייטנאם מברכת עסקים אמריקאים להמשיך ולהרחיב את פעילותם בווייטנאם, במיוחד בתעשיות היי-טק ובמגזרים בעלי ערך מוסף גבוה.

עסק ריבת השזיפים של גב' האן לא רק מספק פרנסה יציבה למשפחתה, אלא גם יוצר מקומות עבודה ומגדיל את הכנסתן של נשים וחברות בשכונה באמצעות מכירת שזיפים. גב' האן מקווה שמוצר ריבת השזיפים שלה יתפרסם יותר ושהמכירות יגדלו.

טקסט ותמונות: סום מאי

מקור: https://baocantho.com.vn/nang-tam-mut-man-thanh-san-pham-ocop-a188764.html