שדרגו מוצרים, קחו מותגים צעד קדימה

ההרים הצפוניים של מחוז תאי נגוין עשירים בפוטנציאל רפואי. ביניהם, כורכום, שנחשב בעבר לצמח של "עני", הפך כיום למקור פרנסה יציב עבור משקי בית חקלאיים רבים. הודות לקשרים בייצור, יישום טכנולוגיית עיבוד עמוק והשתתפות בתוכנית "קומונה אחת מוצר אחד" (OCOP), קואופרטיבים ומפעלים רבים הגדילו את ערך עמילן הכורכום, והביאו את מותג ההרים לשווקים המקומיים והבינלאומיים.

כורכום מביא מקור הכנסה יציב למשקי בית חקלאיים רבים בקומונות הצפוניות של המחוז.

פוטנציאל גדול של כורכום

ישנם מעט צמחים שיכולים להסתגל לאזורים רבים, מההרים ועד למישורים, כמו כורכום. ענף קטן בלבד הנטוע באדמה יכול להניב 1-2 ק"ג של פקעות לאחר שנה.

כורכום קל לגידול ודורש מעט טיפול, אך במשך שנים רבות אנשים עדיין רואים בו גידול משני, הגדל בין גידולים כדי לנצל אדמות פנויות, בעיקר למכירת פקעות טריות או כתבלין. בשל מחירים נמוכים ותפוקה לא יציבה, למוצרי כורכום כמעט ואין מותג.

זן הכורכום הצהוב באזור בק קאן העתיק מתאים לאקלים ולתנאי הקרקע, ויכול להניב יותר מ-4 טון/דונם. עם זאת, בעבר, עקב שיטות ייצור בקנה מידה קטן והשקעה מועטה בטיפול, הערך הכלכלי לא היה הולם את הפוטנציאל. כיום, עם הביקוש הגובר בתעשיות התרופות, הקוסמטיקה והמזון, כורכום מוכר בהדרגה כגידול סחורה יקר ערך, מה שמביא ליעילות כלכלית ברורה.

מר נגוין ואן לוין, תושב קהילת פונג קוואנג, שיתף: בעבר, כורכום נמכר רק טרי, במחיר של כמה אלפי דונג לקילו. כעת, עם חוזה צריכה והדרכה טכנית מתאימה, אנשים מרגישים בטוחים יותר בהשקעה, וגם הקרקע מנוצלת ביעילות.

על פי מומחים חקלאיים , באזורי ההררי בקומונות הצפוניות של תאי נגוין יש שכבה עבה של חומוס, עשירה בחומרים מזינים, הנחשבת "נקייה" ומתאימה מאוד לגידול כורכום. תנאים טבעיים אלה הם שעוזרים לכורכום הדביק הצהוב המקומי להכיל תכולה גבוהה של כורכומין, מרכיב פעיל יקר ערך בצמחי מרפא.

מר הא ואן קואנג, מנהל חברת המוצרים החקלאיים של בק קאן, אמר: "לפני שהשקעתי, חקרתי, בדקתי בפועל ומצאתי שגידול כורכום באזורים הרריים מביא יעילות לטווח ארוך הן לעסקים והן לחקלאים. עד כה, חברת המוצרים החקלאיים של בק קאן פיתחה עשרות מוצרים מכורכום, והרחיבה את שווקי הצריכה המקומיים והזרים."

שדרוג עם OCOP

ב-5-7 השנים האחרונות, יחד עם מדיניות פיתוח צמחי מרפא ותוכנית OCOP, כורכום קיבל מעמד מחדש במבנה הכלכלי החקלאי.

מפעלים וקואופרטיבים רבים בקומונות הצפוניות מתמקדים בבניית אזורי חומרי גלם, יישום תהליכי חקלאות אורגנית, השקעה בטכנולוגיית עיבוד עמילן, קפסולות ומיצוי כורכומין טהור. יחידות רבות יצרו מותגים משלהן, והביאו מוצרים להשתתפות ב-OCOP כדי להגדיל את הערך והמוניטין בשוק.

כורכום וכורכום הוא קו מוצרים טיפוסי של חברת התרופות Bac Ha Joint Stock Company.

גב' נגוין טי לה, סגנית מנהלת חברת התרופות באק הא, שיתפה: "בהבנת הערך הגבוה של כורכום צהוב באק קאן, לפני מספר שנים חקרנו ויצרנו את קו מוצרי הכורכומין Vi-Cumax Nano בטוהר של עד 95%. נכון להיום, לחברת התרופות באק הא שלושה מוצרים שהשיגו ציון OCOP של 5 כוכבים ברמה הארצית.

מבין יותר מ-500 מוצרי OCOP של Thai Nguyen כיום, עמילן כורכום הוא אחד המוצרים האופייניים לקבוצת צמחי המרפא. בנוסף לסט מוצרי Vicumax Nano Curcumin של חברת Bac Ha Curcumin Joint Stock Company שזכו ב-OCOP של 5 כוכבים, ישנם מוצרים רבים אחרים המוערכים במיוחד כגון: עמילן כורכום אורז דביק אדום ושחור של הקואופרטיב החקלאי Tan Thanh; תמצית כורכום, כדורי כורכום דבש של חברת Bac Kan Agricultural Products Joint Stock Company...

לא רק שכבש את השוק המקומי, מוצרי כורכום רבים מהפרובינציה יוצאו להודו, אוקראינה, טייוואן (סין), צרפת, ארה"ב ויפן. זוהי תוצאה של השקעה מתמשכת בטכנולוגיה, סטנדרטים של איכות ואסטרטגיות מיתוג של גידולים מקומיים.

ראוי לציין כי חלק מהקומונות ברמות הגבוהות כמו פונג קוואנג, קאו מין... היו בעבר אזורים סגורים לייצור כורכום, שאושרו כאקולוגיים על ידי איגוד הפיקוח על האזור (EU). כיוון שרוב האוכלוסייה היא מיעוטים אתניים, פיתוח הכורכום כגידול מפתח יצר מקומות עבודה יציבים, תרם לשיפור חייהם ושינה בהדרגה את הרגלי הייצור של האנשים ברמות הגבוהות.

יחד עם מחזור OCOP, כורכום מקומי מקבל בהדרגה "כנף", מגדיל את ערכו הכלכלי ומחזק את מעמדו בקבוצת צמחי המרפא המרכזיים של המחוז. אם תהיה השקעה סינכרונית באזורי חומרי גלם, טכנולוגיית עיבוד ואסטרטגיית מיתוג, כורכום יכול להפוך לחלוטין למוצר חקלאי טיפוסי של תאי נגוין, ולתרום באופן חיובי למטרה של פיתוח חקלאות אקולוגית, אזורים כפריים בני קיימא והגדלת הכנסותיהם של תושבי הרמות.

מקור: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/nang-tam-san-pham-dua-thuong-hieuvuon-xa-5dc1777/