גם בישול וברמנים משתמשים בבינה מלאכותית.

בסדנה שהתקיימה לאחרונה בבית הספר סייגון טוריסט, תלמידים רבים הלומדים בישול וברמנים קיבלו ניסיון מעשי עם בינה מלאכותית. בעזרת מספר פקודות בלבד, הם יכלו ליצור תמונות אוכל, סרטוני קידום מכירות או פוסטר שלם תוך דקות.

המומחה נגוין פו טאן מדריך תלמידים בהכנת שוקולד בסדנה - צילום: THU BUI

בינה מלאכותית היא כבר לא רק אביזר טכנולוגי.

גב' וו טי מיי ואן, מנהלת בית הספר המקצועי לתיירות ומלונאות בסייגונטוריסט , מאמינה ששינוי זה הוא בלתי נמנע: "סטודנטים למקצועות שירות אינם יכולים לעמוד מחוץ למהפכת הבינה המלאכותית. להיות מיומן זה לא מספיק; צריך גם לדעת איך לספר את הסיפור של המוצר שלך."

לכן, בנוסף למיומנויות אפייה והכנת משקאות, בית הספר הוסיף קורסים בנושא שימוש בבינה מלאכותית בעיצוב גרפי, עריכת וידאו ומיתוג אישי.

על פי תצפיות בית הספר, דרישות הגיוס הנוכחיות חרגו הרבה מעבר לידיעה פשוטה כיצד לערבב משקאות או לבשל.

עסקי מזון ומשקאות (F&B) רוצים עובדים חדשים שיוכלו ליצור תפריטים ניסיוניים, לתאר טעמים באמצעות הצעות חזותיות המופעלות על ידי בינה מלאכותית, לתסריט סרטוני טיקטוק ואפילו לנסות לחזות כמויות של מרכיבים לכל משמרת.

מיומנויות אלו, שבעבר היו שמורות למחלקות התקשורת והעיצוב, הופכות כעת לדרישה הולכת וגוברת עבור עובדי מזון ומשקאות.

צ'או סאקיון (1982), סטודנט שנה א', הודה שנתקל בקשיים רבים בהסתגלות לטכנולוגיות חדשות: "החלק הקשה ביותר הוא כתיבת הפקודות. ניסוח אחד שגוי והבינה המלאכותית תניב תוצאות שונות מאוד."

בית הספר מכיר בכך כקושי נפוץ. תלמידים רבים עדיין רגילים להקליד מידע אקראי כדי שהבינה המלאכותית תבין, מה שמוביל לתמונות עם גווני צבע, מרקמים ואפילו פרופורציות מזון שגויים. לימוד בינה מלאכותית אינו עוסק רק בשימוש בכלים, אלא בפיתוח חשיבה תיאורית. זוהי מיומנות מכרעת בכניסה לסביבת עבודה בעולם האמיתי.

אפליקציות בישול וברמן רבות לסטודנטים נותרו בלתי מנוצלות.

התלמידים קיבלו הדרכה כיצד לעבד תמונות גולמיות שצולמו באירוע. כל קבוצה הייתה צריכה לצלם את חומרי הגלם, את חלל ההופעה ואת המוצר המוגמר בעצמה, לאחר מכן להשתמש בבינה מלאכותית כדי להתאים את הצבעים לסגנון המסעדה, לשנות את הרקע, להוסיף אפקטים של תאורה ולנסות ליצור פריסת פוסטר מתאימה.

סטודנטים לומדים כיצד להשתמש בבינה מלאכותית כדי ליצור ויזואליה למוצרים שלהם - צילום: THU BUI

חלקם אף יצרו מודלים של עיצובים חדשים לשולחנות אוכל או סגנונות משקאות כדי לראות אם התמונות תואמות את כיוון המותג.

זהו שדרוג משמעותי בהשוואה למפגשי הדרכה טיפוסיים בתחום הבינה המלאכותית, שכן התלמידים נדרשים להשתמש בעין המקצועית שלהם לתאורה, קומפוזיציה וצבע במקום פשוט לתקן דברים בעזרת בינה מלאכותית אם הם לא מרוצים.

תאי מין תואן, סטודנט שנה א' להדרכת תיירות , אמר: "בעבר, השתמשתי בבינה מלאכותית רק למשימות או ליצירת תמונות בשביל הכיף. הפעם, סוף סוף הבנתי את התהליך הנכון ליצירת מוצר שמיש."

גב' וו טי מיי ואן אישרה: "מוצרים קולינריים חייבים להיווצר על ידי בני אדם. בינה מלאכותית אינה יכולה לשנות את הטעם." בית הספר הדגיש כי בינה מלאכותית רק עוזרת לתלמידים להאיץ את היצירתיות ואת כישורי התקשורת שלהם.

חלק מהסטודנטים ניבאו כי לקוחות עשויים להיות סקפטיים לגבי תמונות של בינה מלאכותית בהתחלה. עם זאת, ההערכה היא שזה זמני בלבד. היתרונות הברורים של בינה מלאכותית הם חיסכון בעלויות וקלות בדיקת גרסאות מרובות.

בעתיד, בית הספר מתכנן להמשיך לשלב בינה מלאכותית בתוכניות ההכשרה שלו עם דגש מעשי. הדגש יהיה על סיוע לתלמידים לכתוב פקודות המתאימות להקשר של ענף השירותים, וכן למידה כיצד ליצור סרטונים קצרים תוך שמירה על מראה של אנשים אמיתיים בעת ייבואם לבינה מלאכותית.

בית הספר גם מנחה את התלמידים בבניית המותג האישי שלהם באמצעות כלים דיגיטליים ותרגול הפקת תוכן לערוצי המדיה של המסעדה והמלון.

וו היי - חמישי בוי

מקור: https://tuoitre.vn/nau-an-pha-che-cung-dung-ai-20251123113134768.htm