תעשיית הקוקוס והתוכנית להגיע ליעד מיליארד הדולר

[מודעה_1]

לפני חמש שנים, תעשיית הקוקוס לא הייתה מדורגת בשוק, אך כעת היא עלתה ל-4 המובילות באסיה מבחינת יצוא עם מגוון מוצרים העשויים מפירות, עלים וגבעולים.

בפעם הראשונה שהגיעה לבן טרה , גב' טאנה (האנוי) התרשמה מעץ הקוקוס משום שהוא לא רק מכיל מים מתוקים וריבה טעימה, אלא גם יוצר סדרה של מוצרים מסחריים אחרים. "לא ציפיתי שהגזע, העלים, הענפים, הקליפה וסיבי הקוקוס יוכלו לשמש במלואם כדי לייצר כל כך הרבה מתנות ייחודיות", אמרה.

היא אמרה שבעבר נהנתה רק מממתקי קוקוס מסורתיים, כיום ישנם עשרות סוגים של ממתקים בטעמים שונים העשויים מקוקוס בשוק. עוגות קוקוס, גלידה וריבה גם כן זוכות לשינויים רבים בגודל ובעיצובים מושכי עין.

באופן דומה, גב' האן ממחוז 5 הביעה גם היא עניין במי קוקוס משומרים. "בעבר, אם רציתי לשתות מי קוקוס טריים, הייתי צריכה לקנות כל צרור וזה נשמר רק שבוע. כיום, עם מוצרים משומרים, קל לאחסן אותם בכמויות גדולות", אמרה.

מוצרי קוקוס מגוונים לא רק מושכים לקוחות מקומיים, אלא גם מפגינים יותר ויותר את עליונותם בשוק הבינלאומי.

מר נגוין דין טונג - המנכ"ל של חברת Vina T&T Import & Export, אמר כי הוא מקדם את ייצוא אגוזי קוקוס טריים לארה"ב, אוסטרליה, קוריאה ויפן. בארבעת החודשים הראשונים של השנה, מחזור הייצוא של החברה שלו גדל ב-20%. במיוחד עבור קוקוסים קלופים טריים, חברה זו מייצאת כ-15 מכולות לארבעת השווקים הנ"ל בכל חודש.

"אם ארה"ב תשקול לייצא קוקוסים בצורת יהלום ברבעון השני, יצוא הפרי הזה יגדל בחדות השנה", אמר מר טונג.

מר נגוין ואן תו, יו"ר מועצת המנהלים של חברת GC Food Joint Stock Company - בעלת מפעל עיבוד ריבת קוקוס הגדול ביותר בווייטנאם - אמר כי החברה מתכננת להביא ריבת קוקוס ומוצרי קוקוס לכל העולם .

במסגרת אסטרטגיית גיוון המוצרים שלה, החברה שלו תייצר ג'לי קוקוס בגדלים שונים כדי להגיע לצרכנים בכל הערוצים, החל מחנויות נוחות, חנויות מכולת ועד סופרמרקטים. בנוסף, החברה מתכננת לפתח קווי מוצרים של ג'לי פירות.

"בעתיד הקרוב, GC Food תרחיב את השקעותיה כדי להגדיל את קיבולת מפעל ריבת הקוקוס שלה ל-20,000-30,000 טון בשנה. מחיר המוצר יהיה מתאים לכל הלקוחות והיצוא לשוק הסיני יהיה תחרותי יותר", אמר מר ת'ו.

בשנה שעברה, תפוקת ריבת הקוקוס של החברה הגיעה ליותר מ-6,500 טון, עלייה של יותר מ-40% בהשוואה לשנת 2021. בארבעת החודשים הראשונים של השנה בלבד, התפוקה הגיעה לכמעט 2,800 טון ועלייה של יותר מ-26% בהשוואה לתקופה המקבילה בשנת 2022.

בנוסף לשני המפעלים הנ"ל, בחברת המניות Ben Tre Import Export Joint Stock Company (Betrimex), מי קוקוס בבקבוקים פופולריים גם הם במדינות רבות ברחבי העולם. המיזם מייצר מוצרי קוקוס כמו בשר קוקוס מיובש, שמן, חלב לייצוא...

עובדי מפעל וינאקוקו בודקים מוצרי ג'לי קוקוס לאריזות ייצוא. צילום: לין דן — עובדי מפעל וינאקוקו בודקים מוצרי ג'לי קוקוס לאריזות ייצוא. צילום: *לין דן*

על פי איגוד הקוקוס, וייטנאם היא יצואנית הקוקוס הרביעית בגודלה באסיה- פסיפיק . למרות השפעת מגפת הקורונה, בשנה שעברה, יצוא הקוקוס ומוצריו הגיע ליותר מ-900 מיליון דולר. סין פותחת את השוק שלה ומגדילה את רכישות המוצר הזה מהרבעון השני, כך שהאיגוד צופה שתעשיית הקוקוס תגיע ליעד של מיליארד דולר השנה.

מר קאו בה דאנג חואה, מזכ"ל בפועל של איגוד הקוקוס הווייטנאמי, שיתף את VnExpress ואמר כי למדינה יש תנאים נוחים לפיתוח תעשייה זו. סין מעוניינת כעת להתחבר ולקדם את ייבוא הקוקוס הווייטנאמי דרך ערוצים רשמיים. רוב מוצרי הקוקוס המועדפים על המדינה, כגון קוקוס מיובש, סיבים תזונתיים, ממתקים, רשת סיבים, ג'לי, אורז מיובש מגורר וחלב קוקוס.

"באפריל, הקונסוליה הכללית הסינית והוועדה העממית של מחוז בן טרה קיימו פגישת קשרי סחר כדי להקל על תעשיית הקוקוס במחוז זה. סין מקווה שסחורות וייטנאמיות יעמדו בדרישותיהן כדי שניתן יהיה לייצא אותן בקרוב באופן רשמי", אמר מר חואה.

לאחרונה, משרד הגנת הצומח תחת משרד החקלאות ופיתוח הכפר הודיע כי רשויות ארה"ב השלימו את הערכת הסיכון למזיקים בקוקוסים טריים בצורת יהלום (מהסוג שעדיין שומר על הקליפה החיצונית הספוגית) המיוצאים מווייטנאם למדינה זו. ארה"ב מבקשת הערות על טיוטת הדו"ח בנושא הערכת הסיכון למזיקים. לאחר השלמת הדוחות, מדינה זו תשקול ייבוא מחדש של קוקוסים מווייטנאם במחצית השנייה של השנה.

בנוסף, לדברי מר חואה, הממשלה בונה זהות מותג לאומית לתעשיית מזון הקוקוס; משרד החקלאות ופיתוח הכפר כלל גם עץ זה בפרויקט לפיתוח גידולים תעשייתיים מרכזיים עד 2030.

איגוד הקוקוס של וייטנאם בונה גם אזור חומרי גלם בר-קיימא כדי שחקלאי הקוקוס יוכלו ליהנות ממחירים גבוהים, ובמקביל ליצור תחרותיות בזירה הבינלאומית. האיגוד יתמוך בקידום יצוא מוצרי קוקוס לסין, ויחדור לשווקים היפני והאיחוד האירופי. במטרה של פיתוח בר-קיימא, תעשיית הקוקוס מעודדת עסקים להשתתף בעיבוד עמוק.

עובדים אורזים קוקוסים טריים קלופים לייצוא לארה"ב. צילום: *לין דן*

על פי נתוני משרד התעשייה והמסחר, שטח גידול הקוקוס במדינה משתרע כיום על פני כ-188,000 דונם, עם תפוקה של 1.9 מיליון טון. עם זאת, איגוד הקוקוס הוייטנאמי סבור כי הנתונים הנ"ל אינם באמת שלמים מכיוון שמוצרי תעשיית הקוקוס מגוונים. ישנם סוגים של חומרי קוקוס שנמצאים לעיתים רחוקות מתועדים, כגון ציורי קליפות קוקוס (חלק מהעבודות עולות מיליארדי וונד) אך אינם מתפרסמים.

לדברי מר חואה, לתעשייה זו יהיו פריצות דרך רבות כאשר מרחב היצוא של מזונות העשויים מקוקוס יהיה גדול. בפרט, העולם מעדיף מוצרי קוסמטיקה ויופי העשויים מקוקוס.

איגוד הקוקוס העולמי צופה כי קצב הצמיחה של התעשייה עד שנת 2025 עשוי להגיע לממוצע של 10% בשנה. מוצרים מסוימים עם שיעורי צמיחה גבוהים, כגון קרם קוקוס, מים, שמן וג'לי, יגדלו ב-15-36%. בפרט, צרכנים מוכנים לשלם עבור מוצרים נקיים ממקור צמחי, למרות שעליהם לשלם מחיר גבוה.

טי הא

[מודעה_2]
קישור למקור