לאננס וייטנאמי יש דרך רחבה לייצוא: נדרשת אסטרטגיה שיטתית כדי להגיע לאבן דרך של מיליארד דולר

עם תפוקה של מעל 860 אלף טון בשנה ונוכחות ביותר מ-100 מדינות, לאננס הווייטנאמי יש יתרונות רבים להרחבת שווקיו, במיוחד באירופה. עם זאת, כדי לממש את יעד היצוא של מיליארד דולר, תעשייה זו זקוקה לכיוון אסטרטגי ברור, תחרותיות משופרת ופיתוח בר-קיימא.

אנשים בקומונה של באן לאו, במחוז לאו קאי, קוצרים אננסים על מורדות הגבעות.

פוטנציאל גדול מהשוק הבינלאומי

על פי נתוני משרד החקלאות והסביבה , שטח גידול האננס במדינה משתרע כיום על כ-52 אלף דונם, מתוכם שטח הקציר הוא 48 אלף דונם, עם יבול ממוצע של 184.1 קווינטל/דונם, ותפוקה של כ-860 אלף טון. עד שנת 2030, צפוי המגזר החקלאי לפתח את שטח הגידול ל-55-60 אלף דונם, עם תפוקה יציבה של כ-800-950 אלף טון/שנה.

אזורי ייצור האננס העיקריים כוללים את נין בין, טאנה הואה, קוואנג נאם, טיין גיאנג וקיאן גיאנג. מבנה הייצור עובר בהדרגה לשתילה מפוזרת כדי להבטיח אספקה ​​לאורך כל השנה, המשרתת הן את צרכי העיבוד התעשייתי והן את הצריכה הטרייה בעונה הפחות עמוסה, מנובמבר עד מרץ של השנה שלאחר מכן. חלקו של שטח גידול האננס מחוץ לעונה מהווה כיום כ-30%-40%.

אננס וייטנאמי יוצא ליותר מ-100 מדינות וטריטוריות. בחמשת החודשים הראשונים של 2025, שוק האיחוד האירופי (EU) היה השוק הגדול ביותר, עם שווי יצוא של 16.56 מיליון דולר, המהווים 48% מסך מחזור יצוא האננס, מתוכם הגיעה הפדרציה הרוסית לבדה ל-9.4 מיליון דולר. שוק ארה"ב דורג במקום השני עם 7.2 מיליון דולר, המהווים כמעט 21%.

מפעל עיבוד האננס דונג ג'יאו קונה אננסים ממש בשדות עבור אנשים.

"שוק האננס העולמי מתרחב במהירות", אמר דאנג פוק נגוין, מזכ"ל איגוד הפירות והירקות של וייטנאם. "הביקוש הצרכני עולה במהירות, בעוד שההיצע עדיין אינו מספיק, מה שיוצר 'מרחב עצום' עבור אננס וייטנאמי להאיץ."

ארגוני מחקר מדווחים כי גודל שוק האננס העולמי מוערך ב-28.79 מיליארד דולר בשנת 2024 וצפוי להגיע ל-39.13 מיליארד דולר בשנת 2029, עם קצב צמיחה שנתי ממוצע של 6.33%. השווקים האירופיים וצפון אמריקה מהווים כיום כ-50% מכלל הביקוש העולמי לצריכה. שלוש המדינות המובילות בעולם המייצאות אננס הן קוסטה ריקה, אינדונזיה והפיליפינים.

בהקשר זה, לאננס הווייטנאמי יש הזדמנויות רבות להתרחב, במיוחד כאשר מוצר מיץ האננס המרוכז של DOVECO יוצא ליותר מ-50 מדינות.

"לקוחות יפנים משלמים עד 4,000 דולר לטון עבור מוצרי אננס של DOVECO, מחיר גבוה בכ-1,000-1,200 דולר ממחיר המכירה בשוקי האיחוד האירופי והארה"ב. זה מראה שאיכות ומותג האננס הווייטנאמי אושרו בבירור בשוק הבינלאומי", הדגיש מר נגוין.

צריך אסטרטגיה ברורה כדי לפרוץ

למרות יתרונות רבים בתנאים הטבעיים, בעלויות הייצור ויכולת העיבוד, תעשיית האננס עדיין מתמודדת עם קשיים רבים. מגוון האננסים עדיין מונוטוני, חסרים זני אננס איכותיים ועמידים בפני מזיקים; הקשרים בשרשרת הערך עדיין מקוטעים; ישנם מעט אזורי חומרי גלם מתאימים; קצב העיבוד העמוק עדיין נמוך; קיים מחסור במותגים לאומיים ופעילויות קידום השוק מוגבלות.

לדברי ה-MSc נגו קווק טואן, סגן מנהל מרכז הסגר הצמחי לאחר יבוא II (המחלקה לייצור יבולים והגנת הצומח), למרות שאננס וייטנאמי נוכח ב-122 שווקים, הוא טרם פתח מסמכים טכניים כדי לחדור עמוק יותר, במיוחד לשוק האיחוד האירופי - שם הוא יכול לנצל תמריצי מכסים מהסכם הסחר החופשי בין וייטנאם לאיחוד האירופי (EVFTA).

"עלות ההשקעה הראשונית עבור כל דונם של אננס אינה קטנה, ונעה בין 120 ל-130 מיליון דונג וייטנאמי, בעוד שתקופת הקציר נמשכת 15 חודשים. לכן, יש צורך במדיניות אשראי יעילה, במיוחד באזורי גידול בעלי תפוקה גבוהה. במקביל, יש צורך גם ללמוד מנגנונים לשימוש יעיל בקרקעות ציבוריות כגון שוויון, חכירה או מכירה פומבית כדי ליצור תנאים נוחים לפיתוח בר-קיימא של התעשייה", הציע מר נגוין.

סוחרים קונים אננסים טריים מאנשי באן לאו כדי למכור חומרי גלם למפעלי עיבוד בהא נאם, הונג ין ונין בין.

מנקודת מבט עסקית, מר נגוין מאן הונג, יו"ר מועצת המנהלים של חברת Nafoods Joint Stock, אמר כי תעשיית האננס צריכה להיות בעלת תוכנית סבירה לשטחי גידול, תוך הימנעות משתילה מסיבית בהתאם למחירי השוק, מה שמוביל להיצע העולה על הביקוש. בנוסף, יש צורך בפתרון לשליטה בפעילותם של סוחרים זרים, במיוחד מסין, כדי להימנע מקנייה במחירים נמוכים, מה שיגרום נזק לחקלאים.

יחד עם זאת, יש לעדכן באופן שוטף את בקרת שאריות חומרי הדברה על ידי מחלקת ייצור הצומח והגנת הצומח, בהתאם לדרישות שווקים תובעניים כמו האיחוד האירופי, ארה"ב וסין. במקביל, יש לחזק את הפיקוח והבדיקה על מתקני ייצור בקנה מידה קטן כדי למנוע פגיעה בתדמית ובמוניטין של תוצרת חקלאית וייטנאמית.

פרופסור חבר, ד"ר פאם אן טואן, מנהל המכון למכניקה חקלאית וטכנולוגיה לאחר קציר, הדגיש את תפקידה של טכנולוגיית עיבוד ושימור לאחר קציר.

"אננס הוא פרי מתכלה ויש לשמר אותו כראוי. השקעה בעיבוד עמוק כמו ייצור מיץ אננס, ריבה, אננס משומר או מוצרים מותססים היא פתרון יעיל להגדלת הערך המוסף ולהארכת שרשרת הצריכה של תעשיית האננס הוייטנאמית", אמר מר טואן.

הגברת היצוא לשוק האירופי, שבו יש ביקוש רב ומכסים מועדפים, היא אחד הכיוונים האסטרטגיים של תעשיית האננס הוייטנאמית בתקופה הקרובה. עם זאת, כדי להגשים את חלום מיליארד הדולר, נדרש תיאום הדוק בין המדינה, העסקים והחקלאים בארגון הייצור, בניית מותגים ופיתוח שווקים.

nhandan.vn

מקור: https://baolaocai.vn/dua-viet-nam-rong-duong-xuat-ngoai-can-chien-luoc-bai-ban-de-can-moc-ty-usd-post649231.html