האם זה טוב לאכול בטטות במקום אורז כל יום?

[מודעה_1]

בטטות הן פקעות מתוקות הגדלות מתחת לאדמה ומגיעות במגוון גדלים וצבעים כמו כתום, צהוב, לבן וסגול.

זהו מזון עשיר בויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון וסיבים. בטטות ניתנות לבישול, לאדות, לאפות או לאפות, כולן טעימות ומזינות.

ניתן להשתמש בבטטות בארוחות כדי להוסיף עמילן במקום אורז, מכיוון שגם פקעת זו עשירה בעמילן, משביעה וקלה על הקיבה.

לדברי ד"ר נגוין וייט הואנג - סגן מנהל לשעבר של בית החולים טו טין בהאנוי , בטטות הן מאכל פופולרי אך בעלות ערך רב.

בטטות מספקות חומרים מזינים חיוניים רבים לגוף כגון מנגן, סידן, ויטמינים A, B, כולין..., והן גם עשירות בנוגדי חמצון.

הנה היתרונות של אכילת בטטות

Ngày nào cũng ăn khoai lang thay cơm có tốt không?- Ảnh 1. — בטטות הן מאכל פופולרי אך בעלות ערך רב (איור: istock)

יתרונות אכילת בטטות

בטטות טובות למערכת העיכול

התועלת הראשונה והקלה ביותר לראות ולהרגיש היא שמזון זה טוב מאוד למערכת העיכול, במיוחד עבור אנשים הסובלים לעתים קרובות מעצירות, זהו מזון נהדר.

בטטות עשירות בסיבים תזונתיים המסייעים במניעת עצירות ומקדמים תפקוד מערכת העיכול טובה יותר.

ויטמין C וחומצות האמינו שבבטטות הם המרכיבים המסייעים לעורר את תנועתיות המעיים, להאיץ את תהליך העיכול, להגביל נפיחות, בעיות עיכול ולשפר עצירות.

לכן, אכילת בטטות מבושלות באופן קבוע בכל יום בכמות של כ-100 גרם ליום מועילה מאוד למערכת העיכול.

לשפר את הסוכרת

לבטטות יש אינדקס גליקמי נמוך יותר מאשר לתפוחי אדמה והן עשירות בסיבים, כך שאכילת בטטות תגרום לכם להרגיש שבעים לאורך זמן.

לכן, אם אתם מטפלים בסוכרת או שיש לכם סימנים של המחלה, תוכלו להשתמש בבטטות במקום בעמילנים אחרים.

טוב לבריאות הלב

בטטות מכילות אנתוציאנין, במיוחד הקליפה מכילה יותר אנתוציאנין מאשר הבשר, ולכן צריכה קבועה של בטטות מסייעת במניעת התקפי לב עקב שבץ מוחי ומונעת היווצרות קרישי דם בעורקים.

בטטות מכילות חומרים נוגדי סרטן

בטטות סגולות יעילות במיוחד במניעת סרטן מכיוון שמרכיביהן יכולים לעכב את צמיחתן של סוגי סרטן כמו סרטן הקיבה, סרטן השד וסרטן המעי הגס.

ריכוז האנתוציאנין בבטטות סגולות גבוה למדי, ולכן פקעת זו שימושית במלחמה בסרטן השד וסרטן הקיבה.

בטטות טובות מאוד לירידה במשקל.

על פי מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Critical Reviews in Food Sciences and Nutrition, בטטות עשירות בעמילן עמיד, מה שעשוי לסייע בירידה במשקל ובשמירה על המשקל.

איך עמילן עמיד זה פועל הוא על ידי שחרור פפטידים המסייעים לגוף לזהות רעב, תוך הפחתת כמות השומן המאוחסן בתאי השומן.

אכילת בטטות עם מאכלים כמו חלב טרי, פולי סויה, ביצים ומגוון ירקות ופירות אחרים מסייעת ליצור תפריט הרזיה שהוא גם טעים וגם טוב לבריאות.

בנוסף, אכילת בטטות באופן קבוע מסייעת גם בשיפור צורת העור והגוף, בהפחתת אקנה, והיא חומר אנטי אייג'ינג טוב מאוד.

האם זה טוב לאכול בטטות מבושלות כל יום?

בטטות הן טעימות, עשירות בחומרים מזינים, טובות לבריאות, אך כדי לשמור על בריאות טובה ולספוג כמות מלאה של חומרים מזינים, עליכם להשלים מגוון מזונות אחרים.

Ngày nào cũng ăn khoai lang thay cơm có tốt không?- Ảnh 2. — כדאי לאכול רק 2-3 בטטות בשבוע, ובטטות מתאימות לארוחת בוקר וצהריים (צילום: Istock)

מומחים רבים אומרים שאם אתם אוכלים יותר מבטטה אחת ביום, ייתכן שתרצו לשקול לשנות את התזונה שלכם כדי לקבל מגוון רחב יותר של חומרים מזינים ממזונות אחרים.

מצד שני, ישנם מומחים המודאגים גם מכך שתכולת הבטא-קרוטן הגבוהה בבטטות עלולה לגרום לקליפה להצהיב אם נאכלים יותר מדי.

לכן, כדאי לאכול רק 2-3 בטטות בשבוע והזמן הטוב ביותר לאכול בטטות הוא ארוחת בוקר וצהריים. אכילת בטטות בלילה עלולה לגרום בקלות לריפלוקס חומצי, בעיות עיכול ונדודי שינה.

[מודעה_2]
מָקוֹר