סיפורי אביב על OCOP

תוכנית "קומונה אחת מוצר אחד" (OCOP) מיושמת במחוז מאז 2019, ולאחר חמש שנים היא השיגה תוצאות חיוביות רבות. באמצעות תוכנית זו, ערך התוצרת החקלאית המקומית שופר, מה שהביא הכנסות גבוהות יותר לאנשים...

לקראת סוף השנה, מפעלי OCOP (קומונה אחת מוצר אחד) ברחבי המחוז עסוקים בייצור והבאת מוצרי OCOP של המחוז ללקוחות קרובים ורחוקים...

המסע של פיתוח מוצרי OCOP.

בימים האחרונים של 2024, ביקור בקומונה טראנג פאי, במחוז ואן קוואן, חשף בתים מרווחים וכבישי בטון נקיים ומתוחזקים היטב. לאורך מורדות הגבעות, אנשים עסקו בקצירת קסאווה כהכנה לשנה הירחית החדשה. בעבר, לפני הקמת מתקני עיבוד, שוק פקעות הקסאווה התמודד עם קשיים רבים. מתוך רצון לייצב את השוק עבור האוכלוסייה המקומית, חברת ההשקעות והפיתוח של בא סון בנתה מפעל ושיתפה פעולה עם תושבי הקומונה כדי לגדל ולרכוש את המוצר. כדי לשפר עוד יותר את איכות המוצר ולהרחיב את השוק, החברה פיתחה באופן יזום את ורמיצ'לי הקסאווה שלה למוצר OCOP (קומונה אחת מוצר אחד).

מר הואנג ואן וייט, מנהל חברת ההשקעות והפיתוח של בא סון, לקח אותנו לסיור באזור אריזת ורמיצ'לי קסאווה ואמר: "מאז שהחלטנו לפתח ורמיצ'לי קסאווה כמוצר OCOP, עיצבנו באופן יזום את אריזות המוצר, ארזנו את המוצר בשקיות ובקופסאות כדי להתאים לפלחי לקוחות שונים. בשנת 2023, ורמיצ'לי קסאווה טראנג פאי הוכר כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים ברמת המחוז. מאז שהשיקה את אריזת המוצר החדשה והוכרה כמוצר OCOP, המכירות היו טובות מאוד. בממוצע, החברה רוכשת מעל 750 טון של פקעות קסאווה מחקלאים מקומיים מדי שנה. בכל עונה, החברה מספקת לשוק 9 עד 10 טון של ורמיצ'לי מוגמר, מה שמכניס כמעט 700 מיליון וונד הכנסות מדי שנה ויוצר מקומות עבודה עונתיים ל-7 עד 10 עובדים." נכון לעכשיו, ורמיצ'לי טראנג פאי של החברה לא נמכר רק בסופרמרקטים ובדוכני תצוגה ומכירה של מוצרי OCOP בתוך המחוז, אלא גם נצרך במחוזות וערים רבות כמו האנוי ובק גיאנג. לעיתים, ההיצע אינו מספיק כדי לענות על ביקוש השוק, והלקוחות נאלצים לבצע הזמנות מראש.

לא רק חברת השקעות ופיתוח Ba Son Joint Stock Company, אלא גם גופים רבים של OCOP (קומונה אחת מוצר אחד) ביססו בהדרגה את מותגי המוצרים שלהם לאחרונה. לדוגמה, מפעל ייצור הנקניקיות הטריות Khinh Phja Quy Khoat בשכונת Tong Chu, בעיר Binh Gia, מחוז Binh Gia, עם מתכוניו הייחודיים, יצר נקניקיות בעלות טעם ייחודי, המושכות לקוחות רבים בתוך המחוז ומחוצה לו.

מר נונג קווי קואט, בעל המקום, אמר: "בעבר, במהלך טט (ראש השנה הירחי), משפחתי נהגה להכין נקניקיות לצריכה עצמית, ולפעמים היינו נותנים אותן לקרובי משפחה וחברים. כשהם מצאו אותן טעימות, הם היו מבקשים מאיתנו להכין עוד או להזמין אותן. השמועה התפשטה, ואנשים רבים למדו על המוצרים שלנו והתחילו להזמין, אז התחלתי את העסק שלי. כדי לשפר את ערך המוצר ולשמר את מהות המטבח המסורתי, המקום התמקד בפיתוח מוצרי OCOP (קומונה אחת מוצר אחד). בהתאם לכך, המשפחה השקיעה למעלה מ-60 מיליון וונד לרכישת ציוד כגון מכונות איטום ואקום ומקפיאים לשימור. כדי למשוך לקוחות, אנו מקדישים תשומת לב לעיצוב, לאריזה ולשיטות השימור. האריזה מציינת בבירור מידע על המוצר, הוראות שימוש ותוויות מעקב. בנוסף, המקום מתמקד גם בהשתתפות בירידים ותערוכות בתוך המחוז ומחוצה לו כדי להגיע לקהל רחב יותר." בשנת 2023, מוצר הנקניקיות הטרי של המפעל הוכר כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים ברמה המחוזית, מה שהרחיב את שוק הנקניקיות לא רק בתוך המחוז אלא גם למחוזות וערים אחרות ברחבי הארץ. בעוד שבעבר המפעל מכר רק כטון אחד של נקניקיות מוכנות בשנה, בשנת 2024 הוא מכר מעל 2 טון של נקניקיות במחיר של 230,000 דונג וייטנאמי לק"ג.

לא רק בשני המיקומים הנ"ל, אלא שמאז יישום תוכנית OCOP, סוכנויות ייעודיות יישמו מדיניות לתמיכה בהון; הנחו את השלבים להשלמת תיקים ונהלים לפיתוח מוצרי OCOP; ותמכו בפתרונות לקידום וחיבור צריכת מוצרים... נכון להיום, בכל הפרובינציה יש 106 מוצרי OCOP, מתוכם 100 מוצרים הוערכו ודורגו ב-3 כוכבים ו-6 מוצרים הוערכו ודורגו ב-4 כוכבים. רובם הם מוצרים מיוחדים, אופייניים ומסורתיים של כל יישוב, תוך הבטחת איכות ובטיחות מזון, עם יכולת מעקב, ואריזה ותיוג בהתאם למגמות ולתקנות שוק הצרכנים.

בנוסף להתמקדות בבניית מותג, גופים רבים המשתתפים בתוכנית פיתוח המוצרים של OCOP גמישים גם ביישום טכנולוגיית מידע וטרנספורמציה דיגיטלית לקידום וצריכה של מוצריהם. לרוב, גופים אלה חקרו ובנו באופן יזום ערוצים ברשתות החברתיות כדי לקדם ולמכור את מוצריהם; ופרסמו את מוצריהם בפלטפורמות מסחר אלקטרוני.

גב' הא נהו קווין, מרובע טאם טאן, עיר לאנג סון , אמרה: "בעבר, כשרציתי לקנות מוצרים מיוחדים מהמחוזות, הייתי צריכה לבקש ממכרים לקנות אותם ולשלוח אותם באוטובוס, וזה היה מאוד לא נוח. אבל מאז שנודע לי שמוצרי OCOP של לאנג סון נמכרים גם בפלטפורמות מסחר אלקטרוני, אני מזמינה ומשתמשת בהם. אני מוצאת שקניית סחורות בשווקים הדיגיטליים האלה נוחה מאוד, מהירה, ולעתים קרובות אני מקבלת הנחות."

עובדי מסעדת Hong Xiem Household Business מציעים חבילת מוצרי OCOP בדירוג 3 כוכבים ללקוחות.

שיפור הערך של מוצרי OCOP.

לצד פיתוח מוצרי OCOP, עסקים מיישמים באופן יזום פתרונות מקיפים לשמירה ושדרוג איכותם של מוצרי OCOP שכבר הוערכו. משם, הם ממשיכים לבנות מותגי מוצרים על ידי התמקדות בשיפור איכות המוצר, הרחבת קנה המידה על ידי השקעה בציוד ומכונות, שיפור עיצובי אריזות, יישום מדע וטכנולוגיה לייצור והשתתפות בפעילויות קידום סחר...

גב' נגוין טי דונג, מנהלת הקואופרטיב החקלאי קונג סון, במחוז קאו לוק, אמרה: "לאנג סון מפורסמת לא רק בזכות בשר החזיר הצלוי שלה, בטן חזיר מבושלת, עלי חרדל, נבטי במבוק צ'ילי וכו', אלא גם בזכות יין האורז הצמחי הייחודי שלה של אנשי הדאו במחוז קונג סון, במחוז קאו לוק. מתוך רצון לשפר עוד יותר את איכות יין האורז הצמחי דאו, הקואופרטיב השקיע בקו ייצור מודרני (סיר אורז, זיקוק...). בשנת 2022, יין האורז הצמחי דאו של הקואופרטיב הוערך ודורג כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים. מתוך הכרה בכך ששדרוג דירוג הכוכבים של OCOP יגביר את התחרותיות, הקואופרטיב לא רק התמקד בשמירה על דירוג הכוכבים שלו, אלא גם בחן ויישם פתרונות לשיפורו, כגון: שיפור והחלפה של אריזות המוצר כדי להבטיח שהן ידידותיות לסביבה ומושכות יותר מבחינה ויזואלית; ושיפור איכות בטיחות המזון לאורך כל תהליך הייצור." על ידי הארכת זמן התסיסה ליותר מ-3 שנים, מוצר יין האורז הצמחי של הקבוצה האתנית דאו הוכר כמוצר תעשייתי כפרי טיפוסי ברמה המחוזית; בשנת 2024, המוצר הוערך על ידי הרשויות המחוזיות ושודרג ממוצר OCOP בעל דירוג 3 כוכבים למוצר OCOP בעל דירוג 4 כוכבים ברמה המחוזית.

מר פאם טוין, ראש מחלקת המשנה לפיתוח כפרי, אמר: "בשנים האחרונות, תוכנית OCOP יושמה באופן סינכרוני ובאופן נרחב בכל המחוזות והערים במחוז. זה נחשב לפתרון ומשימה חשובים ביישום תוכנית היעד הלאומית לבניית אזורים כפריים חדשים בתקופה 2021-2025. מדי שנה, היחידה מתאמת עם סוכנויות רלוונטיות לארגון קורסי הכשרה לשיפור הידע והכישורים של עסקים בעיצוב אריזות ועיצוב מוצרים, כך שיוכלו להעלות רעיונות ועיצובים המתאימים לטעמי הצרכנים; יצירת תנאים לתמיכה בעסקים בהשתתפות בפעילויות קידום סחר, חיבור וקידום מוצרי OCOP..."

בחג הטט הזה, בנוסף למוצרים המסורתיים, לתושבי המחוז יש גם אפשרויות רבות נוספות של מוצרי OCOP בעיצובים מגוונים, המבטיחים בטיחות מזון והיגיינה במחירים סבירים.