גידול לובסטרים בהון ין

הון ין הוא אי קטן בקהילת אן הואה, במחוז טוי אן, במחוז פו ין . כדי להגיע להון ין, מהעיר טוי הואה יש שתי דרכים: מכביש לאומי 1A, סעו צפונה 15 ק"מ, עד לצומת פו דיאם, פנו ימינה לכביש הבטון ובקשו הנחיות לכפר נון הוי או שתוכלו לנסוע לאורך החוף החל מרחוב לה דואן במרכז העיר, עברו ישר דרך הקהילות אן פו, אן צ'אן ואן מיי כדי להגיע לצ'ו ין, מכאן פנו להון ין דרך הכבישים החופיים בין הכפרים.

הון ין הוא עדיין אזור עצום ובתולי של מים ושמיים, עם עצי שקד ים, עצי קזוארינה וקקטוסים הגדלים באופן טבעי, מעורבבים עם חול הגדל בשמש וברוח. במיוחד כשמגיעים להון ין, כולם יהיו מרוצים ליהנות מפירות ים טריים כמו אנשובי, קלמארי טריים, סרטני ים... במחירים סבירים למדי או יכולים לתפוס דגים ופומפרט כסוף בשוניות הסלעיות, לצד רפסודות לובסטרים. זהו מין של שרימפס שחי בים בתנאי מחיה קשים עם ים חם ורגוע, בסדקים או מערות בקרקעית הים והוא מאכלי ים יקרי ערך.

בהון ין, ישנם לא פחות מכמה מאות משקי בית מפו ין המגדלים לובסטרים על רפסודות. משקי בית קטנים מגדלים כעשרה כלובים על רפסודה, משקי בית גדולים מגדלים עד 100 כלובים על רפסודות. מקצוע זה החל על ידי דייגים כאן בשנת 2005 והוא מפותח עד היום.

גידול לובסטרים הביא ערך כלכלי לדייגים, ושינה את חייהם של כל משק בית. בכל בוקר, כאשר קרני השמש הראשונות מופיעות, דייגים בהון ין עסוקים בסירות הסל שלהם כדי לחתור אל כלובי הלובסטרים שלהם.

הלובסטרים הגדלים כאן הם לובסטרים קוצניים, לובסטרים כחולים ודגים צעירים בגודל אצבע. לדברי דייגים מנוסים, ניתן להאכיל את הלובסטרים פעמיים ביום, אך יש להקדיש תשומת לב מיוחדת להאכלה רבה יותר בשעות הבוקר המוקדמות ובשעות אחר הצהריים המאוחרות. לכן, גידול לובסטרים הוא מורכב למדי, דייגים תמיד צריכים לשים לב לתזמון כדי להתאים את כמות המזון בהתאם.

תהליך ההנשרה של שרימפס תלוי במחזור הגאות והשפל, בדרך כלל שרימפס ישרר הרבה בסוף תקופת הגאות. בהון ין, ישנם לא פחות מכמה מאות משקי בית מפו ין המגדלים לובסטרים ברפסודות. משקי בית קטנים מגדלים כעשרה כלובים ברפסודה, משקי בית גדולים מגדלים עד 100 כלובים ברפסודות. גידול לובסטרים הביא ערך כלכלי לדייגים, ושינה את חייהם של כל משק בית.

מגזין מורשת