טעם מתוק של דבש טרונג גיאפ

קואופרטיב גידול דבש במחוז טרונג גיאפ במחוז פו נין, המנצל את המיקום עם שטח גדול של גנים במרכז הארץ ופרחים מגוונים ועשירים, קוצר תוצאות "מתוקות" מגידול דבש.

מוצרי דבש של קואופרטיב גידול הדבש של קהילת טרונג גיאפ הוכרו כמוצרי OCOP בשנת 2022.

בימים אלה, חברי קואופרטיב גידול הדבורים של קהילת טרונג גיאפ עסוקים בניצול ועיבוד דבש. עם יותר מ-20 שנות ניסיון בגידול דבורים, מר הא ואן טאן - סגן ראש קואופרטיב גידול הדבורים של קהילת טרונג גיאפ, בעל ניסיון והצלחה רבים בגידול דבורים. נכון לעכשיו, מר טאן מחזיק ב-66 מושבות דבורים והוא מפריד אותן באופן קבוע כדי למכור אותן לאנשים בקהילת ובאזורים הסמוכים.

מר טאנה פתח בעדינות את מכסה הקופסה כדי לבדוק את איכות הדבש של מושבת הדבורים, ואמר: "כדי להבטיח מושבת דבורים בריאה, לייצר מוצרים באיכות טובה ותנובת דבש גבוהה, על מגדלי דבורים להבין מאפיינים כמו בניית קינים, חלוקת המושבה, הבנת סוגי הפרחים, עונות הפריחה ועונות איסוף הדבש. במקביל, עליהם לדעת כיצד לסדר את מושבות הדבורים במקום קריר ונקי, כאשר חורי הכניסה והיציאה מעוצבים כך שיהיו דחוסים מספיק כדי שדבורים יוכלו להיכנס דרכם, ימנעו כניסת אויבים טבעיים וימנעו מחלות עבור מושבת הדבורים."

באמצעות מחקרים, ידוע כי מקצוע גידול הדבורים בטרונג גיאפ קיים זמן רב, ומקורו באנשים שיצאו לגבעות וליערות כדי לנצל דבש בטבע. בהדרגה, אנשים למדו כיצד לתפוס דבורים ולאלף אותן על ידי שחרורן לכוורות מוכנות מראש, לאחר מכן הם הלכו לאסוף פרחים ולתת דבש. כך, מקצוע גידול הדבורים התפתח והתרחב בהדרגה, והפך למקור פרנסתם של האנשים כאן.

כדי לקדם את היתרונות המקומיים, מאז סוף 2022 הוקם קואופרטיב גידול הדבש של קהילת טרונג גיאפ והפך למרכז צריכת דבש עבור חבריו. כל חברי הקבוצה נרגשים מכך שמאז שהשתתפו בפעילויות הייצור על פי המודל, הם השיגו יתרונות רבים, החל מתמיכה ושיתוף טכניקות גידול דבורים ועד לקישור וצריכת מוצרים.

נכון לעכשיו, לקואופרטיב 16 חברים המגדלים דבורים עם כ-500 מושבות, תפוקת הדבש השנתית הממוצעת של החברים מגידול דבורים היא בין 700 ל-1,000 ליטר דבש המסופקים לשוק. כדי לפעול ביעילות וכן לחזק את מותג הדבש טרונג גיאפ, החברים נתמכים בהכשרה, למידה והחלפת ניסיון בגידול דבורים באזורים רבים המפתחים את המקצוע. בנוסף, החברים גם נוקטים פעולה בלמידה כיצד לטפל בדבורי דבש, לבנות כלובים ולקבוע מרחקים סבירים בין כלובים.

גידול דבורים אינו דורש השקעה רבה, נדרשת רק השקעה של כ-200,000 דונג וייטנאמי כדי להחזיק בכוורת כדי להכפיל את המושבה. גידול דבורים בטרונג גיאפ מתבצע בעיקר בשיטות טבעיות, תוך ניצול היתרונות שמעניק הטבע, הודות למקורות פרחים שופעים ועשירים מיערות שיטה היברידיות, עצי פרי באזור... ויוצר הזדמנויות להתפתחות מושבת הדבורים.

מר הא ואן טאן - סגן ראש קואופרטיב דבורי הדבש של קהילת טרונג גיאפ, בעל ניסיון רב בגידול דבורים עם הכנסה של מאות מיליוני דונג וייטנאמי לשנה.

מותג מוצרי הדבש של קואופרטיב גידול הדבורים של קהילת טרונג גיאפ זוכה לאמון ואהדה גוברת בקרב שוק הצרכנים בזכות התוויות הברורות וחותמות המעקב שלו. בפרט, בסוף שנת 2022, מוצרי הדבש של הקואופרטיב קיבלו אישור OCOP של 3 כוכבים, שבזכותו עלו ערכם ומחירי הדבש הסיטונאיים והקמעונאיים השתפרו משמעותית.

מר בוי טו טואן - אזור 6, קומונה טרונג גיאפ אמר: "אם לפני שהצטרפתי לקבוצה, משפחתי הייתה מוכרת דבש בקלות ללקוחות קבועים, זה היה קשה לזרים כי לפעמים הם פקפקו אם המוצר באמת טוב או לא. כעת, בהצטרפות לקבוצה, המוצרים נבדקים, מיוצרים בשיטות טבעיות, יש להם חותמות מעקב, הודות לכך גם מחיר המכירה עלה, כ-250-280 אלף דונג וייט לליטר, תלוי בסוג הפרח שממנו מייצרים דבש."

ומאז, מוצרי הדבש של קואופרטיב גידול הדבורים של קהילת טרונג גיאפ התקרבו לצרכנים וזוכים להערכה רבה בזכות איכותם. כיום, מוצרי הקואופרטיב נצרכים באופן נרחב בשוק בתוך המחוז ומחוצה לו, ובכך יוצרים מקומות עבודה קבועים לחברים עם הכנסה יציבה של 50-100 מיליון דונג וייטנאמי לשנה.

טיפות הדבש הזהוב הן תוצאה של עבודתן הבלתי נלאית של דבורי הדבש, התגבשות טעם השמיים והארץ, ושל אהבת אנשי טרונג גיאפ המתפשטת ומחלחלת. הישגים אלה מכירים במאמציהם של מגדלי הדבורים כאן, ומסמנים את עלייתם ופיתוחם הנוסף של תוצרת חקלאית מקומית. זהו הכוח המניע שעוזר למגדלי הדבורים לאהוב את עבודתם יותר, להמשיך לפתח את הייצור, העסקים ולשפר את איכות המוצרים בתקופה הקרובה.

אוֹר שֶׁמֶשׁ

מקור: https://baophutho.vn/ngot-ngao-huong-vi-mat-ong-trung-giap-229588.htm