דבש מיי הואה מתוק וריחני

ביישום תוכנית "קומונה אחת מוצר אחד" (OCOP), מתקני ייצור ומשקי בית רבים במחוז טאן לאק התמקדו בפיתוח מוצרים לניצול הפוטנציאל והיתרונות של האזור. בכפר נגאי, קומונה מיי הואה, הודות לשיפור שיטות גידול הדבורים, נוצר מוצר הדבש הייחודי והאיכותי של מיי הואה, אשר זכה לדירוג OCOP של 3 כוכבים בשנת 2023.

דבש My Hoa (קומונה My Hoa, מחוז טאן לאק) הוכר כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים ברמה המחוזית.

ביקרנו במודל גידול דבורי הדבש של מר בוי ואן טונג בכפר נגאי. מר טונג ידוע כחקלאי לדוגמה המצטיין הן בייצור והן בעסקים, חרוץ ומיומן במסחר. בעבר, משפחתו גידלה בעיקר דבורים לצרכיהם האישיים ולמתן לקרובים. בנובמבר 2017, מתוך הכרה בביקוש בשוק, הוא ו-12 משקי בית נוספים בקומונה הקים את קואופרטיב גידול דבורי הדבש מיי הואה. כיום הוא עומד בראש קואופרטיב גידול דבורי הדבש בכפר נגאי ואחד ממגדלי הדבורים הוותיקים בכפר.

מר טונג שיתף: "בימי גידול הדבורים הראשונים, ניהלתי מעל 5 מושבות. כיום, למשפחתי יש מעל 80 מושבות דבורים, המניבות 500-550 ליטר דבש בשנה. הקואופרטיב תמיד מזכיר לחבריו להבטיח טכניקות נכונות, החל מטיפול בדבורים, דרך פיצול מושבות, קצירת דבש ועד לגידול דבורים. במיוחד במניעה וטיפול במחלות, החברים משתמשים בשיטות ביולוגיות ונמנעים מאנטיביוטיקה שעלולה להשפיע על איכות הדבש."

מלבד גידול דבורים לייצור דבש, חברי קואופרטיב גידול הדבש מיי הואה מוכרים גם אבקה, שעוות דבורים ומושבות דבורים לשוק, מה שתורם להגדלת ההכנסה ולשיפור רמת החיים. עם דבש שנמכר במחיר של 200,000 - 250,000 דונג וייט לליטר, הקואופרטיב מרוויח מעל מיליארד דונג וייט בשנה. לאחר שהוכר כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים, דבש מיי הואה זמין כעת בחנויות מזון בטוחות רבות בתוך המחוז ומחוצה לו.

מלבד אספקת מקורות פרנסה לאנשים, גידול דבורים מציע יתרון כפול: עידוד האבקה של עצי פרי ותרומה לשליטה בחרקים ומזיקים בגידולים. דבש My Hoa ידוע בגוון הזהוב שלו, בטעמו המתוק, בארומו הייחודי ובתכולת המינרלים והוויטמינים העשירה שלו, המסייעת בשיפור הבריאות. למוצר הדבש יש ברקודים ברורים ותוויות מעקב, והוא מוערך מאוד על ידי הצרכנים. יתר על כן, גידול דבורים לייצור דבש הוא צורה בת קיימא של ניצול משאבי טבע, התורם להגנת הסביבה ולהגדלת הכנסותיהם של האנשים.

החבר פאם טי מין צ'וק, מזכיר ועדת המפלגה של קומונה של מיי הואה, אמר: "בהכרה בכך שגידול דבורים מתאים לתנאים הטבעיים ולאקלים המקומיים, תושבי הקומונה פיתחו והרחיבו את מודל גידול דבורי הדבש, ותרמו לפיתוח הכלכלה המקומית. בנוסף, העובדה שמוצרי הדבש של מיי הואה השיגו את תקן OCOP של 3 כוכבים תרמה לשינוי שיטות הייצור של תושבי הקומונה, במטרה לבנות מחדש את המגזר החקלאי בקשר לבניית אזורים כפריים חדשים ולסייע בהדרגה למוצרי הדבש של מיי הואה לבסס את עצמם ולהתרחב עוד יותר בשוק."

מאן קואנג

מקור: https://baohoabinh.com.vn/319/200202/Ngot-thom-mat-111ng-My-Hoa.htm