דייגי מוי נה צדים צדפות בהתאם לגאות.

בין הסלעים המשוננים בשעת השפל, מראהם של המקומיים המחפשים בחריצות אחר צדפות הוא לא רק סיפור על פרנסה אלא גם מאפיין ייחודי של החיים באזור החוף מוי נה (מחוז לאם דונג), ומעורר סקרנות ועניין בקרב תיירים.

דייגים "צדים" צדפות חלב בחוף שמאחורי מוי נה (רובע מוי נה, מחוז לאם דונג ).

מלבד נופים יפהפיים שניתן להתפעל מהם, האזור סביב גשר או ג'יו והצוקים הסלעיים המקיפים את מיאו בה ואנג (רובע מוי נה) מהווים גם מקור פרנסה עבור דייגים רבים.

אחר הצהריים, כאשר הגאות יורדת, עשרות אנשים פותחים בחריצות צדפות לאורך מחשופי הסלע, כאשר הסלעים נחשפים בהדרגה על ידי המים. כל קילוגרם של צדפות שנקטפים נמכר לאחר מכן למסעדות ובתי אוכל ביעדי תיירות .

אזור גשר או ג'יו ברובע מוי נה, מלבד נופו היפהפה לתיירים, הוא גם מקום בו דייגים מקומיים מתפרנסים.

הכלים המשמשים לפתיחת צדפות הם מרצעים קטנים מברזל או אזמלים. אנשים משתמשים במרצעים או בפטישים מברזל כדי לשבור את הקונכיות הקשות הנצמדות בחוזקה לסלעים כדי להכניס את בשר הצדפות פנימה, ואז שמים אותו בדלי קטן של מי ים כדי לשמור על טריותו.

כאשר הגאות נסוגה ומחשופי הסלע צצים, זה הזמן שבו דייגים מחפשים צדפות.

עבודת פתיחת צדפות חלב שמורה בדרך כלל לאנשים החיים באזורי חוף, ודורשת ניסיון רב כדי לבחור צדפות חיות עם קונכיות סגורות היטב. פתיחת הקונכייה העליונה בעדינות חושפת את בשר הצדפות הלבן החלבי.

גב' בוי טי בה האו, מתגוררת ברובע 15, קומונה מוי נה, קוצרת צדפות חלב.

גב' בוי טי בה האו ממחלקה 15, קומונה מוי נה, אמרה: "עבודה זו מבוססת בדרך כלל על ניסיון. צריך לדעת איך לפצח את הקונכיות בעדינות אך בחוזקה כדי להפריד את הצדפות מהסלעים מבלי לשבור את הבשר. צדפות טובות יהיו בעלות בשר לבן אטום ושמנמן מאוד."

צדפות טבעיות הן בעלות ערך תזונתי גבוה.

מחירן של צדפות כרגע הוא בסביבות 200,000 דונג וייטנאמי לק"ג. צדפות טבעיות בעלות ערך תזונתי גבוה והן משמשות לעתים קרובות ליצירת מנות בריאותיות כמו דייסת צדפות, צדפות ברוטב ביצים וכו', שהן פופולריות בקרב סועדים.

גב' נגוין טי האי, מרובע 12, קומונה מוי נה, מחוז לאם דונג, מחפשת צדפות הנאחזות בחוזקה בסלעים.

לדברי מקומיים רבים, מקצוע זה אינו תלוי במידה רבה במזג האוויר; כל עוד המים נסוגים, הם יכולים לעבוד משעות הבוקר המוקדמות ועד שעות אחר הצהריים המאוחרות, או אפילו בלילה.

קציר צדפות

"לפעמים אנחנו צריכים לענוד פנסי ראש כשאנחנו יוצאים בלילה. בימים טובים אנחנו יכולים להשיל 2-3 ק"ג", סיפרה גב' נגוין טי האי, מרובע 12, שכונת מוי נה.

תיירים נהנים לחוות את יופיו של הים ואת חיי הדייגים באזור גשר או ג'יו.

למרות העבודה המפרכת של קציר צדפות, הכרוכה בטיפוס מעל מחשופי סלע וסדקים, שגרה יומיומית זו הופכת לנקודת שיא מושכת עבור תיירים. רבים נהנים לעקוב אחר המקומיים כדי ללמוד כיצד לדוג צדפות, לשוחח איתם ולהבין טוב יותר את החיים באזור החוף הזה. "זהו חוף יפהפה, ואפילו זכינו לראות ממקור ראשון את האנשים המקומיים שעובדים על מחשופי הסלע ועושים את עבודתם המעניינת מאוד. הם חרוצים ועליזים!" אמר מר דואן נגוק סאנג, תייר מהו צ'י מין סיטי.

תיירים עושים צ'ק-אין בגשר או ג'יו, בחוף מוי נה (רובע מוי נה, מחוז לאם דונג).

בתוך הגאות והשפל, מקצוע קציר צדפות חלב נמשך בשקט כחלק מחייתם של תושבי החוף, תוך יצירת חוויה ייחודית לאזור החוף של מוי נה.

מקור: https://baolamdong.vn/ngu-dan-mui-ne-san-hau-sua-theo-con-nuoc-437610.html