האדם שהביא את מותג ביצי ברווז הים דונג רוי לקדמת הבמה.

מתוך רצון להחיות את החוזקות החקלאיות המקומיות, מר וו טואן אן, מנהל קואופרטיב בעלי החיים והשירותים דונג טיין, בקהילת דונג רוי, מחוז טיין ין, מחוז קוואנג נין, הקדיש זמן ומאמץ רבים לגיוס תושבים מקומיים לשיקום להקת רביית הברווזים, ניהול איכות טוב, בניית מותג ולהפוך את ביצי ברווזי הים דונג רוי למוצר OCOP בעל 4 כוכבים ושוק רחב.

Báo Quảng Ninh•28/05/2025

מר וו טואן אן, מנהל קואופרטיב השירות והמשק החי דונג טיין, וצוותו מכינים סחורות להפצה בשוק.

יומו של מר וו טואן אן מתחיל עם שחר, כאשר מגדלי הברווזים מספקים ביצים לקואופרטיב. מר טואן אן אמר: "בממוצע, הקואופרטיב קונה כ-8,000 ביצים מדי יום ממגדלי ברווזים. נכון להיום, 20 משקי בית משתתפים בגידול ברווזי ים לביצים, עם להקה כוללת של כ-10,000 ברווזים הרועים על שטח של כ-100 דונם של מישורי סחף ומשטח מים. ביצי ברווזי הים דונג רוי הן גדולות, בעלות קליפות עבות, והן ריחניות, עשירות וקרמיות, עם יותר חלמון מביצי ברווז מים מתוקים, מה שהופך אותן לפופולריות בקרב הצרכנים. עם זאת, בעבר, תושבי דונג רוי גידלו ברווזים רק בקנה מידה קטן, מה שהביא לאיכות ביצים לא עקבית, יעילות כלכלית נמוכה וסיכון לדעיכת המותג."

לנוכח מצב זה, בשנת 2019, בהדרכה ובתמיכה של התאחדות החקלאים של קהילת דונג רוי, מר טואן אן לקח על עצמו באומץ את תפקיד ניהול קואופרטיב המספק ביצי ברווזי ים, וקרא לו קואופרטיב בעלי חיים ושירותים דונג טיין. מתוך 7 משקי הבית הראשונים שהשתתפו, היקף החקלאות התרחב משמעותית עם השתתפות של משקי בית רבים נוספים. כדי להשיג את המטרה של בניית מותג ושרשרת ערך של מוצר, הקואופרטיב מזהה את הייצור כשלב החשוב ביותר.

"כדי להבטיח שביצי ברווזי הים Đồng Rui יעמדו בתקני איכות עקביים, יישמנו תהליך גידול ייחודי עבור הקואופרטיב שלנו, החל על כל החברים. בהתאם לכך, הקואופרטיב מספק תמיכה החל מאספקת בעלי חיים ומזון לגידול, העברת טכניקות גידול, מניעת מחלות וחיסונים... ועד להבטחת רכישת מוצרים. משקי הבית החברים צריכים רק לטפל בבעלי החיים שלהם ולאסוף את ביצי ברווזי הים מדי יום", שיתף מר טואן אן.

מר Vu Tuan Anh קוצר ביצי ברווז ים. צילום: Viet Hoa

הודות לניהול קפדני, בקרת איכות והתמקדות בפיתוח עיצוב מוצר, אריזה ומיתוג, ביצי ברווז הים דונג רוי הופכות למוכרות יותר ויותר. בפרט, מר טואן אן משתתף באופן פעיל בסמינרים ואירועי קידום סחר בהאלונג, האנוי ווין פוק, ומציג ומקדם את המוצר בפלטפורמות מסחר אלקטרוני כדי להגיע לשוק רחב יותר. לא רק שהוא שמר את מעמדו כמוצר OCOP בעל 4 כוכבים, אלא שביצי ברווז הים דונג רוי זכו גם לכבוד מטעם התאחדות החקלאים המחוזית כמוצר חקלאי טיפוסי בשנים 2021 ו-2023. נכון לעכשיו, המוצר נהנה ממכירות יציבות בסופרמרקטים גדולים, חנויות מזון וחנויות למוצרים חקלאיים נקיים בהאנוי, האי פונג, קוואנג נין, והוא משמש גם במטבחים של חברות פחם כמו חברת הפחם מונג דואנג וחברת הפחם קה צ'אם.

מאמציו של מר וו טואן אנה בבניית המותג של ביצי ברווזי ים דונג רוי תרמו לשיפור חייהם של האוכלוסייה המקומית. נכון לעכשיו, ההכנסה הממוצעת של משקי בית המגדלים ברווזי ים המשתתפים בקואופרטיב היא כ-10 מיליון וונד לאדם לחודש. בנוסף, מר טואן אנה משתתף באופן פעיל גם בפעילויות רווחה חברתית באזור.

מר טואן אן הוסיף ואמר: "בטווח הארוך, אני עדיין מתכנן להשקיע בעיבוד עמוק כדי לשדרג את מוצר OCOP, ביצי ברווז ים דונג רוי. יחד עם זאת, אמשיך לתמוך במגדלי ברווזי ים בפיתוח קנה המידה ובשיפור המותג, במטרה לקדם את המוצר הזה ולהגדיל את ההכנסות לחברי הקואופרטיב."

נגוין נגוק

מקור: https://baoquangninh.vn/nong-dan-vu-tuan-anh-nguoi-dua-thuong-hieu-trung-vit-bien-dong-rui-vuon-xa-3358885.html