האדם שהביא את מותג ביצי ברווז הים דונג רוי לכל עבר

מתוך רצון להחיות את החוזקות החקלאיות המקומיות, מר וו טואן אן, מנהל קואופרטיב בעלי החיים והשירותים דונג טיין, בקהילת דונג רוי, מחוז טיין ין, מחוז קוואנג נין, השקיע זמן ומאמץ רבים בגיוס תושבים מקומיים לשיקום להקת הברווזים, ניהול איכות טוב, בניית מותג ולהפוך את ביצי ברווזי הים דונג רוי למוצר OCOP בעל 4 כוכבים ומגוון רחב של תפוקות.

מר וו טואן אן, מנהל קואופרטיב השירות והמשק החי דונג טיין, וצוותו מכינים סחורות לשוק.

יומו של וו טואן אן מתחיל עם שחר, כאשר מגדלי ברווזים מגיעים להביא ביצים לקואופרטיב. טואן אן אמר: "בממוצע, הקואופרטיב קונה כ-8,000 ביצים ממגדלי ברווזים מדי יום. עד כה, ישנם 20 משקי בית המשתתפים בגידול ברווזי ים לביצים, כאשר להקה כוללת של כ-10,000 ברווזים רועים על שטח של כ-100 דונם של אדמה סחף ומשטח מים. ביצי ברווזי הים דונג רוי הן גדולות, בעלות קליפה עבה, ריחניות, עשירות ובעלות יותר חלמון מביצי ברווז מים מתוקים, ולכן הן מועדפות על ידי אנשים רבים. עם זאת, בעבר, אנשי דונג רוי גידלו אותן רק בקנה מידה קטן, איכות הביצים לא הייתה אחידה, היעילות הכלכלית הייתה נמוכה והמותג היה בסכנת דעיכה.

לנוכח מצב זה, בשנת 2019, בהדרכתה ותמיכתה של התאחדות החקלאים של קהילת דונג רוי, מר טואן אן עמד באומץ לנהל את הקואופרטיב המספק ביצי ברווזי ים וקרא לו "קואופרטיב בעלי חיים ושירותים של דונג טיין". מ-7 משקי בית שהשתתפו בתחילה, היקף גידול בעלי החיים הורחב בהדרגה עם השתתפות משקי בית נוספים. כדי להשיג את המטרה של בניית מותג ושרשרת ערך של המוצר, הקואופרטיב זיהה את הייצור כשלב החשוב ביותר.

"על מנת שביצי ברווזי הים דונג רוי יעמדו בתקני איכות אחידים, פיתחנו תהליך רבייה נפרד עבור הקואופרטיב, החל על כל החברים. בהתאם לכך, הקואופרטיב יתמוך החל מאספקת גזעים, מזון, העברת טכניקות רבייה, מניעת מחלות, חיסונים... ועד לצריכת המוצר. החברים צריכים רק לטפל בבעלי החיים ולאסוף ביצי ברווזי ים מדי יום" - שיתף מר טואן אן.

מר Vu Tuan Anh קוצר ביצי ברווז ים. צילום: Viet Hoa

הודות להידוק הניהול, בקרת האיכות וההתמקדות בעיצובי בנייה, אריזות ומותגים, ביצי ברווז הים דונג רוי הופכות למוכרות יותר ויותר. בפרט, מר טואן אן גם השתתף באופן פעיל בסמינרים וקידום מכירות מסחרי בהאלונג, האנוי, וין פוק והציג וקידם מוצרים בפלטפורמות מסחר אלקטרוני... כדי לקדם את ביצי ברווז הים דונג רוי עוד יותר. ביצי ברווז הים דונג רוי לא רק שמרו על התואר מוצר OCOP בעל 4 כוכבים, אלא גם זכו לכבוד על ידי הוועדה העממית המחוזית כמוצר חקלאי טיפוסי ב-2021 וב-2023. נכון לעכשיו, למוצר זה צריכה יציבה בסופרמרקטים גדולים, חנויות מזון, מוצרים חקלאיים נקיים בהאנוי, האי פונג, קוואנג נין... והוא נכנס למטבחים של חברות פחם כמו חברת הפחם מונג דואנג וחברת הפחם קה צ'אם.

מאמציו של מר וו טואן אנה בבניית מותג ביצי ברווזי הים דונג רוי תרמו גם לשיפור חייהם של האוכלוסייה המקומית. נכון לעכשיו, ההכנסה הממוצעת של משקי בית המגדלים ברווזי ים המשתתפים בקואופרטיב היא כ-10 מיליון וונד לאדם לחודש. בנוסף, מר טואן אנה משתתף באופן פעיל גם בפעילויות ביטוח לאומי מקומיות.

מר טואן אן סיפר עוד: "בטווח הארוך, אני עדיין מתכנן להשקיע בעיבוד עמוק כדי לשדרג את מוצר OCOP, ביצת ברווז ים דונג רוי. יחד עם זאת, אמשיך ללוות מגדלי ברווזי ים כדי לפתח את קנה המידה ולשפר את המותג, המטרה היא להביא את המוצר הזה עוד יותר, ולהגדיל את ההכנסה לחברים המשתתפים בקואופרטיב".

נגוין נגוק

מקור: https://baoquangninh.vn/nong-dan-vu-tuan-anh-nguoi-dua-thuong-hieu-trung-vit-bien-dong-rui-vuon-xa-3358885.html