האדם שמביא את נשמת הכפר לעיר

פאם טי טו האו, שנולד בכפר הואה צ'או בקומונה קו דו, גדל מוקף בניחוח של תירס, תפוחי אדמה וקסאווה... אבל אותם מוצרים חקלאיים פשוטים ומוכרים נופלים לעתים קרובות למעגל קסמים של "יבול טוב - מחיר נמוך", ומשאיר זיכרונות רבים מתמשכים מילדותו של האו.

כשהתבגרה, גב' האו הפכה לרוקחת ופתחה בית מרקחת קטן ליד ביתה. היא חשבה שהחיים יעברו בשלום, אך עמוק בפנים, דאגתה לתוצרת החקלאית של עיר הולדתה תמיד הייתה נוכחת. "אילו רק יכולתי לעשות משהו כדי לעזור לאנשים לסבול פחות" - מחשבה זו גברה בהדרגה, והפכה למוטיבציה עבורה לדון באומץ עם בעלה על פתיחת עסק. בתמיכתו, היא הלכה ללמוד כיצד לעשות זאת באזורים מסוימים. בהתחלה, הניסוי נכשל, אך היא ניסתה שוב בסבלנות, ושכללה בהדרגה את הנוסחה, התהליך, האריזה... בהדרגה, נולד מתקן עיבוד התוצרת החקלאית הבטוח שלה.

אז, מתפוחי האדמה, פקעות הקסאווה... דרך ידיה ומוחה, האישה הזו יצרה "באורח קסום" עשרות מוצרים: עוגת קסאווה קוקוס, עוגת קסאווה גבינה, עוגת קסאווה עם מילוי בשר פטריות אוזניים, מילוי קוקוס משעועית ירוקה, אבקת מרכיבים למרק מתוק... כולם נבדקו באיכות, אינם משתמשים בחומרים משמרים, הוקפאו עמוק ומובלים לכל מקום.

כאשר תוכנית OCOP התפשטה למחוז בה וי (הישן), גב' האו הביאה מיד את מוצריה כדי להשתתף. שלושה מוצרים: פקעות בטטה, תירס מטוגן פריך ועוגת קסאווה קוקוס - אותם חקרה ויצרה בעצמה ממרכיבים מקומיים - קיבלו הסמכת OCOP של 3 כוכבים. הודות לכך, המותג שלה זכה להכרה רחבה ותפוקת הצריכה גדלה בחדות.

לא שם עצר, הפרויקט "No du cu cassava Ba Vi" של גב' פאם טי טו האו הוכר על ידי איגוד הנשים של האנוי כמוצר יצירתי לשנת 2023. עוגת הגבינה והקסאווה עקפה את גדרות הבמבוק של הכפר, נוכחת בעיר ואפילו בכמה שווקים "קשים", עם מספר יציב של הזמנות...

עם חוכמתה המהירה, מאז היותה בעלת עסק, היא הציבה את מוצריה בפלטפורמות מסחר אלקטרוני, ברשתות חברתיות והרחיבה את השוק. לאחר שהבינה את מגמת הכלכלה הקולקטיבית, לפני יותר משנה, היא עברה לקואופרטיב הייצור והעיבוד החקלאי ין אן, המונה כיום 7 חברים. הקואופרטיב יוצר מקומות עבודה לעשרות עובדים עם הכנסה יציבה של 5-7 מיליון וונד לאדם לחודש, כאשר בכל חודש צורכים עשרות טונות של מוצרים מתירס, תפוחי אדמה, קסאווה...

"נוסעת רחוק כדי לחזור" - אמרה גב' האו בעליזות. היא חזרה כדי להוקיר את הקסאווה והבטטות של מולדתה; כדי לתת למוצרים החקלאיים של בה וי את המסע כדי להביא את ניחוח מולדתה לכל מקום.

מקור: https://hanoimoi.vn/nguoi-mang-hon-que-ra-pho-725180.html