אנשים שמביאים את רוח הכפר לעיר.

פאם טי טו האו, שנולד בכפר הואק צ'או בקומונה של קו דו, גדל מוקף בניחוח של תירס, תפוחי אדמה וקסאווה... אך תוצרת חקלאית פשוטה ומוכרה זו נפלה לעתים קרובות למעגל קסמים של "קציר ענק - מחירים נמוכים", והותיר חרטות רבות בזיכרונות ילדותו של האו.

כשהתבגרה, גב' האו הפכה לרוקחת ופתחה בית מרקחת קטן ליד ביתה. היא חשבה שהחיים יימשכו בשלווה, אך עמוק בפנים, דאגתה לתוצרת החקלאית של עיר הולדתה נותרה בעינה. "אילו רק יכולתי לעשות משהו כדי להקל על ההפסדים של עמנו", חשבה, התחזקה והפכה למוטיבציה עבורה לדון באומץ על פתיחת עסק עם בעלה. בתמיכתו, היא הלכה ללמוד על טכניקות חקלאיות באזורים שונים. בתחילה, הניסויים שלה נכשלו, אך היא ניסתה שוב בסבלנות, ושכללה בהדרגה את הנוסחה, התהליך והאריזה. בסופו של דבר, הוקם מתקן עיבוד תוצרת חקלאית בטוח שלה.

לאחר מכן, מתפוחי אדמה וקסאווה... דרך ידיה ומוחה, האישה הזו יצרה "באופן קסום" עשרות מוצרים: עוגות קסאווה עם חלב קוקוס, עוגות קסאווה עם גבינה, עוגות קסאווה עם מילוי בשר ופטריות אוזניים, עוגות קסאווה עם מילוי שעועית מונג וקוקוס, קמח קסאווה להכנת מרקים מתוקים... כולם נבדקים באיכות, אינם מכילים חומרים משמרים, מוקפאים עמוק ומועברים לכל מקום.

כאשר תוכנית OCOP התפשטה למחוז בה וי לשעבר, גב' האו הגישה מיד את מוצריה. שלושה מוצרים - לביבות בטטה, תירס מטוגן פריך ועוגת קסאווה עם חלב קוקוס - אותם חקרה ויצרה בעצמה תוך שימוש במרכיבים מקומיים, קיבלו הסמכת OCOP של 3 כוכבים. כתוצאה מכך, המותג שלה זכה להכרה רחבה, והמכירות גדלו משמעותית.

לא שם, פרויקט "מספיק קסאווה מבה וי" של גב' פאם טי טו האו הוכר על ידי איגוד הנשים של העיר האנוי כמוצר חדשני לשנת 2023. עוגת הקסאווה במילוי גבינה חרגה מגבולות הכפרים, והגיעה לאזורים עירוניים ואפילו לכמה שווקים "תובעניים", עם נפח הזמנות יציב...

בעזרת שנינותה המהירה ותושייתה, אפילו תוך כדי ניהול עסק קטן, היא הצליחה להרחיב את השוק שלה על ידי הבאת מוצריה לפלטפורמות מסחר אלקטרוני ומדיה חברתית. מתוך הכרה במגמת הפיתוח הכלכלי הקולקטיבי, לפני יותר משנה היא הפכה את החברה לקואופרטיב הייצור והעיבוד החקלאי ין אן, המונה כיום 7 חברים. הקואופרטיב מספק תעסוקה לכמה עשרות עובדים עם הכנסות יציבות של 5-7 מיליון וונד לנפש לחודש, וצורך עשרות טונות של מוצרים מתירס, תפוחי אדמה, קסאווה וכו', בכל חודש.

"נוסעת רחוק כדי לחזור," אמרה גב' האו בקורנת. היא חזרה כדי להוקיר את הקסאווה והבטטות של מולדתה; כדי לתת לתוצרת החקלאית של בה וי את ההזדמנות לשאת את השפע הריחני של עיר הולדתה לכל קצוות תבל.

מקור: https://hanoimoi.vn/nguoi-mang-hon-que-ra-pho-725180.html