סיכון לאי ספיקת כליות, ניוון שרירים עקב דילוג על אורז ואכילת בשר

הימנעות מוחלטת של עמילן והגברת צריכת חלבון בשר כדי לרדת במשקל ולשמור על המשקל היא טעות, זה יהיה הרסני, ויגרום לאובדן שרירים ואי ספיקת כליות.

שלטו בפחמימות שלכם אבל אל תוותרו על אורז

"הפחתה מוחלטת של עמילן והגברת צריכת חלבון בשר כדי לרדת במשקל ולשמור על המשקל מובילה לתזונה לא מאוזנת. כאשר התזונה חסרה פחמימות, הגוף יצטרך להמיר גליקוגן המאוחסן בכבד ובשרירים או להמיר חלבון לגלוקוז", אמרה ד"ר בוי מאי הואנג (המכון הלאומי לתזונה) בסמינר על מגמת השימוש במזונות ומשקאות עם סוכר מופחת, שנערך היום, 10 בדצמבר, בנגה אן .

Nguy cơ suy thận, teo cơ do bỏ cơm, ăn thịt- Ảnh 1. — ד"ר בוי מאי הואנג מציין את הקשר בין צריכה מוגזמת של סוכר לבין אי אכילת אורז וסיכונים בריאותיים.

לדברי ד"ר הואנג, בתזונה היומית, אין להפריד פחמימות משום שהגוף צריך לקבל פרופורציות נאותות ומאוזנות של שלושת עמודי התווך המייצרים אנרגיה: שומן, חלבון ופחמימות.

"הפחמימות גורמות לחוסר איזון אנרגטי, מה שמאלץ את הגוף להמיר חלבון מאוחסן, מה שגורם לאובדן מסת שריר. אם צורכים יותר מדי חלבון, זה יכול להעמיס על תפקוד הכליות ולהוביל לאי ספיקת כליות חריפה", ציין ד"ר הואנג.

טיפים להפחתת סוכר במזון

ד"ר בוי מאי הואנג אמר גם שסוכר הוא חלק מהתזונה, אך יש להשתמש בו בצורה סבירה, בהתאם להמלצות. מכיוון שצריכה מוגזמת של סוכר קשורה ל-45 מחלות (שיניים; סוכרת; השמנת יתר; סיבוכים של תרדמת היפרגליקמית; מחלות לב, בעיות מפרקים, לחץ דם גבוה...).

מומחים ממכון התזונה אומרים כי מוצרים עם תכולת סוכר גבוהה, אך מתיקות "נסתרת", קלים לצריכה מוגזמת, כגון: תה חלב (כוס אחת מכילה כ-40-50 מ"ג סוכר ליום, ומגיעה לרמה המומלצת). או רטבים לטבילה (יש סוג של רוטב דגים לטבילה של חלזונות, טבילת אגרולים, שיש בו לפחות 20% מהנפח כסוכר; בחלק מסוגי הרטבים יש 40% מהנפח כסוכר). בחלק מסוגי הרטבים משתמשים בחלב מרוכז עם תכולת סוכר גבוהה, עם 50-55% סוכר/100 גרם מוצר. מנות כמו בשר מבושל, צלעות חמוץ מתוק; מוצרי רוטב חמוץ מתוק מכילים גם סוכר.

כדי שיהיו מוצרים מתוקים בריאים, אמר ד"ר הואנג כי יצרני מזון צריכים להפחית את כמות הסוכר המזוקק ולהשתמש בממתיקים חלופיים ממקור טבעי כמו פירות.

נציג של מכון התזונה TH ( קבוצת TH ) אמר כי על פי הסקרים האחרונים, צרכנים מודרניים נוטים לבחור מוצרים עם תוספת סוכר מופחתת, ומוכנים להחליף מוצרים "מפנקים" בעלי מתיקות גבוהה במוצרים דלי סוכר המועילים לבריאות.

[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/nguy-co-suy-than-teo-co-do-bo-com-an-thit-185241210123553297.htm