סיכון לאי ספיקת כליות ואטרופיה של שרירים מדילוג על אורז ואכילת בשר.

הימנעות מוחלטת מפחמימות והגדלת צריכת החלבון כדי לרדת ולשמור על משקל היא טעות; זה יגרום לפגיעה במסת שריר ולאי ספיקת כליות.

שלטו בצריכת הפחמימות שלכם אך אל תוותרו על אורז.

"הימנעות מוחלטת מפחמימות והגברת צריכת החלבון כדי לרדת במשקל ולשמור על המשקל מובילה לתזונה לא מאוזנת. כאשר התזונה חסרה פחמימות, הגוף יצטרך להמיר גליקוגן המאוחסן בכבד ובשרירים או להמיר חלבון לגלוקוז", אמר ד"ר בוי מאי הואנג (המכון הלאומי לתזונה) בסמינר נושאי בנושא מגמת השימוש במזונות ומשקאות דלי סוכר, שנערך היום, 10 בדצמבר, בנגה אן .

Nguy cơ suy thận, teo cơ do bỏ cơm, ăn thịt- Ảnh 1. — ד"ר בוי מאי הואנג ציין את הקשר בין צריכה מוגזמת של סוכר לבין אי אכילת אורז והסיכונים הבריאותיים.

לדברי ד"ר הואנג, אין להפריד פחמימות מהתזונה היומית משום שהגוף צריך לקבל יחס מספק ומאוזן של שלושת עמודי התווך של ייצור אנרגיה: שומנים, חלבונים ופחמימות.

"הפחתת פחמימות גורמת לחוסר איזון אנרגטי, מה שמאלץ את הגוף לעכל חלבונים המאוחסנים, מה שמוביל לאובדן מסת שריר. לעומת זאת, צריכת כמויות גבוהות מדי של חלבון עלולה להעמיס על תפקוד הכליות, מה שעלול לגרום לאי ספיקת כליות חריפה", ציין ד"ר הואנג.

טיפים להפחתת סוכר במזון

ד"ר בוי מאי הואנג ציין גם כי סוכר הוא חלק מהתזונה, אך יש להשתמש בו כראוי, בהתאם להמלצות. צריכה מוגזמת של סוכר קשורה ל-45 מחלות (בריאות הפה; סוכרת; השמנת יתר; תרדמת היפרגליקמית; מחלות לב, בעיות מפרקים, לחץ דם גבוה וכו').

על פי מומחים ממכון התזונה, מוצרים בעלי תכולת סוכר גבוהה, אך עם מתיקות "נסתרת", נצרכים בקלות בכמויות גדולות, כגון: תה חלב (כוס אחת מכילה כ-40-50 מ"ג סוכר ליום, שאינה עומדת בצריכה היומית המומלצת). או רטבים לטבילה (חלק מרוטבי הטבילה לחלזונות או אגרולים מכילים לפחות 20% סוכר לפי נפח; חלק מהרטבים מכילים 40% סוכר לפי נפח). חלק מהרטבים משתמשים בחלב מרוכז בעל תכולת סוכר גבוהה, עם 50-55% סוכר לכל 100 גרם מוצר. מנות כמו בשר מבושל, צלעות חמוץ מתוק; ורטבים חמוץ מתוק מכילים גם סוכר.

כדי ליצור מוצרים מתוקים בריאים, ד"ר הואנג מציע ליצרני מזון להפחית את כמות הסוכר המזוקק ולהשתמש בממתיקים חלופיים שמקורם במקורות טבעיים כמו פירות.

על פי נציג ממכון התזונה TH ( קבוצת TH ), הסקרים האחרונים מראים כי צרכנים מודרניים בוחרים יותר ויותר במוצרים דלי סוכר, ומחליפים בקלות מוצרים "מפנקים" עתירי סוכר באפשרויות בריאות יותר ודלות סוכר.

[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/nguy-co-suy-than-teo-co-do-bo-com-an-thit-185241210123553297.htm