"מהנדסי החקלאים"

מסיפורי החקלאות שלהם, חקלאים רבים בפו טו העלו רעיונות יצירתיים ליצור ולשפר ציוד ומכונות חקלאיים ותעשייתיים בעלי תחולת גבוהה, התורמים להפחתת כוח אדם, שיפור הפרודוקטיביות ואיכות הגידולים ומוצרי בעלי החיים.

השימוש במכונות חקלאיות הוא מגמה יעילה להגדלת ערך הייצור החקלאי. עם זאת, המכונות המיוצרות על ידי יצרנים הן לרוב גדולות בגודלן, מסורבלות לתפעול, אינן מתאימות לייצור חקלאי קטן, מפוזר ולא ממוקד, מה שגורם לעלויות רבות ולבזבוז עבור החקלאים. בהתבסס על חיסרון זה, בשנת 2020, חקלאי הואנג קים פונג (אזור 1, קהילת טאנה הא, מחוז טאנה בה) חקר את המנגנון ועקרונות הפעולה של מכונות טחינת אדמה מסורתיות ובדק התקנת ציוד חדש על מתקן הטחינה, מה שסייע למכונה להגביר את יעילות התפעול שלה כאשר היא יכולה לבצע שתי משימות נוספות של חריש, תלמים והכנת ערוגות.

ראשי התאחדות החקלאים של מחוז טאנה בה העניקו את הפרס הראשון בתחרות "חדשנות טכנית של חקלאים" במחוז פו טו בשנת 2024 למר הואנג קים פונג.

למעשה, עבור מכונות עיבוד מסורתיות, התפקיד היחיד הוא לחרוש את האדמה ולשחרר אותה, יצירת רכסים חייבת להיעשות באופן ידני או להמשיך להשתמש במכונות יצירת רכסים, מה שהופך את יעילות העבודה ללא גבוהה. לאחר יישום הרעיון, התקנת 2 מחרשות נוספות (לשדוד הבשלה ויצירת רכסים) או 3 מחרשות (לשדוד הבשלה, יצירת רכסים, חרישת תלמים) מסייעת להקל על שתילת עצים וזריעת זרעים בכיוון מתועש, ניתנת ליישום בכל השדות, ניתן גם לפרק ציוד וחלקים, ולהעבירם בצורה גמישה למיקומים שונים.

מר הואנג קים פונג אמר: בגידול חקלאי מסורתי, לוקח כ-8 שעות לחרוש, ליצור רכסים, לחרוש, להפוך את האדמה,... על שטח של סאו אחד של אדמה. במקביל, אם משתמשים במורד משופר, הוא יכול לחרוש, ליצור רכסים ולהפוך את האדמה על 10 סאו של אדמה, מה שמפחית את היעילות הכלכלית של 28 שעות עבודה לדונם. ובכך לעזור לחקלאים לחסוך זמן ועלויות, וליצור תנאים נוחים לייצור בזמן.

המשחזרת המשופרת של החקלאי הואנג קים פונג עוזרת לחקלאים לחסוך זמן ובעלויות ייצור.

הודות ליעילותו הגבוהה וליישומו המעשי, הפתרון "מכונת חריטה ותלמים משולבת" של החקלאי הואנג קים פונג זכה בפרס הראשון בתחרות "חדשנות טכנית לחקלאים" המחוזית בשנת 2024.

סיפור "יבול טוב - מחיר נמוך" עדיין מתרחש כאשר חקלאים לא תפסו את השוק, לא שולטים במדע ובטכנולוגיה. מצד שני, מוצרים המיוצרים בשיטות ידניות לפעמים לא מבטיחים במלואם את גורמי האיכות, המחיר... כדי להתחרות בשוק. מודאג מבעיית הגדלת ערך התוצרת החקלאית המקומית, מר פאם נגוק דואנה (אזור 3, קומונה ואן לאנג, מחוז הא הואה) חקר והגה את הרעיון של "טכניקה לעיבוד ואריזה של תה דלעת ירוק מיובש בקור". יישום זה בייצור בפועל, והביא בתחילה לתוצאות חיוביות.

דלעת ירוקה של Van Lang מגודלת לפי תקני VietGAP ומעובדת בשיטות תעשייתיות כדי להגדיל את ערך המוצר.

בקהילת ואן לאנג יש למעלה מ-100 דונם של שטח גידול דלעת, עם יבול יציב של 4,000 טון לשנה. זה נחשב לפוטנציאל ויתרון של היישוב בפיתוח אזורי גידול דלעת. עם זאת, תפוקת המוצר תמיד לא יציבה במחיר, איכות המוצר אינה אחידה והיעילות הכלכלית אינה גבוהה. מוצר תה הדלעת (תה דלעת) המיוצר על ידי אנשים בדרך המסורתית לוקח זמן רב, תלוי במזג האוויר, וקשה להבטיח גורמים של תזונה, היגיינת מזון ובטיחות... מה שמוביל לחיסרון בתחרות בשוק.

שיטת הייבוש הקר של קישואים מסייעת לשמר את הארומה והחומרים המזינים שלהם, ומבטיחה היגיינת מזון ובטיחות.

בשנת 2020, מר פאם נגוק דואן - כחבר בקואופרטיב שירותי הבנייה והתחבורה החקלאיים של דוי חאן, שיתף פעולה עם משקי בית כדי לגדל דלעת ירוקה בהתאם לתקני VietGAP, עם שטח של למעלה מ-30 דונם של דלעת ירוקה כדי ליצור, לנהל ולפתח את המותג הקולקטיבי "דלעת ירוקה של ואן לאנג". במקביל, כדי להבטיח שוק צריכה יציב, בשנת 2023, מר דואן ביקר, למד, חקר והציע פתרון ל"ייצור תה דלעת ירוק מיובש בקר" באופן מקומי כדי להגדיל את ערך התוצרת החקלאית. הפתרון של מר דואן שואף לשנות את אופן השתילה והעיבוד הידני, ליצור מוצרי תה דלעת ירוקה בטוחים ומזינים ביותר, ולסייע בהגדלת פריון העבודה וערך המוצר.

מוצר תה מלון חורף מיובש בהקפאה זכה במקום השלישי בתחרות "חדשנות טכנית לחקלאים" במחוז פו טו בשנת 2024.

לאחר שהוכנסה לייצור בפועל, שיטת הייבוש הקר של הדלעת הירוקה הראתה תוצאות טובות, תוך שמירה על הארומה והחומרים המזינים, חיסכון בעבודה תפעולית, אי תלות במזג האוויר, הבטחת היגיינת ובטיחות המזון והארכת זמן השימור. שיטה זו מסייעת ביצירת מקומות עבודה לעובדים מקומיים, ומגדילה את ערך התוצרת החקלאית בכ-200% בהשוואה לערך המוצר לפני העיבוד.

למרות שזכה בפרס גדול בתחרות "חדשנות טכנית לחקלאים" המחוזית לשנת 2024, לדברי מר דואן, טכניקת העיבוד והאריזה של תה דלעת ירוק מיובש בהקפאה, למרות שפתרה בתחילה את הקשר בין צריכת תוצרת חקלאית לעיבוד עמוק של תוצרת חקלאית, עדיין סובלת מחסרונות, כלומר, שיטת השימוש עדיין אורכת זמן רב, דורשת כלי בישול... בתקופה הקרובה, יש צורך לשדרג את המוצר "תה דלעת ירוק מיובש בקר" לפתרון מתקדם יותר, שהוא "תה דלעת ירוק מיובש בקר בשקיות סינון", כדי להגביר את נוחות המוצר ואת תפוצתו לשוק.

תחרות "חדשנות טכנית לחקלאים" לשנת 2024 במחוז פו טו, שאורגנה על ידי התאחדות החקלאים המחוזית, קיבלה 32 פתרונות טכניים מצטיינים, שנבחרו מתוך 11 התאחדויות חקלאים ברמת המחוז. הפתרונות שהשתתפו בתחרות הוערכו כמגוונים למדי, בתחומים רבים כגון: מכניקה ועיבוד; גידול, ביולוגיה וסביבה; בעלי חיים וחקלאות ימית... חקלאים דינמיים ויצירתיים תורמים לשינוי הרגל הייצור הידני, בקנה מידה קטן ובעל פרודוקטיביות נמוכה, לכיוון חקלאות מודרנית. אנשים אלה הם כמו פרחים יפים בגינת הפרחים הפורחים תחת טיפולם של חקלאי ארץ האבות.

הואנג ג'יאנג

מקור: https://baophutho.vn/nhung-ky-su-nong-dan-219891.htm