"מהנדסי החקלאים" האלה

חקלאים רבים בפו טו, השואבים מניסיונם החקלאי האישי, העלו רעיונות יצירתיים, ייצרו ושיפור סוגים שונים של ציוד ומכונות חקלאיות ותעשייתיות בעלי יכולת ישימות גבוהה, ותרמו להפחתת כוח אדם, הגברת הפרודוקטיביות ושיפור איכות הגידולים ובעלי החיים.

השימוש במכונות חקלאיות הוא מגמה יעילה להגדלת ערך הייצור החקלאי. עם זאת, מכונות המיוצרות על ידי חברות הן לרוב גדולות, מסורבלות לתפעול, ואינן מתאימות לייצור חקלאי בקנה מידה קטן, מפוזר ומבוזר, מה שמביא לעלויות והוצאות גבוהות עבור החקלאים. כתוצאה מחוסר זה, בשנת 2020, חקר החקלאי הואנג קים פונג (אזור 1, קומונת טאנה הא, מחוז טאנה בה) את המנגנון ועקרונות הפעולה של מכונות עיבוד מסורתיות והתנסה בהתקנת ציוד חדש על שלדת העיבוד, מה שהגביר את יעילות המכונה בכך שהיא מאפשרת לה לבצע שתי משימות נוספות: חריש, תלמים ויצירת ערוגות מוגבהות.

מנהיגי התאחדות החקלאים של מחוז טאנה בה העניקו את הפרס הראשון בתחרות "החדשנות הטכנית של החקלאים" של מחוז פו טו לשנת 2024 למר הואנג קים פונג.

במציאות, מכונות עיבוד מסורתיות רק חורשות ומשחררות את האדמה; החריצה חייבת להתבצע באופן ידני או בעזרת מכונה, מה שמביא ליעילות עבודה נמוכה. לאחר יישום הרעיון, הוספת שתיים או שלוש מחרשות (למשחיטה ותלמים) מקלה על שתילה וזריעת זרעים מתועשים, החלים על כל סוגי האדמות החקלאיות. הציוד והרכיבים ניתנים גם להסרה וניתנים להזזה למקומות שונים.

מר הואנג קים פונג הצהיר: בחקלאות מסורתית, משחיטה, חרישה, עיבוד ועיבוד אדמה בסאו אחד (כ-1000 מטרים רבועים) של אדמה אורכים כ-8 שעות. באותו פרק זמן, באמצעות מכונת משחיטה משופרת, ניתן לשחוט, לחרוש ולגרש 10 סאו של אדמה, מה שמפחית את היעילות הכלכלית ב-28 ימי עבודה לדונם. זה עוזר לחקלאים לחסוך זמן ועלויות, ויוצר תנאים נוחים לייצור בזמן.

המשחזרת המשופרת של החקלאי הואנג קים פונג עוזרת לחקלאים לחסוך זמן ובעלויות ייצור.

הודות ליעילותו ויישומו המעשי הגבוה, הפתרון של החקלאי הואנג קים פונג, "מכונת חריטה, מחרשה ומכונת חריטה משולבת", זכה בפרס הראשון בתחרות "החדשנות הטכנית של החקלאים" ברמת המחוז לשנת 2024.

תופעת "יבול ענק - מחירים נמוכים" נפוצה כאשר חקלאים אינם מבינים את השוק או שולטים במדע ובטכנולוגיה. יתר על כן, מוצרים המיוצרים בשיטות מסורתיות לעיתים אינם עומדים בדרישות האיכות והמחיר הנדרשות כדי להתחרות בשוק. מר פאם נגוק דואן (אזור 3, קהילת ואן לאנג, מחוז הא הואה), מודאג כיצד לשפר את ערך התוצרת החקלאית המקומית, חקר ופיתח את הרעיון של "טכניקה לעיבוד ואריזה של תה דלעת ירוק מיובש בהקפאה". יישומה בייצור הניב בתחילה תוצאות חיוביות.

דלעת ירוקה של Van Lang מגודלת לפי תקני VietGAP ומעובדת בשיטות תעשייתיות, מה שעוזר להגדיל את ערך המוצר.

בקהילת ואן לאנג יש למעלה מ-100 דונם של אדמה הנטועה בדלורית ירוקה, עם יבול יציב של 4,000 טון בשנה. זה נחשב ליתרון פוטנציאלי עבור היישוב בפיתוח גידול דלורית ירוקה; עם זאת, תפוקת המוצר תמיד אינה יציבה מבחינת מחיר, האיכות אינה עקבית והיעילות הכלכלית אינה גבוהה. תה הדלורית הירוקה (תה דלעת חורף) המיוצר על ידי אנשים בשיטות מסורתיות דורש זמן רב, תלוי בתנאי מזג האוויר, וקשה להבטיח גורמים כמו תזונה ובטיחות מזון, מה שמוביל לחסרונות בתחרות בשוק.

שיטת ייבוש הקפאה של קישואים מסייעת לשמר את הארומה והחומרים המזינים שלהם, תוך הבטחת בטיחות המזון והיגיינה.

בשנת 2020, מר פאם נגוק דואן, כחבר בקואופרטיב שירותי הבנייה והתחבורה החקלאיים דוי חאן, שיתף פעולה עם משקי בית מקומיים כדי לגדל דלעת ירוקה בהתאם לתקני VietGAP על פני למעלה מ-30 דונם כדי להקים, לנהל ולפתח את המותג הקולקטיבי "דלעת ירוקה של ואן לאנג". במקביל, כדי להבטיח שוק יציב, בשנת 2023, מר דואן ביקר, למד וחקר חוות מקומיות, ופיתח פתרון ל"ייצור תה דלעת ירוקה מיובשת בהקפאה" כדי לשפר את ערך התוצרת החקלאית. הפתרון של מר דואן שואף לשנות את שיטות השתילה והעיבוד המסורתיות, ליצור מוצר תה דלעת ירוקה בטוח ומזין ביותר, להגדיל את פריון העבודה ולשפר את ערך המוצר.

מוצר תה מלון חורף מיובש בהקפאה זכה במקום השלישי בתחרות "חדשנות טכנית לחקלאים" במחוז פו טו בשנת 2024.

לאחר שהוכנסה לייצור מעשי, שיטת ייבוש הקפאה של קישואים הוכחה כיעילה, תוך שמירה על הארומה והחומרים המזינים שלהם, חוסכת בעלויות עבודה, אינה תלויה בתנאי מזג האוויר, מבטיחה בטיחות והיגיינה של המזון ומאריכה את חיי המדף שלהם. שיטה זו מסייעת ביצירת מקומות עבודה לעובדים מקומיים ומגדילה את ערך התוצרת החקלאית בכ-200% בהשוואה לערכם לפני העיבוד.

למרות שזכה בפרס גדול בתחרות "חדשנות טכנית חקלאית" ברמה המחוזית לשנת 2024, לדברי מר דואנה, הטכניקה לעיבוד ואריזה של תה דלעת ירוק מיובש בהקפאה, למרות שהיא מתייחסת בתחילה לסוגיית הקישור בין צריכת תוצרת חקלאית לעיבוד עמוק, עדיין סובלת מחסרונות. אלה כוללים את השיטה הגוזלת זמן ואת הצורך בציוד בישול. בעתיד, יהיה צורך לשדרג את מוצר "תה דלעת ירוק מיובש בהקפאה" לפתרון מתקדם יותר: "תה דלעת ירוק מיובש בהקפאה בשקיות פילטר", מה שמגדיל את נוחות המוצר ואת טווח ההגעה לשוק.

תחרות "החדשנות הטכנית של החקלאים" לשנת 2024 במחוז פו טו, שאורגנה על ידי התאחדות החקלאים המחוזית, קיבלה 32 פתרונות טכניים מצטיינים, שנבחרו מתוך 11 התאחדויות חקלאים ברמת המחוז. הפתרונות שהוגשו לתחרות נחשבו מגוונים למדי, וכיסו תחומים רבים כגון: מכניקה ועיבוד; גידול יבולים, ביולוגיה וסביבה; בעלי חיים וחקלאות ימית... חקלאים דינמיים ויצירתיים אלה תורמים לשינוי הרגלי הייצור הידני, בקנה מידה קטן ובעל פרודוקטיביות נמוכה, לכיוון מערכת חקלאית מודרנית. אנשים אלה הם כמו פרחים יפים הפורחים בגינה תחת טיפולם של חקלאי אדמת האבות.

הואנג ג'יאנג

מקור: https://baophutho.vn/nhung-ky-su-nong-dan-219891.htm