המזונות הטובים ביותר לאנשים עם אנמיה מוחית

אנמיה מוחית הופכת לאחת מבעיות הבריאות הנפוצות בקרב צעירים עקב לחץ עבודה, מתח ממושך ואורח חיים יושבני. כאשר כמות הדם והחמצן למוח אינה מספקת, תאי העצב הופכים במהירות ל"רעבים" מאנרגיה, מה שמוביל לכאבי ראש, סחרחורת, נדודי שינה, ירידה בריכוז ואף סיכון מוגבר לשבץ אם המצב נמשך.

מומחים בבית הספר לרפואה של הרווארד אומרים שלתזונה תפקיד חשוב בשמירה על בריאות המוח. מזונות עשירים בברזל, ויטמיני B, אומגה 3, פוליפנולים וניטרטים טבעיים יכולים לתמוך במחזור הדם, ולעזור למוח להיות מוזן טוב יותר.

סיבות וסימנים שיש לשים לב אליהם

על פי קליבלנד קליניק, איסכמיה מוחית נובעת לעיתים קרובות ממחלות כלי דם כגון טרשת עורקים, פקקת, ספונדילוזיס צווארית הגורמת לדחיסה של העורקים, או התכווצות כלי דם עקב לחץ או קור פתאומי.

תסמינים ראשוניים לרוב מעורפלים כגון כאב ראש, סחרחורת, ורטיגו, טינטון, מלווים בנדודי שינה, אובדן זיכרון, ירידה בריכוז, קהות חושים בגוף, כאבי גפיים ואובדן שיווי משקל.

כאשר סימנים אלה חוזרים על עצמם לעתים קרובות, על המטופלים לפנות לרופא מוקדם כדי לאבחן את הסיכון לשבץ.

מזונות המסייעים בשיפור זרימת הדם במוח

1. בקר - מקור עשיר לברזל טבעי

בקר הוא מועמד מוביל לחידוש זרימת דם בזכות תכולתו הגבוהה של ברזל ההם (הצורה הנספגת בקלות רבה ביותר), יחד עם ויטמינים B6, B12 ואבץ - יסודות חיוניים לייצור תאי דם אדומים.

על פי Harvard Health Publishing, כל 100 גרם של בשר בקר רזה מספקים כ-2.5 מ"ג ברזל וכמעט 20 גרם חלבון, מה שעוזר לגוף לחדש את הדם ולהגביר את האנרגיה לתאי המוח.

2. סלמון ודגים שמנים - מזינים תאי עצב

דגים שמנים כמו סלמון, הרינג וסרדינים עשירים באומגה 3, במיוחד DHA, מרכיב של קרומי תאי עצב. אוניברסיטת ג'ונס הופקינס מדיסין מציינת שאומגה 3 מסייעת בהפחתת דלקת בכלי הדם, בשיפור זרימת הדם במוח ובצמצום הסיכון לשבץ.

בנוסף, סלמון עשיר בויטמינים D ו-B12, שני חומרים מזינים חשובים לשמירה על תפקוד עצבי בריא.

3. חלמוני ביצה - "מחסן" של ויטמין B וברזל

חלמוני ביצה מכילים ברזל, חומצה פולית, ויטמינים B2, B6, B12 וכולין - רכיבים תזונתיים המומלצים על ידי המכונים הלאומיים לבריאות (NIH) לבריאות המוח. אכילת 3-5 ביצים בשבוע מסייעת להגביר את ייצור הדם, לשפר את הזיכרון ולהפחית עייפות.

4. תרד - "מזון-על" ירוק למחזור הדם במוח

תרד עשיר בברזל, חומצה פולית וויטמין K - שלושה גורמים המסייעים ביצירת דם ומגבירים את גמישות כלי הדם.

על פי בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד TH Chan, חומצה פולית בתרד מסייעת גם בהפחתת הומוציסטאין - תרכובת המקושרת לסיכון לאיסכמיה מוחית ושבץ מוחי.

5. ברוקולי - מגביר באופן טבעי את זרימת הדם

ברוקולי עשיר בוויטמין C, ברזל, מגנזיום ונוגדי חמצון רבי עוצמה. הפוליפנולים בירק זה מסייעים בהגנה על תאי המוח מפני נזקי רדיקלים חופשיים, ובמקביל מגרים את ייצור תחמוצת החנקן - תרכובת המסייעת בהרחבת כלי הדם, ובכך מגבירה את זרימת הדם למוח.

6. סלרי - "חבר טוב" של לחץ דם וכלי דם

סלרי מכיל הרבה ניטרטים טבעיים, אשר יכולים להפוך לתחמוצת חנקן בגוף, מה שעוזר להרחיב את כלי הדם ולשפר את זרימת הדם. קליבלנד קליניק ממליצה להוסיף סלרי באופן קבוע למנות או מיצים כדי לתמוך במערכת הלב וכלי הדם ולהפחית את הלחץ על המוח.

7. רימון - פרי אדום טוב לייצור דם

רימונים עשירים בברזל, ויטמין C, פוליפנולים ואנתוציאנינים - נוגדי חמצון המסייעים להגביר את ספיגת הברזל ולהגן על תאי המוח מפני עקה חמצונית. מחקר מאוניברסיטת ג'ונס הופקינס מצא כי מיץ רימונים יכול לשפר את זרימת הדם במוח ולשפר את הביצועים הקוגניטיביים בקרב מבוגרים.

8. שזיפים וצימוקים - מסייעים בהעלאת ההמוגלובין

גם שזיפים מיובשים וגם צימוקים מכילים רמות גבוהות של ברזל, מגנזיום וויטמין C - שלישיית מרכיבים המסייעת להגביר את ספיגת הברזל ולקדם ייצור המוגלובין. רק 4-5 שזיפים מיובשים או חופן קטן של צימוקים ביום יכולים לעזור לאנשים אנמיים לשפר את זרימת הדם במוח באופן משמעותי.

9. תותים ופטל - מגבירים את ספיגת הברזל, נוגדי חמצון

שני פירות יער אלה מכילים רמות גבוהות של ויטמין C ופלבנואידים, המסייעים לגוף לספוג ברזל טוב יותר ולחזק את דפנות כלי הדם. על פי Harvard Health, תזונה עשירה בפירות יער יכולה גם להפחית את הסיכון לשבץ ב-30% על ידי שיפור תפקוד האנדותל של כלי הדם.

10. אגוזים ושעועית - הוסיפו מגנזיום, פוליפנולים

אגוזים כמו שקדים, אגוזי מלך, פולי סויה ועדשים מספקים מגנזיום, ברזל, חומצה פולית ופוליפנולים - חומרים מזינים המסייעים בשמירה על זרימת דם יציבה ולהפחתת דלקות בכלי הדם. חופן אגוזים, כ-30-50 גרם ליום, נחשב ל"תרופה טבעית" לזיכרון ולמחזור הדם של המוח.

תוספי תזונה נכונים - המפתח למוח בריא

מומחי תזונה מארגון הבריאות העולמי (WHO) ממליצים למבוגרים לצרוך לפחות 18 מ"ג ברזל ליום (נשים) ו-8 מ"ג (גברים), בשילוב עם ויטמין C כדי להגביר את הספיגה.

בנוסף לתזונה, גם לשמירה על אורח חיים בריא יש תפקיד חשוב, עליכם:

- בצעו פעילות גופנית 30 דקות ביום כדי לעורר את זרימת הדם.

- יש לישון מספיק ולהימנע מלחץ ממושך.

- הגבלת צריכת אלכוהול, טבק ומזונות עתירי שומן רווי

- בדיקות בריאות סדירות לאיתור מחלות לב וכלי דם מוקדמים.

(וייטנאם+)

מקור: https://www.vietnamplus.vn/nhung-loai-thuc-pham-tot-nhat-cho-nguoi-thieu-mau-nao-post1072784.vnp