אלה ששומרים על להבת המלאכות המסורתיות בחיים.

(Baothanhhoa.vn) - לנוכח השפעות מנגנוני השוק והתיעוש, כפרי מלאכה מסורתיים רבים במחוז מצטמצמים בהדרגה ועומדים בפני סכנת היעלמות. עם זאת, מונעים על ידי אהבתם למלאכות יד מסורתיות, אומנים ואנשי מלאכה רבים עדיין שומרים בחריצות וללא לאות על "הלהבה חיה" מדי יום כדי לשמר ולקדם את מוצריהם.

מר Nguyen Van Dao - האיש מאחורי מותג רוטב הדגים Khuc Phu Ba Hao.

קהילת הואנג טאן עדיין משמרת נכס יקר ערך ביותר: מלאכת הכנת רוטב דגים מסורתית, הנושאת את המותג המפורסם קוץ' פו. כאן, לא רק אנשים בגיל העמידה וקשישים, אלא גם צעירים רבים שואפים לעסוק ולשמר את המלאכה. ביניהם, נוין ואן דאו, יליד 1988, מכפר בק סון, ראוי לאזכור מיוחד.

מר דאו סייר אותנו במפעל ייצור רוטב הדגים של משפחתו ואמר: "משפחתי מייצרת רוטב דגים מסורתי במשך דורות. יתר על כן, הייתי עד לקשיים ולמאבקים של הוריי בבניית מפעל ייצור רוטב הדגים בה האו וברכישת אמון הצרכנים." מר דאו התוודה: "אז, הייתה לנו סירה, כך שאבי יצא לעתים קרובות לים לדוג את חומרי הגלם להכנת רוטב דגים, בעוד אמי נשארה בבית כדי להכין אותו. לאחר כל קציר, אמי הייתה רוכבת על אופניה כדי למכור אותו בקומונות שכנות ובשווקים המסורתיים. גם לאחר בניית אמון הצרכנים, עסק ייצור רוטב הדגים התמודד עם קשיים ואתגרים רבים עקב מנגנון השוק והמחסור הגובר בחומרי גלם. מתוך הבנת קשיי הוריי ורצון לקחת את מותג רוטב הדגים בה האו צעד קדימה, בשנת 2016, לאחר שחזרתי מלימודים בחו"ל ביפן, השתלטתי על מפעל ייצור רוטב הדגים של המשפחה." בתחילה, השקעתי בבניית מתקני ייצור נוספים, כולל מפעל אריזה, מפעל סינון רוטב דגים, מחסן אחסון מלח ומחסן אחסון מוצרים. בהמשך, ביצעתי שינויים בכל שלב בייצור. משלב בחירת חומרי הגלם, אני בדרך כלל בוחר אנשובי ומקרל טריים שזה עתה ניצודו מהים. לאחר מכן, הדגים מעורבבים היטב עם מלח ומותססים בשיטות מסורתיות, ללא תוספים. לאחר חודשים של ייבוש בשמש וסינון קפדני, מיוצר כל טיפה של רוטב דגים עשיר, הנושא את טעם הים המלוח ואת עבודתם המתמשכת של האנשים.

מר דאו אינו מסתפק רק בשימור האומנות, אלא משתתף באופן פעיל בתוכנית OCOP, תוך סטנדרטיזציה של תהליכי ייצור, שיפור אריזות והשקעה במכונות כדי לקרב את מוצריו לשוק הרחב. כתוצאה מכך, רוטב הדגים בה האו השיג את הסמכת OCOP בשנת 2021, וזכה להכרה בקרב הצרכנים. נכון לעכשיו, מתקן הייצור מייצר באופן עקבי כ-80 טון של רוטב דגים מותסס, עם נפח מכירות של כ-2,000 ליטר לחודש. בתקופות שיא, כמו עונת ראש השנה הירחי, המכירות עולות לכ-3,000 ליטר לחודש, מה שיוצר הכנסות משמעותיות למשפחתו. מאמציו של מר דאו בשימור אומנות רוטב הדגים המסורתית לא רק תורמים לצמיחה כלכלית אלא גם יוצרים מקומות עבודה לעובדים רבים ושומרים על התרבות המקומית.

בקומונה פו לואונג, הודות למאמצי הנשים, ובמיוחד גב' הא ת'ו דונג, מלאכת אריגת הברוקאד המסורתית של העם התאילנדי התחדשה בהדרגה וצוברת אחיזה הולכת וגוברת בשוק.

גב' דונג דיברה על שימור מלאכת אריגת הברוקאד המסורתית: "עבור העם התאילנדי, אריגת הברוקאד תמיד הייתה חלק בלתי נפרד מחיי היומיום שלהם. אריגת ברוקאד נחשבת אפילו לסטנדרט לשיפוט המיומנות של נשים תאילנדיות. מאז שהייתי קטנה, ראיתי את סבתותיי ואמהותיי יושבות ליד הנול, מעצבות בקפידה כל חוט כדי ליצור שמלות וצעיפים. אהבתי לברוקאד טופחה מאז ואילך. מאוחר יותר, אמי לימדה אותי כיצד לארוג ברוקאד וכיצד ליצור עליו דוגמאות דקורטיביות... עם זאת, תחת לחץ החיים המודרניים, צליל הנקישות של הנול דעך בהדרגה מבתינו על כלונסאות, וחלק מהאנשים כבר אינם מתעניינים במלאכת אריגת הברוקאד המסורתית. לכן, תמיד דאגתי כיצד לשמר את מלאכת אריגת הברוקאד של עמי. בהתבסס על ניסיוני, בשנת 2006 לוויתי באומץ הון כדי לקנות נולים, פתחתי סדנת אריגה ועודדתי נשים מקומיות להצטרף לאריגה."

עם פתיחת עסקיה, סדנת אריגת הברוקאד של גב' דונג התמודדה עם קשיים ואתגרים רבים עקב חוסר מיומנות בקרב הנשים, והקושי להתחרות בשוק המודרני של מוצרי ברוקאד. עם זאת, מונעת על ידי תשוקתה למלאכה ובתמיכת הממשל המקומי וחבריה, גב' דונג חקרה ויצרה בקפידה עיצובים חדשניים, ויצרה מוצרים עם דוגמאות וצבעים ייחודיים למכירה לתיירים . כתוצאה מכך, מוצרי הברוקאד שלה ביססו כעת אחיזה ביעדי תיירות קהילתיים וזוכים לאמון ולבחירה על ידי תיירים רבים. נכון לעכשיו, הסדנה שלה מספקת תעסוקה לכ-40 נשים בקומונה, עם הכנסה של 5-7 מיליון דונג וייט לחודש.

מלבד אספקת הכנסה לנשים, עבודתה של גב' דונג תורמת גם לשימור התרבות המסורתית של הקבוצה האתנית התאילנדית. כעת, בעת ביקור בפו לואונג, תיירים יכולים לא רק להתפעל מבדי הברוקאד היפים, אלא גם לקבל הזדמנות ללמוד על תהליך האריגה דרך ידיהן המיומנות של הנשים המקומיות.

בכלכלת השוק של ימינו, כפרי המלאכה המסורתיים במחוז מתמודדים עם קשיים ואתגרים רבים. לכן, תפקידם של אלו ש"שומרים על המלאכה בחיים" הוא קריטי אף יותר. באהבתם, במסירותם ובידיהם המיומנות, אנו מאמינים שאומנים כמו מר דאו וגברת דונג בכפרים אלה ימלאו את תפקידם כיורשיהן, וישמרו על להבת המלאכה בחיים לדורות הנוכחיים והעתידיים.

טקסט ותמונות: נגוין דאט

מקור: https://baothanhhoa.vn/nhung-nguoi-giu-lua-nghe-truyen-thong-259654.htm