נשים אלו עזרו להביא את ארומת התה לקהל רחב יותר.

כפרובינציה עם אזור גידול תה גדול, בשנים האחרונות, נשים רבות במחוז פו טו היו נחושות להקים עסקים ולבנות מותגים עבור אזורי גידול התה שלהן. ביצירתיות, תשוקה ושאיפה, יזמיות אלו תרמו לקידום והצגת המומחיות של עיר הולדתן לצרכנים בתוך הפרובינציה ומחוצה לה, ואף לעולם.

עלי תה לונג קוק נקטפים ידנית מוקדם בבוקר, בעוד הטל עדיין נוכח, כדי לשמר את מתיקותם.

שחזור מעמדם של מותגי התה.

גב' פאם טי האן, מנהלת הקואופרטיב, הזמינה אותנו ליהנות מכוס תה ירוק Bat Tien – מוצר OCOP בעל דירוג 4 כוכבים של קואופרטיב ייצור התה הבטוח של Long Coc (קומונה של Long Coc) – וסיפרה לנו על תהליך ביסוס מעמד המותג.

"כיצרנית תה, אני מוצאת שהתה מפו טו באופן כללי, ולונג קוק בפרט, ריחני וטעים, אבל אני לא מבינה למה לקוחות לא בוחרים בתה מיובש. פעמים רבות, כשהבאתי תה מיובש לתאי נגוין למכירה, הצעתי ללקוחות דוגמיות של תה שמיוצר על ידי משפחתי. הם שיבחו אותו מאוד, אבל כשאמרתי להם שזה תה מלונג קוק, פו טו, הם לא האמינו לי. אז הבנתי: לא משנה כמה נקי וטעים התה מיוצר, בלי שם מותג, הלקוחות עדיין לא יבטחו בו", הסבירה גב' האן.

נחושה בדעתה להשיב את ערכו ו"מקומו" של תה פו טו באופן כללי, ותה לונג קוק בפרט, בשנת 2018 הקימה גב' האן את קואופרטיב ייצור התה הבטוח של לונג קוק. כדי לבנות מותג עבור התמחותו של עיר הולדתה, היא איגדה את כל הונה, משכנה את נכסיה ולוותה 4.5 מיליארד וונד לרכישת מכונות ולהקמת הקואופרטיב.

כדי לבנות את המותג, היא עודדה את החברים והכפריים לגדל תה בטוח, לדשן בדשנים אורגניים ולקצור באופן ידני. "את התה של הקואופרטיב יש לקטוף ידנית מוקדם בבוקר, כשעדיין יש טל, כדי להימנע מאור שמש חזק כדי שהתה לא יקמול ולא יאבד את מתיקותו. לאחר הקטיף, התה ממוין וקלוי מספר פעמים בטמפרטורות גבוהות כדי לסלסל ​​את העלים, ליצור יובש לניצנים, תוך הבטחת איכות ושימור הטעם הטבעי האופייני", הוסיפה גב' האן, והסבירה את תהליך הייצור.

כדי להבטיח את מוניטין המותג, גב' האן מתמקדת באיכות חומרי הגלם. הקואופרטיב עודד אנשים לגדל תה בהתאם לתקני VietGAP. נכון לעכשיו, לקואופרטיב, שבבעלות גב' האן, יש שלושה מוצרים שקיבלו מעמד של 4 כוכבים של OCOP: תה באד Bat Tien, תה באד מיוחד ותה ירוק Bat Tien. מוצרי תה אלה לא רק נהנים ממקום בשוק המקומי, אלא גם נרכשים על ידי תיירים בינלאומיים כמזכרות לקחת הביתה.

תיירים זרים חווים את תהליך הכנת התה המסורתי בקומונה של לונג קוק.

שחזור זני תה יקרי ערך

עם רוח של תעוזה לחשוב, תעוזה לפעול, חדשנות, יצירתיות ותשוקה ושאיפה ליזמות, גב' לה טי הונג פואנג, מנהלת UT Tea Investment and Development Co., Ltd. (שבסיסה בקומונה של טהאן בה), הצליחה לשחזר את זן התה הסגול-ניצנים העתיק בעיר הולדתה טהאן בה, והביאה את מותג התה המיוחד הזה לשווקים מקומיים ובינלאומיים רבים. ראוי לציין שבשנת 2023, הפרויקט שלה "שימור ופיתוח של תה הסגול-ניצנים של טהאן בה" זכה במקום השלישי בגמר הארצי של תחרות "יזמיות נשים, המקדמות משאבים מקומיים" שאורגנה על ידי איגוד הנשים של וייטנאם.

גב' פואנג אמרה: "תה ניצנים סגולים הוא זן תה עתיק ונדיר ויקר בעל איכות, ארומה וטעם עשיר ייחודיים. הוא עשיר באנתוציאנינים, בעל השפעות נוגדות חמצון, ומכיל חומרים מזינים רבים המועילים לבריאות. זן תה ניצנים סגולים זה היה בעבר התמחות נדירה באזור התה פו טו, אך הוא נעלם בהדרגה ונמצא בסכנת אובדן מוחלט. לכן, החברה הגתה את הרעיון לייצר ולעבד את תה ניצנים סגולים של ת'אן בה."

כדי לבנות את המותג, גב' פואנג סקרה את האדמה, גייסה ושיתפה פעולה עם 20 משקי בית בעלי אדמה, השקיעה בזרעים ודשנים אורגניים, והנחתה אותם בתהליך גידול ניצני תה סגול בשיטות אורגניות. בהדרכתה, האנשים גידלו בביטחון תה סגול בשיטה החדשה, תוך הבטחת איכות ובטיחות, הגדלת היבולים וקיבלו מחיר קנייה גבוה פי 7-8 מתה ירוק. הם גם שמחו מאוד שהחברה מבטיחה שוק יציב וארוך טווח לתוצרתם.

נכון לעכשיו, שטח גידול ניצני התה הסגול של החברה, המשתרע על פני 17 דונם, מטופל ונקצר בהתאם לתקנים טכניים, תוך שימוש בדשנים אורגניים ותכשירים מיקרוביאליים בלבד, וקציר לפי התקן של ניצן אחד ו-2 עלים צעירים. בנוסף, הקציר לעיבוד מנוטר מדי יום ובמנת אצווה על מנת להבטיח שהמוצר עומד בתקנים וחף מפגמים. יישום תהליך הייצור החדש הביא לקציר של כ-25 טון של ניצני תה סגול טריים, המייצר הכנסות של 3 מיליארד וונד בשנה. ראוי לציין שתה הסגול Thanh Ba הוסמך כמוצר OCOP בעל 5 כוכבים.

גב' לה טי הונג פואנג - מנהלת UT Tea Investment and Development Co., Ltd. (שנייה משמאל) בוחנת את מוצר תה הניצנים הסגול המוגמר.

עוזר להפיץ את ניחוח התה לכל עבר.

במטרה לקדם את טעם תה פו טו לקהל רחב יותר, במהלך השנים, יישמו הרשויות והמחלקות המחוזיות פעילויות מקיפות ויעילות רבות, כולל הפצת מידע, תעמולה, הכשרה, תמיכה בעסקים וקידום מוצרים.

בפרט, איגוד הנשים המחוזי תמך בחברותיו בחדשנות, פיתוח עסקי ויזמות. כתוצאה מכך, נשים רבות בעלות רעיונות יזמיים זכו בפרסים ברמה הלאומית וקיבלו מדליות זיכרון מאיגוד הנשים של וייטנאם. בין אלה נמנים רעיונות ופרויקטים רבים של סטארט-אפים הקשורים לגידול תה, כגון: הרעיון "שימור ופיתוח תה ניצנים סגולים" מאת גב' לה טי הונג פואנג - מנהלת חברת UT Tea Investment and Development Co., Ltd., שזכה במקום השני בגמר האזורי הצפוני ובמקום השלישי בגמר הארצי; והפרויקט "שיפור איכות המוצר ובניית מותג התה הירוק לונג קוק" מאת גב' פאם טי האן - מנהלת קואופרטיב ייצור התה הבטוח לונג קוק.

בנוסף, האיגוד תומך גם בפיתוח מודלים כגון "תמיכה ביזמות נשים", ופיתוח קואופרטיבים וקבוצות פיתוח עסקי. מודלים אלה, הנתמכים על ידי נשים חברות ומוערכים מאוד על ידי ועדות ורשויות המפלגה, כוללים: קואופרטיב התה הנקי סון הונג בקהילת טאנה סון; וקואופרטיב ייצור ועיבוד תה ירוק לואונג סון בקהילת סון לואונג.

האיגוד משתף פעולה גם עם מחלקות וסוכנויות כדי לתמוך בעסקים, קואופרטיבים ומתקני ייצור בבעלות נשים, משקיע בפיתוח מודלים חדשים לייצור מוצרים; תומך בקידום סחר, הרחבת שוק והשתתפות בירידי סחר.

עם תמיכה מתואמת של כל הרמות והמגזרים, יותר ויותר נשים חברות מקימות בביטחון עסקים, בונות מותגי תה ומוצאות דרכים להביא את מוצרי התה של עיר הולדתן לעולם .

לה ת'ונג

מקור: https://baophutho.vn/nhung-phu-nu-dua-huong-che-vuon-xa-237922.htm