השמחה של יבול פלפלים גדול ומחירים טובים.

בכל שנה, לאחר היום החמישי של החודש הירחי החמישי, מגדלי הפלפל במחוז קוואנג טרי מתחילים רשמית את הקציר שלהם. השנה, השמחה כפולה עבור החקלאים; לא רק שיבול הפלפל שופע, אלא שגם המחיר גבוה. מחיר הפלפל המיובש נמצא כעת ברמתו הגבוהה ביותר מזה כמעט 10 שנים. משפחות רבות מצפות להרוויח כמה מאות מיליוני דונג ממכירת פלפל מיובש העונה.

מר בוי ואן טאם בכפר אן נה, בקומונה ג'יו אן, במחוז ג'יו לין, ואשתו קוצרים פלפל - צילום: טו לינה

משפחתו של מר לה ואן הואנג בכפר פוק דוק, במחוז היין טאן, במחוז וין לין, מחזיקה בגינת פלפלים בשטח של כ-10 סאו (כ-10,000 מ"ר), אחת הגדולות בכפר. בימים האחרונים, מר הואנג היה עסוק בקטיף הפלפלים שלו, תוך מתן עדיפות לפלפלים בשלים, קציר השכבות החיצוניות תחילה, אחר כך הפנימיות, וקציר החלק העליון תחילה, ואז התחתון. בעונה זו, גינת הפלפלים של מר הואנג צפויה להניב כמעט 200 ק"ג פלפל מיובש לסאו. עם מחיר מכירה נוכחי של 170,000 דונג וייט לק"ג פלפל מיובש בגינת הפלפלים, הוא מעריך הכנסות של כמעט 350 מיליון דונג וייט.

קהילת היי טאן נחשבת לאזור גידול הפלפל הגדול ביותר במחוז וין לין. לדברי לה דוק קיאם, יו"ר הוועדה העממית של קהילת היי טאן, הפלפל מזוהה כגידול העיקרי, הנבחר על ידי חקלאים רבים בקהילת הגידול. שטח גידול הפלפל בקהילת הגידול משתרע על פני 184 דונם. משקי בית רבים מעבדים בקנה מידה גדול, מיישמים הליכי טיפול שיטתיים, ובכך מביאים ערך כלכלי גבוה. למרות בעיות מזיקים ומחלות מזדמנות או תנודות מחירים, גידול הפלפל עדיין מספק תעסוקה והכנסה יציבות לחקלאים מקומיים רבים. השנה, יבול הפלפל שופע, עם יבולים גבוהים ומחירי מכירה גבוהים מאוד, מה שמשמח מאוד את מגדלי הפלפל.

בימים אלה, מגדלי פלפל במחוז קוואנג טרי מנצלים את מזג האוויר הנוח כדי לקצור את יבולי הפלפל שלהם בזמן. משפחתו של מר בוי ואן טאם בכפר אן נה, בקומונה ג'יו אן, במחוז ג'יו לין, מחזיקה בגן הפלפל הגדול ביותר בכפר, המשתרע על פני 12 סאו (כ-12,000 מטרים רבועים). מר טאם לא הצליח להסתיר את שמחתו, שכן יבול הפלפל השנה כפול מזה של השנה שעברה.

תחת שמש הקיץ, מר וגברת טאם קוטפים במיומנות כל צרור של גרגירי פלפל בשלים. היבול הכולל מגינת הפלפל של מר טאם מוערך ביותר מ-2 טון של גרגירי פלפל מיובשים (כ-180 ק"ג לסאו). נכון לעכשיו, סוחרים קונים גרגירי פלפל מיובשים ישירות מהגינה במחיר של 170,000 דונג וייט לק"ג, מה שמכניס למשפחתו של מר טאם כ-350 מיליון דונג וייט מהמכירה. זהו סכום כסף עצום שמר טאם מעולם לא דמיין כשגינת הפלפל שלו פרחה לראשונה בסתיו שעבר.

לא רק מר בוי ואן טאם, אלא משפחות רבות של גידול פלפל בג'יו אן הרוויחו סכום כסף גדול העונה, ועזרו להן לתקן את בתיהן, לתמוך בחינוך ילדיהן ולשפר את רמת החיים של משפחותיהן.

לדברי לה פואוק הייאו, סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת ג'יו אן, ג'יו אן נחשבת ל"בירת הפלפל" של מחוז ג'יו לין. בקהילת כולה יש 75 דונם של מטעי פלפל המייצרים כיום יבולים (לא כולל 45 דונם של פלפלים שנשתלו לאחרונה בני שנתיים-שלוש), עם יבול ממוצע מוערך של 3 טון פלפל מיובש להקטר. בשנים קודמות, המחיר הגבוה ביותר לפלפל היה רק 65,000 דונג וייט לק"ג, אך השנה, בתחילת השנה, המחיר הגיע ל-90,000 דונג וייט לק"ג, והמשיך לעלות בהדרגה בכל חודש, והגיע ל-170,000 דונג וייט לק"ג בתקופה זו ביוני. בינתיים, חקלאים כבר יכולים להרוויח רק 90,000 דונג וייט לק"ג עבור פלפל מיובש. ההערכה היא שההכנסה הכוללת מפלפל מיובש עבור תושבי ג'יו אן העונה תהיה כ-20 מיליארד דונג וייט.

יישובים רבים במחוז נכנסים לעונת קציר הפלפל, ולכן המחסור בכוח אדם לקציר הפך לדאגה עבור חקלאים רבים. למרות הנכונות לשלם שכר גבוה, משקי בית רבים עדיין אינם מסוגלים להעסיק מספיק עובדים לקציר. בממוצע, דונם אחד של פלפל דורש לפחות 20-30 עובדים לקציר בפרק זמן קצר. בעוד שבשנה שעברה השכר היומי לקציר פלפל היה רק 220,000 דונג וייט לנפש, העונה הוא עלה ל-280,000 דונג וייט ליום, אך מציאת עובדים נותרה קשה.

לדברי נגוין הונג פואנג, סגן מנהל מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר, פלפל מזוהה כאחד הגידולים התעשייתיים ארוכי הטווח המרכזיים של המחוז, הגדל באופן נרחב במחוזות וין לין, ג'יו לין, קאם לו והואנג הואה בשטח של כמעט 2,000 דונם. בשנים האחרונות, המחוז יישם מדיניות רבה לתמיכה ועידוד אנשים ליישם מדע וטכנולוגיה לייצור פלפל. זה כולל קידום ייצור פלפל אורגני. כמעט 100 דונם של צמחי פלפל במחוז הוסמכו כאורגניים, ונרכשים במחיר גבוה בכ-10% מפלפל הגדל באופן מסורתי.

כדי להבטיח את איכות הפלפל הנקטף, המחלקה תמיד ממליצה לחקלאים לבחור את הזמן המתאים, תוך התמקדות בקצירת פלפלים בשלים בלבד, ולהימנע מקציר כשהם עדיין לא בשלים. יש להבטיח את בטיחות במקום העבודה במהלך תהליך הקציר.

על פי איגוד הפלפל והתבלינים של וייטנאם, אחת הסיבות העיקריות לעלייה החדה במחירי הפלפל לאחרונה היא ההיצע העולמי המוגבל, בעוד שהביקוש לתבלין זה נותר גבוה. ארה"ב, מדינות אירופה וסין הן השווקים העיקריים לפלפל וייטנאמי. עקב השפעת שינויי האקלים והיעדר מטעי פלפל חדשים בתקופה האחרונה, ייצור הפלפל העולמי יקטן. עובדה זו תרמה משמעותית לעליית המחירים האחרונה, וההערכה היא שמחירי הפלפל ימשיכו לעלות בעתיד הקרוב, אם כי בקצב איטי יותר.

לאור מצב זה, משרד החקלאות ופיתוח הכפר עוקב מקרוב אחר גורמי השוק וכן אחר מצב גידול הפלפל בקרב האוכלוסייה כדי לספק הנחיות והמלצות בזמן. המוקד הוא על הגברת הפריון באזורים קיימים כדי ליצור מוצרים איכותיים התחרותיים עם יישובים אחרים ברחבי הארץ, העונים על דרישות השוק הבינלאומי ומשמשים למטרות ייצוא.

זה עוזר להגדיל את ערך מוצרי הפלפל של קוואנג טרי. חקלאים לא צריכים למהר לשתול גידולים חדשים רק בגלל שמחירי הפלפל עולים; עליהם להגדיל את השטח רק באזורים מתוכננים כדי להבטיח ששטח גידול הפלפל של המחוז יגיע לכ-2,700 דונם והגידול יתבצע באופן בר-קיימא.

טו לין

מָקוֹר