מאמצים לכבוש את שוק החלאל

שווקי המדינות המוסלמיות הם אזור מבטיח עבור עסקים קטנים ובינוניים (SME) בעיר להשקיע ולהרחיב את נתח השוק שלהם. כדי להשיג דריסת רגל בשוק זה, הסמכת חלאל (תקן למזון אסלאמי) היא תנאי הכרחי, המציג יתרונות ואתגרים כאחד.

פעילות ייצור בחברת D&N Food Processing Co., Ltd. צילום: חאן הואה

גישה ראשונית

באוקטובר השנה, חברת D&N Food Processing Co., Ltd. (Danifoods) רשמה את משלוח היצוא ה-11 שלה לשווקים בעלי רוב מוסלמי, בעיקר מלזיה, עם שני מוצרים עיקריים: צדפות וממרח דגים טחון.

לדברי גב' דונג האי ין, ראש מחלקת היבוא-יצוא של Danifoods Co., Ltd., החברה החלה לחקור את שוק החלאל המלזי בשנת 2021, אך רק בתחילת 2024, לאחר 10 משלוחי ניסיון של דוגמיות מוצר, היא קיבלה אישור חלאל, וזמן קצר לאחר מכן, המכולה הראשונה של סחורות נכנסה לשוק זה. נכון לעכשיו, החברה הבטיחה הזמנות יציבות עד לשנה הבאה.

גב' דונג האי ין הסבירה את הקושי בגישה לשווקים של מדינות מוסלמיות, ואמרה כי כיום, מדינות מוסלמיות אליהן מיוצאות סחורות וייטנאמיות, כולל מלזיה, אינדונזיה ואיחוד האמירויות הערביות, דורשות מעסקים להיות בעלי תעודת חלאל.

האתגר כאן הוא שלכל מדינה מוסלמית יש דרישות שונות להסמכת חלאל במקום תקן משותף. יתר על כן, נכון להיום, כמעט ואין חברות ייעוץ רשמיות המתמחות בשוק החלאל שעסקים יכולים להתייעץ איתן, כך שנדרשו לדניפודס כמעט ארבע שנות מחקר והכנה כדי לקבל הסמכת חלאל ולהבטיח הזמנות רשמיות.

"השוק המלזי אוהב מאוד מוצרי פירות ים וייטנאמיים, וההכנסות משוק זה מהוות כיום כמעט 10% מסך הכנסות היצוא של החברה."

כדי לקבל הסמכת חלאל, היינו צריכים לבנות מתקן ייצור משלנו, תוך הבטחת עמידה מלאה בתקני בטיחות והיגיינה של מזון, ולהיות בעל מקור חומרי גלם משלנו.

באופן ספציפי, במתקן הייצור ובכל מוצר של צדפות ודגים, אסור לערבב בשר חזיר או תוספים מפחיתי ריחות כגון אלכוהול או בירה. אלו דרישות קשות מאוד בשל אופי תעשיית פירות הים, שתמיד זקוקה למרכיבים כמו בשר חזיר ומסירי ריחות כדי לעבד מוצרים בעלי ערך מוסף גבוה.

"זו הסיבה שנאלצנו לשלוח דגימות לשותפי הבדיקה שלנו מספר פעמים לפני שקיבלנו את ההזמנה, ותעודת חלאל היא הערובה המאפשרת לנו להיכנס לשוק מבטיח זה", אמרה גב' ין.

דו"ח מחקר על שוק החלאל של משרד התעשייה והמסחר מראה כי עם אוכלוסייה של 1.94 מיליארד איש, שווקי המדינות המוסלמיות נתפסים כמוקד צמיחה חדש לייצוא וייטנאם. בפרט, הסמכת חלאל, המתייחסת לדרישות מזון התואמות את התקנות האסלאמיות, היא דרישה חובה לעסקים וייטנאמים לכיבוש שוק זה.

בהתאם לכך, מזונות חלאל הם אלו המותרים על פי החוק האסלאמי (השריעה), כולל: בשר (בקר, עז, כבש, צבי, עוף, ברווז, עופות); פירות ים (דגים, שרימפס, סרטנים, קלמארי וכו'); חלב (פרה, כבש, גמל, עז); דבש; ירקות טריים או פירות יבשים; אגוזים: בוטנים, קשיו, אגוזי לוז; דגנים: חיטה, אורז, שעורה וכו'.

עדיין ישנן קשיים רבים.

העיר דא נאנג מגבירה את מאמציה לקדם ולתמוך בעסקים בגישה לשוק המוסלמי, בעיקר באינדונזיה ובמלזיה, מדינות עם כמה מהאוכלוסיות המוסלמיות הגדולות בעולם . עם זאת, למרות הפוטנציאל המשמעותי והאוכלוסייה הגדולה של שוק זה, המכשול הגדול ביותר עבור עסקים הוא הדרישה לתעודת חלאל.

לדוגמה, באינדונזיה, ההליכים והזמן הנדרשים להסמכת חלאל הם לעתים קרובות ארוכים, עלות הסמכת מוצרים מיובאים גבוהה, בעוד שמספר גופי ההסמכה החלאל המורשים בווייטנאם מוגבל מאוד.

לדברי גב' פונג טי קים לונג, סגנית ראש מחלקת ניהול הסחר במחלקת התעשייה והמסחר, התקנות ותהליכי הייצור למוצרי חלאל הם די מחמירים ומורכבים, בעוד שהעניין בפיתוח מוצרי חלאל בקרב עסקים וייטנאמים נותר מוגבל; המידע על תקנות ותהליכי ייצור חלאל עדיין אינו שלם. היעדר גישה שיטתית לשוק מצד עסקים וייטנאמים מגביל גם את ערך היצוא של מוצרי חלאל וייטנאמים לאינדונזיה.

כדי לפתח ולייצא מוצרי חלאל, עסקים זקוקים לנחישות חזקה והשקעה ממוקדת של משאבים (אנושיים וכספיים). התמקדות בשיפור האיכות והבטיחות של מוצרי חלאל היא קריטית לרכישת אמון הצרכנים האינדונזיים.

על עסקים לחקור באופן יזום את תקנות החלאל האינדונזיות באתר הרשמי של רשות החלאל האינדונזית. ניסיון מעשי מראה שעסקים זרים מגישים בקשה יזומה לתעודת חלאל אינדונזית לפני שהם פונים ליבואנים/מפיצים אינדונזים. זמינות של תעודת חלאל היא יתרון תחרותי שיבואנים אינדונזים ישקלו בעת ביצוע עסקאות.

משרד התעשייה והמסחר גם תיאר דרכים בהן עסקים יוכלו לחדור לשוק החלאל האינדונזי, הכוללות מינוף קשרים עם וייטנאמים מעבר לים, איגוד העסקים של וייטנאם באינדונזיה ועסקים שכבר פועלים באינדונזיה. ערוץ יעיל נוסף הוא באמצעות פלטפורמות מסחר אלקטרוני. נכון לעכשיו, שווי עסקאות המסחר האלקטרוני של אינדונזיה בשנת 2023 הגיע ל-53.8 מיליארד דולר, מדורג במקום הראשון ב-ASEAN ומהווה 46.9% מסך שווי עסקאות המסחר האלקטרוני של ASEAN (114.6 מיליארד דולר)...

מקור: https://baodanang.vn/no-luc-chinh-phuc-thi-truong-halal-3309506.html