מאמצים לשמור על מחירים יציבים במהלך חופשת טט.

מחירי פריטי תוצרת טרייה רבים ומוצרים מיובאים נותרים גבוהים. מיצרנים ועד קמעונאים, נעשים מאמצים להגדיל את ההיצע ולייצב את המחירים, במיוחד עבור מוצרים לטט (ראש השנה הירחי).

חקלאים באזור גידול הירקות דון דואנג (לאורך נהר דה נים, מחוז לאם דונג ) מנקים בדחיפות את גינותיהם כדי להמשיך את החקלאות בזמן לחג טט - צילום: MV

מוצרים ארוזים ומזון מעובד מראים סימנים בטוחים של יציבות בקרב יצרנים וקמעונאים רבים, עם מחירים יציבים ואף מבצעים רבים לעונת חגי טט. עסקים רבים מדווחים על גיוון מקורות האספקה ​​שלהם, אגירת חומרי גלם באופן יזום והפחתת עלויות תיווך ולוגיסטיקה.

המחירים עולים, אנשים מחכים למבצעים.

בזמן שקנית תוצרת חקלאית טרייה בסופרמרקט ברובע בין קווי (הו צ'י מין סיטי), אמרה גב' וו ביך נגה כי מחירי רוב מוצרי התוצרת החקלאית הטרייה החיוניים כמו עוף, ביצים וירקות לא ירדו, ומחיר הביצים אף עלה בהשוואה לשבוע שעבר.

באופן ספציפי, לדברי גב' נגה, מחירי הקמעונאות עומדים כעת על 33,000 - 35,000 דונג וייט לתריסר ביצי עוף ו-37,000 - 38,500 דונג וייט לתריסר ביצי ברווז, גבוה ב-4,000 - 5,000 דונג וייט מהמחירים היציבים של השנה שעברה. באופן דומה, מחיריהם של סוגים רבים של ירקות ירוקים הנמכרים בסופרמרקטים עדיין גבוהים ב-40-50% מהרגיל, ואפילו פלפלי צ'ילי טריים עולים כעת עד 14,000 דונג וייט ל-100 גרם...

"קניות בתקופה זו דורשות תכנון קפדני, תוך שמירה על עין ממבצעי סופרמרקטים כדי לקנות בכמויות גדולות", אמרה גב' נגה.

בינתיים, למרות היותו מעריץ גדול של עוף, משפחתו של מר נגוין ואן וו ברובע אן פו דונג נאלצה לאחרונה להפחית את רכישותיה עקב עלייה של 30-35% במחירים בהשוואה לרמה היציבה. בהתאם לכך, מחירי הקמעונאות של עוף המיוצר באופן תעשייתי בסופרמרקטים, כולל ירכיים, כנפיים וחזה, נעים בין 105,000 ל-125,000 דונג וייט לק"ג...

בסופרמרקטים ובחנויות רבות, מחיריהם של מוצרים מיובאים רבים כגון סלמון, פירות ים יוקרתיים ופירות שונים רשמו גם הם עליות בהשוואה לחודשים קודמים ועלו ב-10-20% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד.

בהסבירונו, מר וו טאנה לוק, מנהל מסחרי של סופרמרקט איכרים מרקט, אמר כי מלבד בעיית שער החליפין, מכיוון שרוב הפירות המיובאים ממדינות כמו דרום קוריאה, אוסטרליה, צ'ילה... נמצאים בסוף עונתם, הייצור ירד בחדות, כך שמחירי המכירה של טט בווייטנאם עולים בדרך כלל ב-30-40% בהשוואה לחודשים רגילים.

בראיון לעיתון Tuoi Tre ב-14 בדצמבר, אישר מר טרונג צ'י ת'יאן, מנכ"ל חברת Vinh Thanh Dat (הו צ'י מין סיטי), כי מחירן של ביצי עוף תעשייתיות הנרכשות על ידי חברתו נע כיום בין 2,500 ל-2,600 דונג וייטנאמי לביצה, בהתאם לסוג. זוהי עלייה חדה בהשוואה לשנה שעברה, ואף עלייה של 40% בהשוואה למחירים הנמוכים בשנים קודמות.

"בנוסף לעמידה בביקוש המקומי, עקב המתיחות עם תאילנד, קמבודיה פנתה בחודשים האחרונים ליבוא גובר של ביצי עופות מווייטנאם, במיוחד ביצי תרנגולת. הדבר משפיע על ההיצע, וגורם למחירים להישאר גבוהים לתקופה ממושכת", הסביר מר ת'יען.

מוצרים חקלאיים מתקדמים הגדלים בחממות בדה לאט עדיין מבטיחים את רמות הייצור ויהוו חלק גדול יותר בתקופה הקרובה, במיוחד במהלך טט (ראש השנה הירחי) - צילום: MV

יצרנים וסופרמרקטים בטוחים.

כיצרנית בקנה מידה גדול, נציג מחברת המניות המשותפת של סאפוקו פודסטוף (הו צ'י מין סיטי) הצהיר כי החברה שאפה לשמור על יציבות מחירי קווי המוצרים העיקריים שלה, כגון אטריות, פסטה ורמיצ'לי, משנת 2022 ועד היום.

בעונת ראש השנה הירחי הזו, רוב המוצרים לא עלו במחירם מכיוון ש: "שמירה על מחירים עשויה להפחית את הרווח ליחידה שנמכרה, אך בתמורה, נפח המכירות גדל משמעותית בהשוואה לשנה שעברה."

בינתיים, בראיון לעיתון Tuoi Tre ב-14 בדצמבר, גב' לי קים צ'י, נשיאת איגוד המזון והמשקאות של הו צ'י מין סיטי, הצהירה כי רוב עסקי הייצור בתוך האיגוד הגדילו משמעותית את אספקת הסחורות שלהם לסופרמרקטים ולמפיצים כדי לשרת את עונת סוף השנה, עם מחירים יציבים; למעשה, מוצרים רבים לא עלו במחיר לאורך כל השנה.

"כ-40% מהעסקים באגודה השתתפו בתוכנית ייצוב השוק, כך שכמות גדולה של סחורות תישמר במחיריהן לקראת טט (ראש השנה הירחי), וחלקן אף ישתפו פעולה עם סופרמרקטים כדי להחיל מבצעים שונים על מוצרים חיוניים כמו אורז, חלב ושמן בישול... יחידות רבות שלא השתתפו בתוכנית הייצוב עדיין מודעות לכך שהגבלת עליות המחירים בשלב זה היא הדבר הנכון לעשות כדי לסייע בגירוי הביקוש הצרכני ולשמר לקוחות", אמרה גב' צ'י.

כקמעונאית מובילה, בראיון לעיתון טואי טרה, אישר נציג מטעם סייגון קואופ כי בתקופת השיא של ההכנות לטאט 2026, סייגון קואופ נותנת עדיפות לייצוב מחירים לא רק בשמירה על מחירים אלא גם בשמירה על קצב השוק ובהגדלת היצע הסחורות על רקע תנודות בהכנסות, הוצאות זהירות ותחרות קמעונאית עזה יותר ויותר.

באופן ספציפי, אספקה ​​לחג טט הוכנה מוקדם, וגדלה ב-35-40% בקבוצות מוצרים אסטרטגיות כגון מזון, בשר, ביצים וירקות בעלי תו תקן VietGAP, מזון מעובד, ממתקים, משקאות, מוצרים לבית, כימיקלים, קוסמטיקה וסלי מתנה לטט.

"הודות להיקף של 800 נקודות מכירה ומרכזי הפצה, סייגון קואופ הגדילה את הפרודוקטיביות התפעולית על ידי עבודה ישירה עם 600 ספקים, חתימה על חוזים ארוכי טווח לייצוב מקורות חומרי גלם, צמצום מתווכים והגבלת תנודות מחירים עבור שוק טט. מרכזי ההפצה שודרגו בקיבולת, מה שמאפשר זרימת סחורות מהירה יותר, ובכך הפחיתה משמעותית את עלויות הלוגיסטיקה ותרמה למחירי מכירה טובים יותר", הצהיר נציג החברה.

בינתיים, נציג מ-LOTTE Mart הצהיר כי הם עובדים בשיתוף פעולה הדוק עם ספקים כדי לאגור מלאי, להבטיח אספקה ​​מספקת לכל המערכת ולהגדיל את המלאי ב-30-50% בהשוואה לרמות הרגילות.

סופרמרקטים רבים מדווחים כי קטגוריות המזון המעובד והמכולת בסוף השנה מציגות ביצועים טובים מאוד, בעוד שקטגוריית התוצרת הטרייה קשה יותר לשליטה, אך יש להם פתרונות נוספים כמו הגדלת היצע מוצרי בשר קפואים, ירקות הידרופוניים ומוצרים מיובאים...

נצלו כל הזדמנות לשמור על מחירים.

מנהל חברת אספקת מזון בהו צ'י מין סיטי מאמין שהסיבה לכך שמחירי המזון המעובד נותרו יציבים בסוף השנה נובעת בעיקר מכך שעסקים וקמעונאים אוגרים באופן יזום חומרי גלם וסחורות מוקדם. בנוסף, מחירי האורז היו נוחים לאחרונה (ירידה של 35-40% מהשיאים הקודמים).

לעומת זאת, בשר, ביצים וירקות תנודתיים יותר, במיוחד ירקות, שחוו ירידה חדה בייצור עקב גשמים עזים ושיטפונות באזורי גידול. לכן, כדי לייצב את מחירי השוק, עסקי הייצור והמסחר עצמם זקוקים לפתרונות לגיוון מקורות חומרי הגלם ולהפחתת עלויות ביניים.

גב' לי קים צ'י מאמינה כי אגירת חומרי גלם ומוצרים משפיעה רבות על מחירי המכירה, אך עסקים זקוקים להון לשם כך. לכן, על המדינה ועל מגזר הבנקאות להגביל את מדיניות האשראי לעסקים גדולים ובעלי מוניטין שהשתתפו בתוכנית ייצוב המחירים במשך זמן רב.

יתר על כן, כאשר הלוגיסטיקה מהווה 20% מעלויות הייצור, מגזר הלוגיסטיקה הנוכחי זקוק בדחיפות לתמיכה של עמותות וחברות תחבורה כדי להבטיח תמחור תחרותי במהלך עונת חגי הטט.

מר וו טאנה לוק הדגיש כי כמעט כל הסחורות המיובאות לטט (ראש השנה הירחי) יובאו, ומחירי המכירה נקבעים בהדרגה. עסקים יכולים להציע פתרונות באופן יזום. לדוגמה, הם יכולים לתעדף את יבוא המוצר עצמו תוך כדי עיצוב האריזה באופן מקומי כדי להפחית עלויות.

ייתכן שיהיה מומלץ לתעדף ייבוא ​​גדלים קטנים יותר, לחלק מוצרים לכמויות קטנות יותר ולארוז אותם באופן שמתאים לתקציב הצרכן. בנוסף, כדי להימנע מהשפעת שערי החליפין, עסקים מקומיים יכולים לשקול לבצע הזמנות משותפים מוקדם ולהסכים על שער החליפין מראש.

אנחנו צריכים "לחשב כל שקל".

מר טרונג צ'י ת'יען אישר כי הודות לתכנון פרואקטיבי, אספקת הביצים בתוכנית ייצוב השוק של הו צ'י מין סיטי נותרה יציבה, וחברת וין טאנה דאט לבדה עדיין יכולה לספק 1.7-2 מיליון ביצים ביום (פי 2-2.5 מהכמות היומית הרגילה) במידת הצורך.

בינתיים, נציג מחברת VISSAN הצהיר כי מחיר החזירים החיים ששימש לקביעת מחיר הבשר לייצוב מחירים בתחילת נובמבר 2025 היה 56,000 דונג וייט לק"ג, אך החברה נאלצה לרכוש אותם במחיר של 59,000 דונג וייט לק"ג.

הצפי הוא שמחירי בשר החזיר יוכלו להגיע ל-60,000-65,000 דונג וייט לק"ג עד לראש השנה הירחי, מה שיפעיל לחץ על מחירי הקמעונאות. עם זאת, היחידה מתחייבת להתאים מחירים רק כאשר עלויות התשומות עולות ב-5% או יותר, ולמכור במחיר נמוך יותר ממוצרים שאינם כלולים בתוכנית ייצוב המחירים.

"בהקשר של כלכלה מאתגרת, VISSAN צופה כי כוח הקנייה במהלך טט השנה עשוי לרדת ב-5-10% בהשוואה לשנה שעברה. לכן, עלינו 'לחשב כל שקל', לקצץ בעלויות מיותרות ולבקש מהספקים תוכנית מתאימה להעלאת מחירים."

מחירי הירקות יתייצבו בהדרגה.

מר נגוין דוק הוי (חוות וייטפוניקה, אזור דה לאט, המתמחה בייצור חקלאי מתקדם) מאמין שמחירי התוצרת החקלאית יעלו במהלך חג הטט השנה, אך העלייה לא תעלה על 30% ותשתנה בין קבוצות מוצרים שונות.

ירקות חיוניים בעלי צריכה גבוהה, כגון כרוב, חסה, תרד מים ותבלינים נפוצים, מקבלים לעתים קרובות עדיפות על ידי ספקים להשתתפות בתוכניות ייצוב מחירים, וכתוצאה מכך פחות תנודות מחירים. "המגמה של צריכה מספקת בלבד הפכה פופולרית בשנים האחרונות, מה שאומר שגם שוק הטט כבר לא מפעיל לחץ משמעותי על אזור האספקה."

"וגם התרומה הגוברת של מוצרים חקלאיים מתקדמים למבנה האספקה ​​החקלאית מדאלאט מסייעת לייצב את האספקה ​​מדאלאט, למרות שיהיו חסרונות רבים עקב תנאי מזג האוויר בסוף 2025", ציין מר הוי.

שיטות שונות משמשות לעיגון ושימור מחירי סחורות.

מתקן הייצור של מר נגוין ואן מיין מגביר את הייצור כדי לספק סחורות לעונת סוף השנה - צילום: ט. הוין

יצרנים קטנים רבים נמצאים גם הם תחת לחץ וצריכים למצוא דרכים למכור את סחורתם במחירים נמוכים יותר.

בקה מאו, גב' טרונג נגוק ג'יאו, מקהילת טאן טיין, אמרה כי מפעל ייצור השרימפס המיובש המסורתי של משפחתה שמר על ייצור יציב במשך שנים רבות. בתקופה שלפני טט (ראש השנה הירחי), נפח הסחורות בדרך כלל גדל כדי לשרת את השוק, כאשר מוצרים חדשים רבים כמו שרימפס מיובש מגורר, שרימפס צלוי וקציצות שרימפס מוזמנים מראש על ידי לקוחות.

גב' ג'יו אמרה כי בציפייה לעלייה במחירי השרימפס הגולמי במהלך עונת חגי הטט, המפעל שלה רכש באופן יזום שרימפס כחודשיים מראש. הבטחת מקור אמין של חומרי גלם מסייעת להפחית את עלויות הייצור, וכתוצאה מכך מחירי שוק נמוכים יותר בהשוואה לממוצע הכללי בשוק.

בנוסף, החברה התאימה את מבנה המוצרים שלה כדי להתאים לביקוש הצרכנים. "השנה, הכלכלה קשה, ופריטים יוקרתיים נמכרים לאט יותר, לכן עברנו לייצור מוצרים קטנים יותר ובמחיר נמוך יותר כדי להקל על הצרכנים לבחור", אמרה גב' ג'יו.

נכון לעכשיו, המפעל של גב' ג'יו מוכר בממוצע כ-200 ק"ג של מוצרי שרימפס שונים בכל חודש, כאשר מחירי השרימפס המיובש נעים בין 1.5 ל-1.8 מיליון דונג וייטנאמי לק"ג. במהלך חגים וטט (ראש השנה הירחי), הייצור יכול לעלות לכמעט 500 ק"ג.

עסקים קטנים ומתקני ייצור רבים אומרים שהם מתקשים לשמור על מחירים. מר נגוין ואן הונג, בעל מחסן דגים מיובשים בקומונה טראן דה (עיר קאן טו), אמר כי מחירי חומרי הזנה כמו פלפל, סוכר, שום, צ'ילי, שרימפס וסוגי דגים שונים עלו בהשוואה לעבר.

"על פי הכללים, כאשר עלויות התשומות עולות, גם התפוקה אמורה לעלות. אבל עם כוח קנייה חלש, אני צריך לשמור על מחירים נמוכים כדי לשמר לקוחות ולספק מקומות עבודה לכמעט 20 עובדים. פריטים רבים מניבים רווח מועט מאוד, או אפילו מגיעים לנקודת איזון. לעשות זאת במשך זמן רב זה די מעייף", אמר מר הונג.

לדברי מר הונג, הביקוש לדגים מיובשים ושרימפס מיובש עולה בדרך כלל במהלך טט (ראש השנה הירחי) בהשוואה לימים רגילים. עם זאת, סקרים מראים כי הצרכנים השנה אינם מוציאים כסף בחופשיות כמו בעבר. לכן, עסקים מהססים לאגור כמויות גדולות של חומרי גלם כדי להימנע מסיכון של "קשירת הון".

מר נגוין ואן מיין, מקואופרטיב הסרטנים דאם דוי, אמר כי שרימפס טייגר מיובש בשלמותו במפעלו משתמש בחומרי גלם טריים ממקור מקומי ובכוח אדם מקומי, מה שמאפשר גישת "קנה במקור, מכר בסוף" ללא מתווכים, וכתוצאה מכך מחירים נוחים למגוון רחב של לקוחות. מר מיין צופה כי הביקוש הצרכני השנה יעדיף מוצרים "במחיר סביר" יותר, ולכן הוא מגביר את ייצור מוצרי השרימפס הללו.

על רקע כוח קנייה חלש ועלויות תשומות עולות, אבטחה יזומה של חומרי גלם והתאמת מוצרים לתקציבי הצרכנים היא הגישה שבה עסקים רבים בוחרים כדי להבין את השוק ולשמור על יציבות מחירים בימים האחרונים של השנה.

הצרכנים מודאגים מעליות מחירים.

גב' סון טי אוט, תושבת קומונה מיי פואוק (קאן טו סיטי) ועובדת במפעל לעיבוד פירות ים, אמרה שמחירי מוצרי צריכה חיוניים רבים עולים בהתמדה לאחרונה. למרות שלא עבדה שעות נוספות רבות בשנה שעברה, הכנסתה הממוצעת הייתה רק כ-8 מיליון וונד לחודש. למרות שגידלה רק ילד קטן אחד בכיתה ה' ותמיד הייתה חסכנית, היא עדיין מוצאת את עצמה פושטת רגל בכל חודש בלי כסף שנותר לה.

"לפריטים קטנים רבים כמו מברשות שיניים וחומרי חיטוי ידיים יש מחירים שונים בכל פעם שאנחנו קונים אותם, אבל כולם עולים. חלק מהפריטים עלו ב-5,000 דונג תוך שלושה חודשים בלבד; זה לא נראה הרבה, אבל זה מסתכם ביותר מ-20%. קצת בכל פעם, ובסופו של דבר, הארנקים שלנו הולכים וקטנים", אמרה גב' אוט.

"לפעמים אני לא מאמינה כמה מהר המחירים עולים. פלפלי צ'ילי מסוג "עין הציפור" עולים לפעמים מעל 120,000 דונג וייטנאמי לק"ג, בצל ירוק 80,000 דונג וייטנאמי לק"ג, והם אפילו לא ימכרו אותם בכמה אלפי דונג. אני עדיין אעשה את הקניות שלי בחג הטט הזה, אבל אני צריכה לתכנן בקפידה", אמרה.

גב' הו קאם טו, ממחוז טאן טאן (מחוז קה מאו), אמרה שחגים וטט (ראש השנה הירחי) הם הזמנים בהם היא קונה הרבה מוצרים חקלאיים וימיים מיוחדים כדי לתת כמתנות למשפחתה ולחבריה. "אני בדרך כלל קונה פריטים חיוניים כמו שרימפס מיובש ודגים מיובשים מוקדם ומאחסנת אותם במקפיא. המחירים משתנים בחדות קרוב יותר לטט, כך שקנייה מוקדמת מבטיחה מחירים טובים ומוצרים איכותיים", שיתפה גב' טו.

NGUYEN TRI - M.VINH - THANH HUYEN - KHAC TAM

מקור: https://tuoitre.vn/no-luc-giu-gia-hang-tet-20251215081318256.htm